Мультиварка – это одно из самых полезных и популярных кухонных приспособлений. Она позволяет готовить вкусные блюда, сохраняя все полезные вещества продуктов. Одним из таких блюд являются тефтели с подливкой. Это простое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо.
Тефтели – это небольшие котлеты из фарша, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки и запекаются в мультиварке вместе с соусом. Подливка для тефтелей может быть разной: томатная, грибная, сметанная и др. В этом рецепте я расскажу, как приготовить тефтели с подливкой в мультиварке.
Для приготовления тефтелей с подливкой в мультиварке вам потребуются: мясной фарш, лук, яйцо, соль, перец, молотый красный перец, растительное масло для жарки, мука для панировки, вода, томатный соус. Затем необходимо смешать фарш с луком, яйцом, солью, перцем и красным перцем. Сформировать из фарша небольшие котлеты, обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем выложить тефтели в мультиварку и добавить воду и томатный соус. Закрыть мультиварку и готовить тефтели с подливкой в течение 40 минут.
Таким образом, тефтели с подливкой в мультиварке – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить тефтели с подливкой в мультиварке по этому рецепту, и вы не пожалеете!
Как приготовить тефтели с подливкой в мультиварке
Для приготовления тефтелей вам понадобятся:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для подливки вам понадобятся:
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл воды
- Соль, перец — по вкусу
1. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Смешайте фарш, лук, яйцо, сухари, соль и перец в большой миске. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.
2. Слепите небольшие тефтели из фарша и выложите их на тарелку.
3. Включите мультиварку, выберите режим «Жарка» и добавьте в нее растительное масло. Подождите, пока масло немного нагреется.
4. Аккуратно выложите тефтели в мультиварку и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
5. Пока тефтели обжариваются, приготовьте подливку. Очистите и мелко нарежьте еще одну луковицу. В мультиварке, на той же сковороде, где готовили тефтели, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
6. Добавьте в мультиварку томатную пасту, воду, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Верните обжаренные тефтели обратно в мультиварку. Закройте крышку и включите режим «тушение».
8. Готовьте тефтели с подливкой в мультиварке около 40 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и пропитанными подливкой.
9. Подавайте готовые тефтели с подливкой горячими. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления тефтелей с подливкой в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сухих сухарей или манки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Также подготовьте следующие ингредиенты для подливки:
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. муки
- 500 мл горячего бульона (воды с лазаньями или мясного бульона)
- соль, перец по вкусу
Ингредиенты готовы, теперь можно приступать к приготовлению тефтелей с подливкой в мультиварке!
Шаг 2: Приготовление фарша для тефтелей
Для приготовления вкусных и сочных тефтелей необходимо правильно подготовить фарш. Для этого возьмите свежее мясо, предпочтительно говядину или свинину, и пропустите его через мясорубку два раза. Это позволит получить более однородную массу и улучшит структуру тефтелей.
После того, как вы сделали фарш, добавьте в него одно яйцо, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по фаршу. При желании можно добавить измельченный лук или чеснок для более насыщенного вкуса.
Чтобы тефтели были более сочными, добавьте в фарш немного молока или воды. Это поможет сохранить влагу в мясе во время приготовления в мультиварке.
Когда фарш готов, формируйте из него небольшие тефтели, придавая им круглую форму. Размер тефтель можно выбрать по своему вкусу, но небольшие шарики будут быстрее готовы и посыпятся нежнее во время приготовления.
Фарш для тефтелей готов! Теперь вы готовы перейти к следующему шагу и приготовить подливку для тефтелей в мультиварке.
Шаг 3: Формирование тефтелей
После того, как фарш подготовлен и специи добавлены, переходим к формированию тефтелей. Для этого возьмите небольшую порцию фарша в ладони и скатайте его в шарик. Убедитесь, что тефтели получаются одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.
Вы также можете придать тефтелям овальную форму, если вам так больше нравится.
После формирования тефтелей выложите их на дно мультиварки, аккуратно располагая рядами. Важно, чтобы они не слипались и имели небольшое расстояние друг от друга.
Совет: Прежде, чем формировать следующую порцию тефтелей, смочите руки в воде. Это поможет предотвратить склеивание фарша кожей и облегчит процесс формирования.
Готовые тефтели можно положить в холодильник на некоторое время, чтобы они немного застыли и стали более плотными.
Шаг 4: Приготовление подливки
Чтобы придать тефтелям еще больше вкуса и сочности, необходимо приготовить аппетитную подливку. Следуя этому рецепту, вы сможете создать идеальное сочетание с тефтелями в мультиварке.
Для начала, возьмите средний лук и мелко его нарежьте. Затем, разогрейте немного растительного масла в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Это придаст подливке более насыщенный аромат.
Далее, добавьте в сковороду томатную пасту и постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания. Томатная паста придаст подливке яркий красный цвет и насыщенный вкус.
После того, как томатная паста немного обжарится, добавьте пассату. Пассата – это пюре из спелых томатов, которое придает подливке более густую консистенцию и насыщенный вкус.
Далее, посолите подливку по вкусу и добавьте сахар. Сахар поможет балансировать кислотность томатной пасты и придаст подливке приятную сладость. Также добавьте сухие специи, такие как молотый перец, базилик и орегано, чтобы подчеркнуть вкус подливки.
Варьируйте количество специй по своему вкусу: добавьте больше перца, если любите пикантные блюда, или меньше, если предпочитаете более нежные ароматы. Попробуйте добавить лавровый лист для более глубокого аромата.
Помешивайте подливку на сковороде еще пару минут, пока все ингредиенты хорошо соединятся и соус станет густым и ароматным.
Теперь, когда подливка готова, можно перейти к шагу 5 – соединению тефтелей и подливки в мультиварке.
Шаг 5: Готовка тефтелей с подливкой в мультиварке
1. Включите мультиварку в режиме «жарить» и добавьте растительное масло.
2. Формируем небольшие тефтели из фарша и выкладываем их на разогретую сковороду.
3. Обжариваем тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
4. Переложите тефтели в мультиварку и добавьте подливку.
5. Закройте мультиварку и установите режим «тущить» на 30 минут.
6. По окончании готовности тефтелей с подливкой, аккуратно достаньте их из мультиварки и выложите на тарелку.
7. Подливку из мультиварки можно полить сверху тефтелями или подать отдельно в соуснике.
8. Приятного аппетита!
Шаг 6: Подача и сервировка
После того, как тефтели приготовятся, они готовы к подаче и сервировке. Есть несколько способов представить эту вкуснятину на столе:
- Положите тефтели на декоративную тарелку и украсьте их зеленью или свежими овощами. Подавайте салатом и картофельным пюре, чтобы создать насыщенное блюдо.
- Подайте тефтели прямо в мультиварке, добавив рядом гарнир, такой как рис или отварная картошка. Это отличный вариант для семейного ужина.
- Используйте таймер или функцию «Теплый режим» на мультиварке, чтобы сохранить тефтели горячими, пока не будете готовы подать их к столу.
Независимо от выбранного метода, не забудьте приготовить подливку и разлить ее по тарелкам вместе с тефтелями. Это добавит блюду дополнительный аромат и гармонично дополнит его вкус.
Приятного аппетита!