Утка шипун, также известная как мандаринская утка, является одной из самых изысканных и вкусных пород уток. Ее мясо отличается нежностью, сочностью и особым ароматом. Шипунка стала популярной в китайской кухне благодаря своим уникальным кулинарным качествам.
Приготовление утки шипуна может показаться сложным и требовательным процессом, но с нашим рецептом вы сможете без труда приготовить это восхитительное блюдо прямо у себя дома. С самых древних времен утку шипун готовили разными способами, но самым популярным и известным остается жареная шипунка с хрустящей золотистой корочкой.
Для начала рецепта вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты: утка шипун, соль, перец, травы и специи по вкусу. Вы можете использовать различные травы, такие как розмарин, петрушку или тимьян, чтобы придать блюду особый аромат. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом волшебной утки шипуна!
Рецепт вкусной утки шипуна
Ингредиенты:
- 1 утка шипун;
- соль и перец по вкусу;
- 2-3 зубчика чеснока;
- свежие травы для начинки (петрушка, укроп, базилик);
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- масло для жарки.
Приготовление:
- Подготовьте утку шипуна, промойте и высушите ее внутри и снаружи.
- Смешайте соль, перец и чеснок. Тщательно натрите этой смесью утку снаружи и внутри. Оставьте на 1-2 часа для пропитки.
- Начините птицу свежими травами (петрушкой, укропом, базиликом).
- Обвяжите утку ниткой, чтобы начинка не выходила.
- Положите луковицы и морковь в форму для запекания, уложите на них утку шипуну.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-50 минут.
- Периодически поливайте жиром, который выделяется из утки.
- Подавайте утку шипуну на стол горячей, посыпав свежими зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления утки шипуна
Для приготовления утки шипуна вам потребуются следующие ингредиенты:
- Утка шипун — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Розмарин — по вкусу
- Тимьян — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
Все ингредиенты можно приобрести в продуктовом магазине или на рынке. Убедитесь, что утка шипун свежая и высокого качества.
Шаги приготовления утки шипуна
Шаг 1: Подготовка утки
Промойте утку шипуну внутри и снаружи холодной водой. Удалите оставшиеся перья, если они есть, и проверьте, нет ли внутри остатков кишечных органов.
Шаг 2: Маринад
Приготовьте маринад, смешав в миске соль, перец, чеснок, розмарин и оливковое масло. Натрите утку получившейся смесью снаружи и внутри. Оставьте утку на 1-2 часа, чтобы она пропиталась вкусом маринада.
Шаг 3: Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Поместите утку на противень и поставьте в духовку. Печь утку в течение 2-2,5 часов, периодически поливая ее вытекающими соками. Утка должна приобрести золотистый цвет и хорошо прожариться изнутри.
Шаг 4: Готово
Выньте утку из духовки и оставьте ее отдохнуть в течение 10-15 минут. Затем нарежьте утку на порционные куски и подайте на стол. Приятного аппетита!