Хачапури – это популярное грузинское блюдо, которое покорило сердца любителей сыра по всему миру. Это нежные и ароматные лепешки с сыром, которые тают во рту. Если вы хотите попробовать приготовить хачапури в домашних условиях, то рецепт на кефире в духовке – это просто идеальное решение!
Что делает этот рецепт особенным? Во-первых, использование кефира делает тесто более нежным и воздушным, а сырная начинка при этом не теряет своей сочности. Во-вторых, приготовление хачапури в духовке делает процесс гораздо проще — нет необходимости жарить лепешки на сковороде.
Хачапури на кефире в духовке – это идеальный выбор для вечернего ужина в компании семьи или друзей. Следуйте этому простому рецепту, и вы порадуете всех своим талантом повара. Готовы начать? Тогда за дело!
Рецепт хачапури на кефире в духовке
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки;
- 250 г кефира;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1,5 ч.л. соли;
- 200 г твердого сыра (например, сулугуни).
Инструкция:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте кефир и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Добавьте жидкую смесь к муке и замешивайте тесто до однородной консистенции.
- Разделите тесто на 2 равные части и раскатайте каждую часть в форму круга на поверхности, посыпанной мукой.
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
- Выложите половину сыра на одну часть раскатанного теста, оставив 2-3 см по краям.
- Сложите вторую часть теста на первую, закрывая начинку, и прижмите края.
- Выпекайте хачапури в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут или до золотистого цвета.
- Подавайте хачапури горячими. Приятного аппетита!
Этот рецепт хачапури на кефире в духовке прост в приготовлении, но результат будет впечатляющим. Хрустящее тесто с аппетитной начинкой из сыра – что может быть лучше? Попробуйте приготовить хачапури по этому рецепту и удивите своих близких вкусом настоящей грузинской кухни!
Приготовление хачапури на кефире
Чтобы приготовить хачапури на кефире в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 2 яйца;
- 1 стакан кефира;
- 2 стакана муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- ½ чайной ложки соли;
- начинка по вкусу (например, сыр сулугуни).
Для приготовления теста смешайте творог, яйца, кефир, муку и соль в большой миске. Вымешивайте тесто до получения однородной массы. Затем добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в форму круга или овала. На одну половину теста выложите начинку по вкусу – рекомендуется использовать традиционный грузинский сыр сулугуни, но вы можете поэкспериментировать с другими начинками в зависимости от своих предпочтений.
Сложите вторую половину теста сверху и аккуратно скройте края, чтобы начинка осталась внутри. При необходимости придайте хачапури желаемую форму.
Уложите хачапури на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Хачапури должны стать золотистыми и аппетитными.
Подайте хачапури на кефире горячими, нарежьте порции и наслаждайтесь вкусом сочного сыра и легкого теста. Фаршированный вариант хачапури на кефире станет настоящим украшением вашего стола и отличным поводом для семейного ужина или праздничного обеда.
Лучший способ приготовления хачапури
Для приготовления хачапури на кефире в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Мука | 500 г |
Кефир | 250 мл |
Яйца | 2 шт. |
Соль | по вкусу |
Сыр | 200 г |
Сливочное масло | 100 г |
Приступим к приготовлению хачапури:
- Смешайте муку, кефир, яйца и соль в большой миске. Тщательно замешайте тесто до однородной консистенции. Оставьте на 30 минут для отдыха.
- Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую из них в пласт диаметром 30 см.
- Натрите сыр на терке.
- На один пласт теста выложите половину натертого сыра. Накройте вторым пластом теста и прищипните края, чтобы сыр не вытекал.
- Установите духовку на 200 градусов. Нагрейте ее.
- Выпекайте хачапури в разогретой духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
- Для придания блюду еще большего аромата и вкуса, посыпьте его топленым сливочным маслом.
Готовые хачапури украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Простая кулинарная инструкция для хачапури на кефире
Для приготовления хачапури на кефире вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Пшеничная мука | 500 г |
Кефир | 250 мл |
Масло сливочное | 100 г |
Соль | по вкусу |
Сыр сулугуни | 200 г |
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Влейте кефир в миску и замешайте тесто до однородной консистенции.
- Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть в форме круга.
- На половину одного круга теста натрите сыр сулугуни.
- Сложите вторую половину теста на первую и прижмите края, чтобы сыр не вытек.
- Печьте хачапури в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока хлеб станет золотистым.
Подавайте хачапури горячими, нарезав на порции. Вкусный кефирный хачапури будет отличным выбором для завтрака или ужина.