Рецепты из мякоти бедра говядины горячие блюда на каждый день

Бедра говядины — это одна из самых вкусных и сочных частей тушки. Они идеально подходят для приготовления разнообразных блюд: от простых и быстрых до сложных и изысканных. Мякоть бедра говядины обладает нежным мясным вкусом и сочной текстурой, что делает ее отличным выбором для приготовления горячих блюд на каждый день.

Одним из самых популярных рецептов, которые можно приготовить из мякоти бедра говядины, является жаркое. В этом блюде мясо тушится в соусе из овощей и специй, что придает ему насыщенный вкус и аромат. Жаркое из мякоти бедра говядины идеально подходит для тех, кто ценит простоту и в то же время хочет получить на столе вкусное и сытное блюдо.

Если вы предпочитаете более изысканные блюда, то мякоть бедра говядины можно использовать для приготовления филе-миньон. В этом рецепте мясо обжаривается на сковороде с добавлением специй и соусов, что придает ему идеальную сочность и неповторимый вкус. Филе-миньон из мякоти бедра говядины станет изюминкой любого ужина или праздничного стола.

Стейк из мякоти бедра говядины с грибным соусом

Для приготовления стейка из мякоти бедра говядины с грибным соусом понадобится:

• Мякоть бедра говядины – 500 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Прованские травы – по вкусу
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Грибы – 200 г
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки – 200 мл
• Масло – для жарки

Сначала подготовьте мясо. Вырежьте его на стейки толщиной примерно 2 см. Затем приправьте каждый стейк солью, перцем и прованскими травами. Оставьте на 10-15 минут.

В это время нарежьте грибы и лук тонкими полукольцами. Пассеруйте лук и грибы на сковороде с маслом до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще пару минут.

Переложите грибы и лук на тарелку. В этой же сковороде обжарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки, добавив при необходимости масло.

Пока стейки жарятся, приготовьте соус. Для этого в ту же сковороду, где жарилась грибная смесь, добавьте сливки и соевый соус. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.

Подавайте стейки с грибным соусом горячими. Для гарнира можно использовать отварной картофель или овощные салаты.

Приятного аппетита!

Запеченное бедро говядины с овощами

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти бедра говядины
• 500 г овощей (морковь, картофель, лук)
• 3-4 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Мякоть бедра говядины вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Овощи очистите и нарежьте крупными кубиками.
3. Чеснок мелко нарежьте.
4. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него ломтики говядины.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанный чеснок.
6. Распределите овощи по противню вокруг мяса.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-50 минут.
8. Подавайте блюдо горячим, украшайте зеленью.

Приятного аппетита!

Тушеная говядина с мякотью бедра

Ингредиенты:

• 800 г говядины (мякоть бедра)
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 500 мл говяжьего бульона
• 2 столовых ложки томатной пасты
• 2 столовых ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• приправы по желанию (тимьян, розмарин и т.д.)

Приготовление:

1. Говядину нарежьте крупными кусками.
2. Нарежьте лук и морковь соломкой, а чеснок мелко нарежьте.
3. В большой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло.
4. Добавьте мясо и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
5. Добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
6. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
7. Постепенно добавьте говяжий бульон и приправы (если используете) в сковороду.
8. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 1-2 часов до мягкости мяса.
9. Проверьте готовность говядины: она должна быть мягкой и сочной.
10. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Готовую тушеную говядину с мякотью бедра подайте горячей с картофельным пюре, рисом или свежей зеленью. Приятного аппетита!

Бедро говядины на гриле с ароматными специями

Вот что вам понадобится для приготовления бедра говядины на гриле с ароматными специями:

• 1 кг мякоти бедра говядины;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 чайные ложки куркумы;
• 2 чайные ложки паприки;
• 1 чайная ложка молотого орегано;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• Соль и перец по вкусу.

Приступайте к приготовлению:

1. Смешайте в миске оливковое масло, куркуму, паприку, молотый орегано и молотый кориандр.
2. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Натрите полученной смесью мясо с обеих сторон и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
4. Включите гриль и разогрейте его до средней температуры.
5. Выложите бедро на гриль и готовьте 10-15 минут с каждой стороны до готовности.
6. Уберите мясо с гриля и дайте ему отдохнуть 5-10 минут перед подачей.

Подайте бедро говядины на гриле с ароматными специями со свежими овощами или гарниром на ваш выбор. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Будьте уверены, что ваша гриллированная говядина порадует всех своим прекрасным вкусом и аппетитным видом!

Говяжьи шашлыки из мякоти бедра

Для приготовления говяжьих шашлыков из мякоти бедра понадобятся следующие ингредиенты:

— 800 г мякоти бедра говядины;

— 2 луковицы;

— 4 столовые ложки растительного масла;

— 4 столовые ложки соевого соуса;

— 3 столовые ложки лимонного сока;

— 2 столовые ложки сахара;

— 2 столовые ложки кетчупа;

— 1 столовая ложка муки;

— 2 чайные ложки соли;

— 1 чайная ложка черного молотого перца;

— 1 чайная ложка молотого кориандра.

Мякоть говядины нарезать кубиками примерно 3 см в длину, лук нарезать полукольцами. Для маринада, смешать растительное масло, соевый соус, лимонный сок, сахар, кетчуп, муку, соль, черный перец и кориандр в глубокой миске.

Положить кусочки мяса и нарезанный лук в маринад, хорошо перемешать. Оставить мариноваться говяжью шашлыку из мякоти бедра примерно на 2-3 часа или на ночь в холодильнике.

Нанизать мясо на шампуры, чередуя с луком. Поджарить говяжьи шашлыки на гриле или на углях до готовности.

Подаются говяжьи шашлыки из мякоти бедра горячими с горкой свежего овощного салата и горячим открытым хлебом. Приятного аппетита!

Пикантное рагу с говяжьим бедром

Чтобы приготовить пикантное рагу с говяжьим бедром, понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте говяжье бедро кусочками примерно 2-3 см.
2. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте лук, морковь и перец, обжарьте до мягкости овощей.
5. Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут.
6. Влейте красное вино и дайте ему немного выкипеть.
7. Добавьте овощной бульон, чеснок, приправы, соль и перец по вкусу. Помешивайте и тушите на медленном огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
8. Пикантное рагу с говяжьим бедром готово! Подавайте с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Тайский карри с мякотью бедра говядины

Для приготовления тайского карри с мякотью бедра говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов мякоти бедра говядины, нарезанной на тонкие полоски;
• 1 кокосовый орех, из которого нужно извлечь молоко;
• 2 столовые ложки тайского красного карри пасты;
• 1 луковица, нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 столовая ложка свежего имбиря, нарезанного;
• 1 паприка, нарезанная;
• 1 морковь, нарезанная на тонкие полоски;
• 200 граммов бамбуковых побегов, нарезанных;
• Специи по вкусу: перец, соль, куркума;
• Свежая зелень для украшения.

Шаги приготовления:

1. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
2. Добавьте тайскую карри пасту и обжарьте ее вместе с овощами в течение 2-3 минут.
3. Добавьте мякоть бедра говядины и обжаривайте, пока мясо не станет коричневым со всех сторон.
4. Добавьте молоко кокоса, паприку, морковь и бамбуковые побеги. Перемешайте все ингредиенты и доведите их до кипения.
5. Посолите, добавьте перец и куркуму по вкусу. Уменьшите огонь и дайте блюду тушиться 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Подавайте карри горячим, украшенным свежей зеленью.

Тайское карри с мякотью бедра говядины — идеальное блюдо для обеда или ужина. Оно прекрасно сочетается с рисом или лапшой, и добавление свежих овощей делает его еще более витаминным и полезным!