Рубленые котлеты – это одно из самых популярных блюд, которое любят все, от взрослых до детей. А если добавить котлетам нежный сыр, они станут еще более аппетитными и сытными. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить рубленые котлеты из куриного филе с сыром.
Для приготовления таких котлет вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Вы можете использовать грудку или бедро куриного филе. Сыр можно взять любой, который вам больше нравится, но лучше выбирать твердые сорта. Они хорошо расплавляются и придают котлетам более насыщенный вкус.
В процессе приготовления рубленых котлет из куриного филе с сыром есть несколько секретов. Один из них — чтобы котлеты получились нежными и сочными, филе нужно дважды пропустить через мясорубку. Это позволит убрать все сухие и твердые волокна мяса, а также сделает котлеты более однородными.
Если вы хотите приготовить вкусные котлеты из куриного филе с сыром, то наш рецепт поможет вам с этим. Следуя простым инструкциям и соблюдая секреты приготовления, вы получите сочные и ароматные котлеты, которые не оставят никого равнодушным. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления рубленых котлет из куриного филе с сыром
Вот что вам понадобится:
| • 500 г куриного филе | • 1 луковица | • 2 зубчика чеснока |
| • 100 г твердого сыра | • 2 яйца | • 3 столовые ложки панировочных сухарей |
| • Соль и перец по вкусу | • Растительное масло для жарки |
Шаги приготовления:
- На доске измельчите куриное филе и луковицу.
- Добавьте измельченный чеснок.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- Добавьте яйца, тертый сыр, панировочные сухари, соль и перец к филе и луку.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разделите полученную массу на порции и сформируйте котлеты.
- Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте ее.
- Выложите котлеты на сковороду и жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подавайте котлеты со свежим овощным салатом или картофельным пюре.
Теперь у вас есть вкусное блюдо с нежными рублеными котлетами из куриного филе с сыром!
Ингредиенты и подготовка к котлетам
Перед тем как приступить к приготовлению рубленых котлет из куриного филе с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр | 100 г |
| Хлебные крошки | ½ стакана |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Подготовьте все ингредиенты: куриное филе нарежьте на кусочки, лук и чеснок мелко порубите, сыр натрите на терке.
После подготовки всех ингредиентов, вы готовы приступить к приготовлению рубленых котлет из куриного филе с сыром.
Секреты приготовления вкусных котлет с сыром из куриного филе
1. Выбор мяса: Для приготовления котлет лучше использовать свежее куриное филе без кожи и костей. Прежде чем начинать готовить, филе необходимо тщательно промыть и обсушить.
2. Правильная измельчение: Чтобы котлеты получились нежными и однородными, филе необходимо измельчить до состояния фарша. Лучше всего использовать мясорубку или блендер для этого.
3. Добавление сыра: Сыр — незаменимый ингредиент, который придает котлетам нежный вкус и аромат. Лучше всего выбрать твердый сыр, который хорошо растекается при готовке. Сыр нужно натереть на мелкой терке и добавить в фарш, хорошо перемешав.
4. Формование котлет: При формовании котлет важно не перетирать фарш, чтобы не потерять воздушность и нежность блюда. Рекомендуется сформировать котлеты плоскими шариками и аккуратно сплющить их.
5. Панировка: Для хрустящей корочки и красивого вида котлеты рекомендуется обвалять в яйце и муке перед жаркой. Это придаст им дополнительный вкус и текстуру.
6. Поджаривание: Котлеты стоит обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. При этом нужно следить, чтобы они не пережарились и не стали сухими.
Следуя этим секретам приготовления, вы получите нежные, сочные котлеты с сыром из куриного филе, которые точно понравятся всей вашей семье. Приятного аппетита!