Солянка — это одно из самых популярных и насыщенных блюд русской кухни. Ее основу составляют множество видов мяса, овощи, маринованные и соленые продукты. Солянка получается невероятно вкусной и ароматной. Она идеально подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.
Существует множество рецептов приготовления солянки, но мы предлагаем вам экономичный вариант, который не потребует больших затрат на продукты. Главное в этом рецепте — использование остатков уже приготовленного мяса. Так вы не только сэкономите на покупке продуктов, но и утилизируете остатки от предыдущих приемов пищи.
Для приготовления солянки по экономичному рецепту вам потребуются следующие ингредиенты:
- Остатки приготовленного мяса (говядина, свинина, курица) — около 300 г
- Картофель — 2-3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурцы маринованные — 2-3 шт
- Соленые огурцы — 2-3 шт
- Каперсы — 1 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Оливки — по вкусу
- Лимон — 1 шт
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Сделайте шаг в сторону экономии и насладитесь прекрасным вкусом домашней солянки. Приятного аппетита!
Солянка домашняя: простой и вкусный рецепт
Ингредиенты:
- 300 г говядины
- 300 г свинины
- 200 г копченой колбасы
- 1 крупная луковица
- 2-3 головки чеснока
- 3-4 соленых огурца
- 50 г томатной пасты
- 3 столовые ложки масла
- сок половины лимона
- соленая вода
- черный и красный перец по вкусу
- лавровый лист
Приготовление:
- Мясо (говядину и свинину) нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте порезанную копченую колбасу и луковицу.
- Огурцы нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Добавьте в горшок с мясом.
- Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды и добавьте в горшок со смесью мяса, овощей и колбасы. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
- Доведите солянку до кипения и варите на среднем огне около 1,5 часа.
- Добавьте в солянку сок лимона и настояться около 15 минут.
- Подавайте горячую солянку с кислыми огурцами и маслинами. Приятного аппетита!
Приготовление солянки по данному рецепту займет некоторое время, но ваш труд будет вознагражден вкусным и ароматным блюдом. Бонусом к этому рецепту является его экономичность, так как вы можете использовать разные виды мяса, а также добавить овощи по своему вкусу.
Экономичный вариант солянки
Для тех, кто хочет насладиться традиционным вкусом солянки, не потратив много времени и денег, существует отличный экономичный рецепт. В этом варианте можно использовать разные остатки от прошлых приготовлений и получить вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
- Остатки мяса (курица, свинина, говядина) — 200 г
- Остатки колбасы (любая, предпочтительно вареная) — 100 г
- Остатки рыбы (лосось, сельдь) — 100 г
- Остатки картофеля — 2 шт
- Остатки маринованных огурцов — 3 шт
- Остатки маринованной капусты — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- На сковороде обжарить нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить мясо, колбасу, рыбу и обжаривать все вместе, пока они не вытянут соки и не станут ароматными.
- Добавить остатки картофеля, маринованные огурцы и капусту.
- Залить всё кипятком, добавить специи, соль и перец по вкусу.
- Варить солянку на медленном огне около 20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
- Подавать горячей с картофельным пюре или свежим хлебом.
Этот рецепт позволяет сэкономить на продуктах, избежать их лишнего расхода и приготовить вкусное блюдо из имеющихся остатков. Попробуйте приготовить эту экономичную солянку, и ваш обед или ужин обязательно станет насыщенным и приятным!