Говядина — это одно из самых популярных мясных продуктов, которое используется в различных рецептах. Богатая витаминами, минералами и белками, говядина является отличным источником питательных веществ. Если вы хотите приготовить легкую и вкусную говяжью еду, то мы подготовили для вас 5 лучших рецептов.
Первый рецепт — говядина по-французски. Для этого блюда вам понадобятся сочные кусочки говядины, лук, морковь и специи. Мясо маринуется с чесноком, солью, черным перцем и сухими травами. Затем оно обжаривается на оливковом масле до золотистого цвета, а затем тушится с луком и морковью до мягкости. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи.
Второй рецепт — тефтели из говядины с томатным соусом. Это простое и быстрое блюдо, которое невозможно отказаться попробовать. Говяжье фарш смешивается со специями, яйцом и сухарями, а затем формируется в небольшие шарики. Тефтели обжариваются на сковороде до золотистого цвета и тушатся в томатном соусе. Сервируются они с пастой или рисом.
Третий рецепт — говяжий стейк с зеленым перцем. Это блюдо подойдет для тех, кто любит сочное и ароматное мясо. Говяжьи стейки обжариваются на сковороде до желаемой степени прожарки, а затем выложены на тарелку. Для приготовления соуса в той же сковороде обжаривается мелко нарезанный зеленый перец, добавляются сливки и специи, и всё варится до загустения. Соус поливается сверху стейка и подается с зеленью.
Четвертый рецепт — говяжью тушенку. Это классическое блюдо из советской школьной столовой, но с некоторыми модификациями. Нежные кусочки говядины тушатся с луком, морковью и специями в томатном соусе до мягкости. Это очень питательное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира к картофельному пюре или макаронам.
Пятый рецепт — говядина с овощами на гриле. Это легкое и здоровое блюдо, которое идеально подходит для летнего ужина на открытом воздухе. Говядина нарезается на тонкие полоски и маринуется с соевым соусом, чесноком и зеленью. Затем она готовится на гриле вместе с разнообразными овощами, такими как цукини, баклажаны и перцы. Блюдо подается с свежими зеленью и лимонным соусом.
Теперь у вас есть 5 лучших рецептов легкой говяжьей еды, чтобы порадовать своих близких. Приятного аппетита!
Легкая говяжья еда: 5 лучших рецептов
- Говяжья тартар
- Говядина с овощами на гриле
- Говядина с овощами в духовке
- Легкий говяжий салат
- Говядина в томатном соусе
Тартар — это классическое французское блюдо, которое подают с сырым мясом. Для этого рецепта вам понадобится отборная говядина, которую нужно мелко нарезать. Добавьте свежие травы, лук, соль и перец по вкусу. Подайте тартар с тостами или свежими овощами.
Этот рецепт идеально подходит для любителей барбекю. Приготовьте говядину на гриле вместе с ароматными овощами, такими как паприка, кабачки и лук. Добавьте специи и зелень для большего вкуса. Готовое блюдо можно подать с гарниром из риса или картофеля.
Если у вас нет гриля, можно приготовить говядину в духовке. Вырежьте кусочки говядины и овощи (морковь, картофель, лук) и поместите их в форму для запекания. Полейте маринадом из оливкового масла, лимонного сока, специй и запекайте до готовности.
Не хотите готовить что-то сложное? Попробуйте приготовить легкий говяжий салат. Поджарьте кусочки говядины, добавьте свежие овощи (помидоры, огурцы, листовой салат), зелень и заправьте лимонным соусом или оливковым маслом.
Говядина в томатном соусе — это довольно простой и вкусный рецепт. Пассеруйте лук и морковь, добавьте к ним нарезанную говядину и жарьте до золотистой корочки. Затем добавьте томаты, специи и тушите на медленном огне до готовности.
Попробуйте эти простые рецепты и насладитесь вкусом легкой говяжьей еды. Они подойдут как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Приятного аппетита!
Рецепт говяжьего салата с овощами и зеленью
Составляющие:
- 300 г говяжьего филе;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- 1 сладкий перец;
- 1 луковица;
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- сок половины лимона.
Приготовление:
- Нарежьте говяжье филе на тонкие полоски.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
- Оставьте обжаренное мясо на тарелке, чтобы оно остыло.
- Овощи нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- На сковороде добавьте еще немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
- Смешайте остывшее мясо, обжаренный лук, овощи и зелень в большой салатнике.
- Приправьте салат солью, перцем и добавьте сок половины лимона для свежести.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился.
Говяжий салат с овощами и зеленью готов! Подайте его на стол и наслаждайтесь нежным мясом, свежими овощами и ароматной зеленью в каждом кусочке салата.
Как приготовить говяжий суп с шампиньонами
- Рецепт №1: Классический говяжий суп с шампиньонами
- 400 граммов говядины;
- 200 граммов шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 средних моркови;
- 2 картофелины;
- соль, перец и специи по вкусу;
- зелень для украшения.
- Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте все вместе до мягкости.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте еще несколько минут.
- Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте картофель, соль, перец и специи.
- Залейте все кипящей водой и варите на среднем огне около 40 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
- Рецепт №2: Говяжий суп с шампиньонами и лапшой
- 500 граммов говядины;
- 250 граммов шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 груши моркови;
- 100 граммов лапши;
- соль, перец и специи по вкусу;
- зелень для украшения.
- Нарежьте говядину и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте все вместе до мягкости.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте еще несколько минут.
- Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте лапшу, соль, перец и специи.
- Залейте все кипящей водой и варите на среднем огне около 30 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
- Рецепт №3: Говяжий суп с шампиньонами и овощами
- 400 граммов говядины;
- 200 граммов шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 средних моркови;
- 1 небольшой болгарский перец;
- соль, перец и специи по вкусу;
- зелень для украшения.
- Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук, морковь и перец и обжарьте все вместе до мягкости.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте еще несколько минут.
- Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте соль, перец и специи.
- Залейте все кипящей водой и варите на среднем огне около 40 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
- Рецепт №4: Говяжий суп с шампиньонами и болгарским перцем
- 500 граммов говядины;
- 300 граммов шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 средних моркови;
- 2 болгарских перца;
- соль, перец и специи по вкусу;
- зелень для украшения.
- Нарежьте говядину и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук, морковь и болгарский перец и обжарьте все вместе до мягкости.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте еще несколько минут.
- Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте соль, перец и специи.
- Залейте все кипящей водой и варите на среднем огне около 40 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
- Рецепт №5: Говяжий суп с шампиньонами и рисом
- 500 граммов говядины;
- 300 граммов шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 груши моркови;
- 100 граммов риса;
- соль, перец и специи по вкусу;
- зелень для украшения.
- Нарежьте говядину и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте все вместе до мягкости.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте еще несколько минут.
- Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте рис, соль, перец и специи.
- Залейте все кипящей водой и варите на среднем огне около 30 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Для приготовления этого супа вы понадобитесь:
Приготовление:
Для приготовления этого супа вы понадобитесь:
Приготовление:
Для приготовления этого супа вы понадобитесь:
Приготовление:
Для приготовления этого супа вы понадобитесь:
Приготовление:
Для приготовления этого супа вы понадобитесь:
Приготовление:
Легкий рецепт говяжьего стейка с соусом
Ингредиенты:
- 250 г говяжьего мяса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
- Говяжье мясо нарезаем на кусочки толщиной примерно 2-3 см.
- Смазываем мясо оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
- Разогреваем сковороду и обжариваем стейки до желаемой степени прожарки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны для средней прожарки).
- Перекладываем готовые стейки на тарелку и даем им отдохнуть.
- На той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавляем сливки и соевой соус, перемешиваем и готовим несколько минут, пока соус не загустеет.
- Стейки снова помещаем на сковороду и тушим в соусе около 2-3 минут.
- Блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу.
Вот и все — ваш легкий говяжий стейк с соусом готов! Приятного аппетита!