Аджика — это традиционная грузинская приправа, которая отлично подходит для приготовления маринадов, соусов и многих блюд. Многие виды аджики готовятся из острых перцев, но мы предлагаем вам попробовать аджику из томатов. Это вариант, который подойдет даже тем, кто не любит слишком острые блюда, так как томаты придают соусу нежный вкус.
Приготовить аджику из томатов вполне просто, особенно если у вас есть блендер. Такой способ готовки позволяет максимально сохранить все ароматы и полезные вещества, а также сократить время на приготовление. Вам понадобятся только свежие помидоры, овощи, специи и, конечно же, блендер. Готовая аджика будет идеально сочетаться с любыми мясными и рыбными блюдами, а также можно использовать ее как самостоятельное соусное полуфабрикаты для пиццы или бургеров.
Аджика из томатов в блендере — идеальное решение для тех, кто хочет получить острый, ароматный и вкусный соус из доступных продуктов. Не отказывайте себе в удовольствии приготовить эту вкусноту — это весьма просто и не требует особых умений. Приступаем к приготовлению!
Рецепт аджики из томатов
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров
- 4-5 острых перцев
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 большой лук
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- ¼ чайной ложки молотого кинзы
- ¼ чайной ложки молотого кориандра
Приготовление:
- Подготовьте овощи: помидоры вымойте и разрежьте на кусочки, перцы удалите семена и нарежьте их мелко, лук очистите и нарежьте кубиками.
- Положите все овощи в блендер и измельчите в пасту.
- Переложите получившуюся пасту в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, молотый черный перец, кинзу и кориандр. Тщательно перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите аджику до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте аджику 6-8 минут, периодически помешивая.
- Аджика готова! Остудите ее и переложите в стеклянные баночки для хранения в холодильнике.
Аджика из томатов готова к употреблению. Ее можно использовать сразу или оставить на некоторое время, чтобы настоялись все вкусы и ароматы.
Ингредиенты для аджики из томатов
Для приготовления аджики из томатов вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг спелых томатов;
— 3-4 острых перца чили;
— 5-6 зубчиков чеснока;
— 1 крупная луковица;
— 1 столовая ложка томатной пасты;
— 1 столовая ложка оливкового масла;
— 1 столовая ложка сахара;
— 1 столовая ложка уксуса;
— соль и перец по вкусу.
Не забудьте, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Следуйте рецепту или экспериментируйте с добавлением различных специй и трав, чтобы приготовить аджику, которая идеально подойдет к вашему вкусу.
Приготовление аджики из томатов в блендере
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кг спелых помидоров;
- 3-4 острых перца;
- 1 крупная головка чеснока;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка уксуса;
- пучок зелени (петрушка, укроп, кинза — на ваше усмотрение).
Ингредиенты для аджики готовы? Тогда приступим к приготовлению. Сначала помыть помидоры и перцы, удалить семена и нарезать их на кусочки. Чеснок очистить и порубить. Зелень тщательно промыть и измельчить.
Включите блендер и поместите в него помидоры, перец и чеснок. Измельчите их до состояния пюре. Добавьте сахар, соль и уксус. Перемешайте.
Перелейте полученную смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите соус, постоянно помешивая, примерно 30-40 минут. Важно, чтобы соус загустел и стал однородным.
В самый последний момент добавьте в аджику измельченную зелень. Помешайте и сразу же снимите с огня.
Горячую аджику перелейте в стерилизованные банки и закройте их крышками. Оставьте банки на несколько часов для остывания. После этого соус готов к употреблению.
Теперь вы можете наслаждаться этим ярким и ароматным соусом, добавляя его к мясным и овощным блюдам, супам или использовать как приправу. Приятного аппетита!