Черные пельмени стали настоящим гастрономическим феноменом. Их необычный цвет и вкусовые характеристики отличаются от традиционных пельменей, что придает им особую привлекательность и запоминающийся образ. Одним из самых популярных и известных производителей черных пельменей является Мираторг.
Рецепт теста для черных пельменей Мираторг включает в себя использование особого ингредиента — черной соли, которая придает пельменям их характерный цвет. Кроме того, тесто готовится на основе пшеничной муки высшего сорта, которая обеспечивает нежность и эластичность пельменей. В составе теста также присутствует вода и яйцо, что делает его еще более вкусным и питательным.
Приготовление черных пельменей Мираторг является простым и быстрым процессом. Тесто раскатывается на тонкий пласт и вырезается круглые лепешки с помощью пельменницы или стаканчика. Начинка для пельменей может быть различной: мясная, рыбная, грибная или овощная. Затем пельмени сворачиваются, чтобы получить характерную форму, и варятся в кипящей подсоленной воде до готовности. Подается готовый блюдо со сметаной или соусом на выбор.
Черные пельмени Мираторг представляют собой отличный вариант для разнообразия обычного рациона питания и удивления близких своими кулинарными способностями. Благодаря своей необычной внешности и вкусу, эти пельмени станут настоящим украшением любого стола и позволят вам насладиться неповторимым гастрономическим опытом.
Черные пельмени Мираторг
Для приготовления черных пельменей Мираторг потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (можно использовать говяжий или свиной)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- Пакеты для заморозки пельменей Мираторг
Для приготовления теста для черных пельменей Мираторг понадобятся:
- 300 грамм муки
- 200 миллилитров воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черной пищевой пасты (можно приобрести в специализированных магазинах)
Для начала приготовьте фарш. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок также мелко нарежьте или пропустите через пресс. Смешайте фарш, лук, чеснок, соль и перец в большой миске. Настойте фарш в холодильнике в течение 30 минут.
Теперь перейдем к приготовлению теста. В большой миске смешайте муку с солью. В другой миске взбейте яйцо и смешайте с водой. Добавьте черную пищевую пасту и взбейте, пока все ингредиенты не смешаются. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать, пока не получится однородное тесто.
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую на пласт толщиной около 0,3 см. Затем вырежьте круги с помощью стакана или формы для пельменей.
На каждый круг положите немного фарша и соедините края, чтобы получилась полулуна. Убедитесь, что пельмени хорошо приклеены и не разваливаются.
Подготовьте большую кастрюлю с подсоленной водой. Доведите воду до кипения и аккуратно опустите пельмени в кипящую воду. Варите пельмени около 5-6 минут до готовности.
При желании, можно подавать черные пельмени Мираторг с соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт черного теста для пельменей
Ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 2 яйца
- 50 мл. растительного масла
- 5 гр. соли
- 1 гр. черного красителя (например, активированный уголь)
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- В другой миске взбейте яйца и добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте смесь яиц и масла в миску с мукой, постоянно перемешивая до получения однородного теста.
- Добавьте черный краситель и продолжайте мешать, пока тесто не станет равномерным черным.
- Выложите тесто на рабочую поверхность и мните его в течение нескольких минут, пока оно не станет эластичным и пластичным.
- Сформируйте из черного теста пельмени по желаемой форме и размеру.
- Поместите пельмени на сковороду с кипящей водой и варите их до готовности, примерно 7-10 минут.
- Готовые черные пельмени можно подавать к столу с соусом на ваш выбор.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для черных пельменей
Для приготовления черных пельменей по рецепту от Мираторг вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 300 граммов чёрной муки
- 150 миллилитров холодной воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- При желании: немного муки для раскатывания
- Для начинки:
- 500 граммов свинины
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительно: растительное масло для обжарки
Также, не забудьте подготовить пару тарелок и плотную пластиковую пакет для удобства формирования пельменей.
Приготовление черных пельменей
Для приготовления черных пельменей вам понадобятся следующие ингредиенты:
— чернила каракатицы;
— мука;
— вода;
— яйцо;
— соль;
— перец;
1. Разморозьте черные пельмени Мираторг в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. В большую миску вылейте чернила каракатицы и добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Тщательно перемешайте.
3. В миску добавьте муку и воду в пропорции 2:1. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая, пока тесто не станет однородным и эластичным. Если тесто оказалось слишком сухим, добавьте еще немного воды. Если слишком влажным, добавьте муку.
4. Накройте миску пленкой или полотенцем и оставьте тесто на 15-20 минут для отдыха.
5. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть на толщину около 2 миллиметров.
6. С помощью кружки или формы для пельменей вырежьте кружки из теста.
7. На каждый круг теста положите черные пельмени Мираторг, закройте в форме полумесяца и замкните края, чтобы пельмени не разваливались во время варки.
8. В крутящейся кипящей воде добавьте соль и варите черные пельмени около 5-7 минут до готовности.
9. Вареные черные пельмени можно подавать с соусом по вашему желанию или просто со сметаной.
10. Приятного аппетита!
Сервировка и подача черных пельменей
1. Классическая подача
Черные пельмени можно подать на большой белый или черный блюдце, чтобы создать контраст. Посыпьте их свежими зелеными травами, такими как базилик или петрушка, чтобы добавить свежести и яркости.
2. Модная минимализм
Если вы любите современный стиль, попробуйте подать черные пельмени на простой белой или черной тарелке. Добавьте немного соуса в виде асимметричного пятна или небольшой черной линии. Это создаст красивый и сдержанный образ.
3. Игра цветов
Создайте яркую и запоминающуюся подачу, комбинируя черные пельмени с яркими овощами и соусами. Например, вы можете добавить спелый кусочек томата, красный перец или соленую капусту рядом с пельменями. Такая композиция будет выглядеть очень эффектно.
4. Украшение тарелки
Чтобы добавить некоторую элегантность, вы можете украсить тарелку с черными пельменями цветами или листьями. Например, сделайте несколько круглых имитаций из петрушки или базилика и расположите их рядом с пельменями.
Не забывайте, что черные пельмени выглядят очень привлекательно на столе, поэтому экспериментируйте с различными способами подачи, чтобы создать незабываемую картину на вашем столе!