Что можно готовить из жмыха грецкого ореха? 7 вкусных рецептов, которые поразят ваше воображение!

Грецкий орех — один из самых полезных и питательных продуктов. Однако после извлечения ядер остается немалое количество жмыха, который часто просто выбрасывается. Но это ошибочное решение, ведь из жмыха грецкого ореха можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В данной статье мы расскажем о 7 интересных рецептах, которые помогут вам использовать оставшийся после очистки орехов материал.

Жмых грецкого ореха обладает неповторимым горьковатым привкусом, который отлично сочетается с различными продуктами. Он богат витаминами, микроэлементами и клетчаткой, поэтому его добавление в блюда значительно повышает их питательную ценность.

Одним из самых простых и быстрых рецептов с использованием жмыха грецкого ореха является ореховое масло. Для приготовления возьмите полстакана жмыха грецкого ореха и смешайте с полулитровой банкой оливкового масла. Нагрейте смесь на водяной бане около 30 минут, затем процедите через марлю или ситечко. Получившееся масло можно использовать для заправок, приготовления соусов или просто как добавку к различным блюдам.

Если у вас остались остатки от орехового масла, не спешите выбрасывать их — из них можно приготовить невероятно вкусный ореховый мусс. Взбейте получившуюся массу с яичными белками, добавьте немного сахара и ванильного сахара, и поставьте в холодильник на несколько часов. Подавайте десерт с добавлением свежих ягод или фруктов — и вкуснее сладкого удовольствия вы не найдете!

Рецепты из жмыха грецкого ореха

1. Мюсли с жмыхом грецкого ореха

Ингредиенты:

• 200 г мюсли;
• 50 г жмыха грецкого ореха;
• 30 г меда;
• 100 г йогурта;
• 50 г изюма;
• 50 г кураги;
• 1 яблоко.

Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь полезным завтраком.

2. Шоколадные протеиновые шарики с жмыхом грецкого ореха

Ингредиенты:

• 100 г жмыха грецкого ореха;
• 60 г протеинового порошка;
• 50 г кокосовой стружки;
• 50 г какао-порошка;
• 30 г меда;
• 100 мл кокосового молока.

Смешайте все ингредиенты, сформируйте шарики и храните их в холодильнике.

3. Ореховый сыр

Ингредиенты:

• 200 г жмыха грецкого ореха;
• 100 г кешью;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, специи по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и храните в холодильнике.

4. Тыквенный суп с жмыхом грецкого ореха

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 100 г жмыха грецкого ореха;
• 1 л куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Обжарьте лук и чеснок на растительном масле, добавьте тыкву, бульон, соль, перец и варите до готовности. Полученное блюдо посыпьте жмыхом грецкого ореха.

5. Ореховый хлеб

Ингредиенты:

• 200 г жмыха грецкого ореха;
• 200 г ржаной муки;
• 1 яйцо;
• 100 мл теплой воды;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• соль по вкусу.

Смешайте муку, жмых грецкого ореха, яйцо, воду, мед, разрыхлитель и соль. Замесите тесто, выложите его в форму и выпекайте в духовке до готовности.

6. Торт «Броуни» с жмыхом грецкого ореха

Ингредиенты:

• 200 г жмыха грецкого ореха;
• 200 г шоколада;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 150 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• соль по вкусу.

Растопите шоколад и сливочное масло. Взбейте яйца с сахаром. Смешайте шоколад, яичную массу, жмых грецкого ореха, муку, разрыхлитель и соль. Поставьте тесто в форму и выпекайте до готовности.

7. Шоколадные орехи в карамели

Ингредиенты:

• 150 г жмыха грецкого ореха;
• 100 г сахара;
• 50 мл воды;
• 50 г шоколада.

Разогрейте сахар с водой до состояния карамели, обваляйте жмых грецкого ореха в карамели. Отправьте обваленные орехи на бумажное полотенце и охладите. Полейте орехи расплавленным шоколадом и оставьте до застывания.

Печенье с жмыхом грецкого ореха

Чтобы приготовить это печенье, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 150 г жмыха грецкого ореха;
• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• щепотка соли.

Вот как приготовить это лакомство:

1. Смешайте жмых грецкого ореха, муку, разрыхлитель и соль в одной миске.
2. В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте яйцо в масляную смесь и взбейте до интеграции.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масло-яичную смесь и перемешивайте до образования теста.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики и расположите их на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
6. Сделайте небольшие вдавленя в каждом шарике печенья с помощью задней стороны вилки.
7. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока оно не станет золотистым.
8. После приготовления, остудите печенье на решетке.

Печенье с жмыхом грецкого ореха готово! Приятного аппетита!

Торт с жмыхом грецкого ореха

Ингредиенты:

• 300 г жмыха грецкого ореха
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150 г шоколадной глазури

Приготовление:

1. Смешайте сливочное масло и сахар в миске и взбейте до получения однородной массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.
2. Добавьте жмых грецкого ореха в миску и тщательно перемешайте.
3. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель.
4. Добавьте смесь муки и разрыхлителя в миску с смесью масла, сахара и яиц, и аккуратно перемешайте до образования гладкого теста.
5. Выложите тесто в форму для выпечки и разровняйте поверхность. Затем выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, до готовности.
6. Оставьте торт остывать, затем снимите его из формы.
7. Расплавьте шоколадную глазурь и покройте ею верхнюю поверхность торта.
8. Подайте торт с жмыхом грецкого ореха на стол и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Этот торт станет отличным десертом для праздничного стола или просто для удовольствия в кругу семьи и друзей. Попробуйте его приготовить и насладитесь неповторимым сочетанием сладости и орехового аромата!

Маффины с жмыхом грецкого ореха

Для приготовления маффинов с жмыхом грецкого ореха вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления маффинов с жмыхом грецкого ореха:

1. Смешайте муку, сахар, жмых грецкого ореха, разрыхлитель и соль в большой миске.
2. В другой миске взбейте яйцо, молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
3. Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми, осторожно перемешивая.
4. Распределите тесто между формочками для маффинов, заполняя их наполовину.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока маффины не приобретут золотистый цвет и не пройдут проверку на готовность, используя деревянную шпажку.
6. Дайте маффинам остыть перед подачей.

Приятного аппетита!