Манты – это национальное блюдо многих стран Восточной и Центральной Азии, которое завоевало популярность во всем мире. Традиционно манты готовят в специальной кухонной утвари – мантышнице. Это простое и в тоже время незаменимое устройство помогает сохранить аромат и сочность мантов, идеально приготовленных на пару.
Сегодня мы расскажем вам о лучших рецептах мантов, которые можно приготовить в мантышнице. Вас ожидает настоящая кулинарная азиатская экспериментальная комната, где вы сможете перевоплотиться в настоящего шеф-повара и создать настоящее шедевры кулинарии.
Первый рецепт, который мы предлагаем вам – классические манты с мясом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся: свежее мясо (говядина или баранина), лук, специи и, конечно же, тесто для мантов. Все ингредиенты смешиваются до однородной массы, и из нее формируются манты, которые потом готовятся в мантышнице. Аромат и вкус, которые ударят вам в нос, будут настолько завораживающими, что вы не сможете устоять и не попробовать эти истинно восточные вкусности.
А что если заменить мясо на картофель или грибы? Это очень интересное и оригинальное сочетание, которое завораживает своим вкусом и ароматом. Манты с картофелем или грибами — идеальный выбор для вегетарианцев и людей, которые хотят разнообразить свой рацион. В игру вступают новые специи и добавки, которые придают мантам неповторимый вкус и аромат. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Лучшие рецепты мантов:
1. Манты с мясной начинкой:
- Смешайте 500 граммов фарша с луком, солью, перцем и специями по вкусу.
- Через прессу для чеснока пропустите 2 зубчика чеснока и добавьте его к фаршу.
- Тщательно вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Выберите заготовки для мант – пельменницы или листы теста. Вырежьте круглые лепешки.
- На каждую лепешку положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте манты.
- Поставьте манты в мантышницу и готовьте в течение 20-30 минут.
2. Манты с картофельной начинкой:
- Сварите 4 картофелины до готовности, затем очистите и разомните их в пюре.
- Добавьте в картофельное пюре соль, перец и давленый чеснок по вкусу.
- Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Подготовьте заготовки для мант – пельменницы или листы теста. Вырежьте круглые лепешки.
- На каждую лепешку положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте манты.
- Мантышницу с мантами поставьте на пар и готовьте около 25 минут.
3. Манты с грибной начинкой:
- Очистите и нарубите 300 граммов шампиньонов.
- Обжарьте грибы на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте к грибам лук, морковь, соль и перец по вкусу.
- Тушите грибную начинку до готовности.
- Подготовьте заготовки для мант и положите на каждую лепешку немного начинки.
- Сложите манты и поставьте в мантышницу.
- Парите манты в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Манты с тыквой: нежный и пикантный вкус
Если вы ищете необычный вариант мантов, то попробуйте приготовить манты с тыквой. Такой вариант блюда будет отличной альтернативой традиционным мантам с мясом.
Тыква добавит мантам нежности и пикантного вкуса. Блюдо получается сочным, а тыква придает ему приятный аромат.
Вам понадобится:
- 500 грамм тыквы;
- 300 грамм муки;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- Приправы по вкусу (соль, перец, куркума).
Приготовление:
- Тыкву очистите и нарежьте на кубики.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Смешайте тыкву, лук и чеснок вместе с приправами.
- Готовьте тесто из муки, яйца и воды.
- Раскатайте тесто и вырежьте небольшие кружочки.
- На каждый кружочек положите немного начинки и аккуратно сформируйте манты.
- На пару готовьте манты примерно 25-30 минут.
Нежные и ароматные манты с тыквой готовы. Подаются они с соусом на ваш выбор. Они отлично подойдут к чаю или в качестве гарнира к основному блюду.
Сочные манты с мясом: идеальное сочетание ароматов
Для приготовления сочных мант с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для мант: мука, вода, соль.
- Фарш: свежее мясо (говядина, баранина или свинина), лук, соль, перец, специи по вкусу.
Для начала приготовьте тесто для мант. В большой миске смешайте муку и соль, а затем добавьте воду. Постепенно замешивайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Затем накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
Тем временем приготовьте фарш. Мясо мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
После отдыха теста, разделите его на несколько частей и раскатайте в тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку положите небольшое количество фарша. Соберите края лепешки к центру и тщательно прижмите их, чтобы получить запечатанный мант. Таким образом сформируйте остальные манты.
Поставьте манты в мантышницу и готовьте их на пару приблизительно 30-40 минут, пока тесто не станет прозрачным и фарш не приобретет готовость.
Подавайте сочные манты со сметаной или острым соусом. Ароматные и нежные манты с мясом станут отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Вегетарианские манты с грибами: полезное и сытное блюдо
Для приготовления вегетарианских мантов с грибами понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих грибов;
- 1 крупный лук;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Тесто для мантов;
- Зелень для подачи.
Приступим к приготовлению. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Грибы также нарежьте, добавьте к луку и обжарьте вместе до готовности. После этого добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе еще около 5-7 минут.
Пока начинка остывает, можно заняться приготовлением теста для мантов. Для этого смешайте муку с водой и замесите упругое и эластичное тесто. Оставьте его на 30-40 минут, чтобы оно хорошо отдохнуло.
Теперь начнем формировать манты. Для этого разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник. Вырежьте из него квадраты примерно 7х7 см.
На каждый квадрат выложите немного начинки с грибами. Сложите края квадрата в центре так, чтобы получился уголок. Затем сложите другие два уголка в центр и немного приподнимите продолговатую часть. Получившийся мант закрепите, слегка прижав края.
Готовые манты выложите на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте их в мантышницу. Готовьте в течение 20-30 минут. Подавайте манты горячими, украсив зеленью.
Вегетарианские манты с грибами – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Грибы богаты множеством полезных веществ, а витамины и минералы помогут укрепить иммунитет и поддерживать хорошее здоровье. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусом и оригинальностью этого блюда!
Оригинальные манты с картофелем и сыром: неповторимый вкус
Для приготовления оригинальных мантов с картофелем и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для мантов: мука — 500 г, вода — 250 мл, соль — 1 чайная ложка;
- Начинка: картофель — 500 г, твердый сыр — 200 г, лук — 2 штуки, соль — по вкусу, перец — по вкусу;
- Соус: сметана — для подачи, зелень — для украшения.
Приступим к приготовлению. Сначала приготовим тесто для мантов. В кастрюле смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и мешайте, пока не получится однородное тесто. Затем выложите его на стол и продолжайте месить, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы отдохнуло.
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Смешайте картофель, лук и сыр в миске. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
После того как тесто отдохнуло, разделите его на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий лепешку. Вырежьте круги диаметром примерно 8-10 см.
На каждый круг положите немного начинки и аккуратно сформируйте манты. Уложите их в мантышницу и поставьте на пар до готовности, около 25-30 минут.
Подавайте оригинальные манты с картофелем и сыром с сметаной и посыпьте зеленью. Великолепный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными.