Что приготовить из кабачков диетическое на ужин

Кабачки — это невероятно полезный овощ, который можно использовать в приготовлении различных блюд. Они богаты клетчаткой и витаминами, при этом обладают низким содержанием калорий, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и заботится о здоровье. Если вы ищете варианты диетических ужинов, то мы подготовили для вас 10 вкусных рецептов с кабачками.

Спагетти из кабачков с томатным соусом

Это блюдо станет отличной альтернативой обычным спагетти. Кабачки нарежьте на тонкие ленты с помощью специального устройства или просто овощечисткой. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Всыпьте в кипящую воду кабачки и варите 2-3 минуты до готовности. Затем смешайте с томатным соусом и подавайте горячими.

Посмотрите также: рецепт салата из кабачков и помидоров

Легкий омлет с кабачками

Омлет — прекрасный вариант для диетического ужина. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте нарезанные кабачки. Обжаривайте 5-7 минут до мягкости. Взбейте яйца, приправьте их солью и перцем, и добавьте в сковороду к кабачкам. Готовьте омлет на среднем огне до готовности, перевернув его посередине. Подавайте горячим с свежими травами.

Запеченные кабачки с фаршем

Это блюдо идеально подойдет для тех, кто желает на ужин получить что-то сытное и вкусное. Разрежьте кабачки пополам вдоль и выньте мякоть. Наполните половинки кабачков фаршем и отправьте их в духовку на 20-25 минут. Готовые запеченные кабачки подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Кабачковая икра с чесноком и зеленью

Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся:

• Кабачки — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Помидоры — 2 шт.
• Зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Подсолнечное масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и обжаривайте до мягкости.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и продолжайте жарить еще несколько минут.
4. Добавьте измельченный чеснок, нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.
5. Тушите икру еще около 10-15 минут на медленном огне.
6. Икра готова к подаче! Подавайте ее охлажденной или комнатной температуры.

Кабачковая икра с чесноком и зеленью — отличный вариант для диетического ужина. Удовлетворительное количество клетчатки и полезных веществ поможет вам насытиться и не причинит вреда вашему образу жизни. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого блюда!

Кабачки тушеные с морковью и луком

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 большая морковь
• 1 средний лук
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкции приготовления:

1. Сначала приготовьте овощи – вымойте их, очистите и нарежьте кабачки, морковь и лук тонкими полукольцами.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета примерно 3-5 минут.
3. Затем добавьте нарезанные кабачки и морковь в сковороду. Тушите овощи на среднем огне до мягкости, время приготовления составляет около 10-15 минут. При желании можно добавить немного воды.
4. После этого посолите и поперчите овощи по вкусу. Перемешайте и продолжайте тушить еще 1-2 минуты.
5. Подавайте кабачки тушеные с морковью и луком горячими на стол. Приятного аппетита!

Это блюдо можно украсить свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Также в него можно добавить приправы по вкусу, такие как тимьян или базилик.

Такое диетическое блюдо является идеальным выбором для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни и следить за своим питанием. Кабачки тушеные с морковью и луком будут отличным дополнением к вашему рациону и придадут разнообразия вашему ужину.

Жареные кабачки с грибами и сыром

Для приготовления жареных кабачков с грибами и сыром вы понадобитесь:

• 2 небольших кабачка
• 200 г грибов (можно использовать свежие или консервированные)
• 100 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежьте кабачки и грибы тонкими ломтиками.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте кабачки и грибы. Обжаривайте их на среднем огне до мягкости (около 5-7 минут).
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Натрите твердый сыр на терке.
5. Добавьте сыр к кабачкам и грибам, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не растает и не станет золотистым.

Жареные кабачки с грибами и сыром готовы! Подайте их горячими как гарнир или отдельным блюдом. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с творогом и зеленью

Для приготовления кабачковых оладий с творогом и зеленью понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 200 г творога
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• Соль и специи по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка, базилик), нарезанная мелко
• Растительное масло для жарки

Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Затем выжать из кабачков лишнюю жидкость. Творог смешать с яйцами, мукой, солью и специями. Добавить нарезанную зелень и выжатые кабачки. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Сковороду разогреть на среднем огне и добавить немного растительного масла. Ложкой выкладывать порции теста на сковороду и расплющивать их, чтобы получились плоские оладьи. Жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые кабачковые оладьи с творогом и зеленью можно подавать горячими или прохладными в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Они также отлично подойдут для легкого ужина, особенно если вы следите за своей фигурой и хотите приготовить что-то нежное и вкусное.

Кабачковая лазанья с помидорами и моцареллой

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 4 помидора
• 200 г моцареллы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции по приготовлению:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов С.
2. Кабачки нарежьте на тонкие ломтики и обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3. Помидоры нарежьте кольцами, а моцареллу — тонкими пластинами.
4. В огнеупорную форму выложите слой обжаренных кабачков. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Сверху выложите слой помидоров и моцареллы. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Повторите предыдущие два шага, чтобы получилось несколько слоев лазаньи.
7. Запекайте в разогретой духовке примерно 20-25 минут до румяной корочки.
8. После готовности украсьте кабачковую лазанью свежей зеленью и подавайте к столу.

Готовая кабачковая лазанья с помидорами и моцареллой будет идеальным блюдом для легкого и вкусного ужина. Насладитесь сочной начинкой и нежной текстурой этого блюда, а ваш организм будет благодарен за полученные полезные витамины и минералы.

Кабачки фаршированные курицей и овощами

Один из вариантов приготовления кабачков на ужин – это фаршировка их курицей и овощами. В этом рецепте сочетаются мягкое мясо куриной грудки, свежие овощи и нежные кабачки. Кроме того, это блюдо готовится быстро и не требует особых навыков.

Чтобы приготовить кабачки фаршированные курицей и овощами, необходимо:

1. 4 кабачка среднего размера;
2. 2 куриних грудки;
3. 1 морковь;
4. 1 луковицa;
5. 2 чесночных зубчика;
6. соль и перец по вкусу;
7. растительное масло для жарки.

Инструкция:

1. Начните с подготовки овощей и куриной грудки. Кабачки режутся на полоски, морковь и лук тонко нарезаются, а чеснок мелко рубится.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
3. Добавьте куриную грудку, предварительно нарезанную на кубики, и обжарьте до готовности.
4. Добавьте кабачки и чеснок в сковороду и обжарьте, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Готовые кабачки фаршированные курицей и овощами подается горячими, их можно посыпать зеленью для украшения.

Кабачки фаршированные курицей и овощами – это отличное блюдо для людей, ведущих здоровый образ жизни. Оно насытит организм необходимыми витаминами и микроэлементами, а также утолит голод и украсит ваш стол. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Кроме того, вы можете добавить свои любимые специи и ароматизаторы, чтобы придать ему особенный вкус.

Запеченные кабачки с фетой и оливками

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте кабачки на тонкие ломтики.
3. Расположите ломтики кабачков на противне, смазанном оливковым маслом.
4. Посолите и поперчите кабачки по вкусу.
5. Разрежьте фету на небольшие кусочки и выложите по 1 кусочку на каждый ломтик кабачка.
6. Разрежьте оливки пополам и выложите по половинке на каждый ломтик кабачка.
7. Поставьте противень с кабачками в разогретую духовку на 15-20 минут или до мягкости и золотистости кабачков.
8. Подавайте горячими.

Эти запеченные кабачки с фетой и оливками будут отличным выбором для диетического ужина. Они сытные, но при этом низкокалорийные и вкусные.

Салат с кабачками, помидорами и зеленью

Для приготовления салата с кабачками, помидорами и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Кабачки и помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
2. Салатную зелень мелко нарезать.
3. В большой миске смешать нарезанные кабачки, помидоры и зелень.
4. Добавить растительное масло, сок лимона, соль и перец.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты.
6. Дать салату настояться в холодильнике примерно 30 минут перед подачей.

Приятного аппетита!

Рататуй из кабачков и баклажанов

Для приготовления рататуя вам понадобятся:

• 2 кабачка
• 2 баклажана
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Для начала, нарежьте кабачки и баклажаны кубиками. Помидоры вырежьте их сердцевину и нарежьте кусочками.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте кабачки и баклажаны, и обжаривайте их до мягкости.

Добавьте помидоры и продолжайте готовить рататуй еще около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Рататуй готов! Подавайте его горячим как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Попробуйте этот рецепт рататуя из кабачков и баклажанов, и наслаждайтесь вкусным и полезным ужином!

Суп-пюре из кабачков с креветками и шпинатом

Для приготовления супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка — очистите и нарежьте их кубиками;
• 200 грамм креветок — почистите и обжарьте на сковороде до готовности;
• 100 грамм шпината — тщательно вымойте и нарежьте его;
• 1 луковица — нарежьте лук кубиками;
• 2 зубчика чеснока — измельчите чеснок;
• 1 литр овощного бульона — разведите его водой, чтобы он был не слишком крепким;
• 2 столовые ложки оливкового масла — для обжаривания кабачков, лука и чеснока;
• Соль и перец — по вкусу;
• Сливки для украшения.

Шаги приготовления:

1. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и обжаривайте их несколько минут до мягкости.
3. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Варите на медленном огне около 15 минут.
4. Добавьте шпинат, креветки, соль и перец. Варите еще 5-7 минут.
5. Снимите суп с огня и используйте блендер или погружной блендер, чтобы получить гладкую консистенцию супа.
6. Подавайте суп-пюре горячим, украсив его сливками и свежим шпинатом.

Суп-пюре из кабачков с креветками и шпинатом — это сытное и питательное блюдо, которое не только удовлетворит ваши вкусовые предпочтения, но и поможет сбросить лишний вес. Насладитесь его нежным вкусом и полезными свойствами!