Диетические кабачки — нежный и полезный овощ в лучших рецептах быстрого приготовления

Кабачки — это прекрасный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и хочет питаться здоровой и сбалансированной пищей. Они являются низкокалорийным источником клетчатки, витаминов и минералов, при этом обладают нежным вкусом и ароматом. Обычно кабачки подается в качестве гарнира или добавляется в различные блюда, но есть множество интересных рецептов, которые позволяют приготовить их главным блюдом.

Один из самых простых и быстрых способов приготовления кабачков — запекание. Просто нарежьте кабачки кружочками, положите их на противень, посолите, поперчите и посыпьте нежно пикантным специями. Затем запекайте в духовке до готовности. Мягкие, сочные и ароматные кабачки готовы к подаче на стол!

Еще один вариант приготовления кабачков — это жарка на сковороде. Для этого нарежьте кабачки стружкой или кубиками, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок, зелень и посолите по вкусу. Подавайте горячие кабачки с любимым соусом или просто посыпьте нежным помидорами и сыром.

Диетические кабачки

1. Запеченные кабачки со специями

Ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• 1 чайная ложка соль;
• 1/2 чайной ложки черного перца.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень, промазав его оливковым маслом.
2. Нарежьте кабачки тонкими кругами.
3. Разложите кабачки на противне, сбрызните оливковым маслом и посыпьте сушеными специями, солью и перцем.
4. Запекайте кабачки в духовке примерно 20 минут до золотистой корочки.

Готовые запеченные кабачки можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

2. Кабачковая икра

Ингредиенты:

• 3 кабачка;
• 1 лук;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1/2 чайной ложки сахара;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте лук и кабачки мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистости.
3. Добавьте кабачки и тушите их на среднем огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Тушите еще 5 минут.
5. Измельчите массу кабачков с помощью блендера или мясорубки до состояния пюре.

Кабачковую икру можно употреблять в качестве бутерброда или дипа к овощам.

Для разнообразия своего рациона попробуйте эти рецепты с диетическими кабачками и насладитесь превосходным вкусом.

Рецепты приготовления

1. Быстрый кабачковый салат:

— Нарежьте кабачки на тонкие кружочки.

— Добавьте нарезанный помидор, мелко нарезанный лук и свежую зелень.

— Посолите, добавьте оливковое масло и сок лимона по вкусу.

— Тщательно перемешайте все ингредиенты и наслаждайтесь легким и вкусным салатом.

2. Жареные кабачки:

— Нарежьте кабачки на тонкие полоски или кубики.

— Обвалите кабачки в смеси яйца и муки.

— Обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.

— Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

3. Тушеные кабачки с овощами:

— Нарежьте кабачки на кубики, а также морковь, лук и перец.

— Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.

— Добавьте кабачки и перец, тушите на среднем огне до готовности.

— Приправьте солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.

— Тушеные кабачки с овощами готовы к подаче. Можно подать горячими или прохладными.

Быстрые рецепты с кабачками

Рецепт 1: Кабачки с куриной грудкой.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 штуки;
• Куриная грудка — 300 г;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

1. Кабачки нарезать кружками, курицу мелко порезать.

2. Лук и чеснок мелко нарезать.

3. Разогреть масло на сковороде, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

4. Добавить куриную грудку, обжаривать до готовности, посолить и поперчить.

5. Добавить кабачки и тушить на среднем огне до готовности, по желанию можно добавить зелень.

Рецепт 2: Кабачки по-корейски.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соевый соус — 2 столовые ложки;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Уксус — 1 столовая ложка;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Перец чили — по вкусу.

1. Кабачки и морковь натереть на крупной терке.

2. Чеснок мелко нарезать.

3. В миске смешать соевый соус, сахар, уксус и масло.

4. Добавить кабачки, морковь и чеснок в миску, хорошо перемешать.

5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить перец чили, если желаете больше остроты.

6. Дать отдохнуть салату в холодильнике около 30 минут перед подачей.

Рецепт 3: Кабачки тушеные с томатами.

Ингредиенты:

• Кабачки — 4 штуки;
• Помидоры — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

1. Кабачки нарезать кубиками, помидоры порезать кубиками, лук и чеснок мелко нарезать.

2. Разогреть масло на сковороде, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

3. Добавить помидоры, тушить на среднем огне в течение 5-7 минут.

4. Добавить кабачки, посолить, поперчить и тушить вместе с томатами, пока кабачки станут мягкими.

5. Подавать можно с зеленью и гарниром на ваш выбор.

Вкусные блюда с использованием кабачков

Кабачковые котлеты

Для приготовления кабачковых котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• растительное масло для жарки.

1. Кабачки тщательно вымойте и натрите на крупной терке.

2. Выжмите лишний сок из натертых кабачков, используя марлю или чистую кухонную тряпку.

3. В отдельной миске взбейте яйцо с солью и перцем.

4. Добавьте кабачки и панировочные сухари в яичную смесь и хорошо перемешайте.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде.

6. Формируйте котлеты из получившейся массы и обжаривайте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Подается кабачковые котлеты со сметаной или соусом на выбор.

Кабачковая тертка

Если у вас есть кабачки, но вы не знаете, что с ними приготовить, попробуйте приготовить кабачковую тертку.

Для приготовления кабачковой тертки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• растительное масло для жарки.

1. Кабачки тщательно вымойте и натрите на крупной терке.

2. Лук и чеснок мелко нарубите.

3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.

4. Добавьте кабачки, лук, чеснок и муку в яичную смесь и хорошо перемешайте.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде.

6. Выложите получившуюся массу на сковороду и распределите равномерно.

7. Жарьте тертку с обеих сторон до золотистой корочки.

Подается кабачковая тертка со сметаной или грибным соусом.