Идеи для второго блюда к гороховому супу — от классических до экзотических рецептов

Гороховый суп – это одно из самых популярных блюд на русской кухне. С его насыщенным вкусом и богатым составом он является идеальным выбором для обеда или ужина. Очень важно подобрать правильное второе блюдо, чтобы гармонично дополнить и выделить гороховый суп.

Если вы ищете идеи, что подать к гороховому супу на второе, у вас есть несколько отличных вариантов:

1. Мясо или птица. Мясо или птица отлично сочетаются с гороховым супом, добавляя ему более насыщенный вкус и питательность. Вы можете выбрать куриную или говяжью грудку, свинину или рыбу. Приготовьте мясо по своему вкусу: запеченное, тушеное или жареное. Благодаря этому сочетанию, ваши гости останутся довольными.

2. Овощи и грибы. Если вы предпочитаете вегетарианскую или диетическую еду, то идеальным вторым блюдом к гороховому супу будут овощи или грибы. Вы можете использовать ту же смесь овощей, которую использовали для приготовления супа. Добавьте второе блюдо свежие овощи или жаренные грибы. Такое сочетание придаст вашему обеду особую пикантность и оригинальность.

Мясные блюда

• Жаркое из свинины с овощами
• Гуляш из говядины
• Биточки из фарша с картофельным пюре
• Котлеты по-киевски с гарниром из гречки
• Рулетики из куриного филе с овощами

Бифштекс с гарниром

Если вы хотите разнообразить свой обед или ужин и подать что-то особенное к гороховому супу, мы рекомендуем попробовать бифштекс с гарниром. Это простое и вкусное блюдо, которое впечатлит всех членов вашей семьи или гостей.

Для приготовления бифштекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления гарнира можно использовать картофельное пюре или отварной рис. Также вам понадобятся свежие овощи (морковь, огурцы, помидоры), которые можно подать в качестве салата.

Приступим к приготовлению:

1. Мясо вымойте и нарежьте на порционные кусочки.
2. Смешайте яйцо, соль и перец в миске.
3. Обваляйте каждый кусочек мяса в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте бифштексы до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Готовые бифштексы переложите на блюдо и подайте с гарниром. Не забудьте добавить свежие овощи в качестве салата.

Приятного аппетита!

Мясные котлеты с картофельным пюре

К гороховому супу на второе идеально подойдут аппетитные мясные котлеты с нежным картофельным пюре. Это классическое сочетание, которое никогда не выйдет из моды.

Для приготовления мясных котлет понадобятся:

• 500 г свежего фарша (говяжьего или свиного);
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для приготовления картофельного пюре понадобятся:

• 1 кг картофеля;
• 100 г сливочного масла;
• 150 мл молока;
• соль и перец по вкусу.

1. Для начала приготовим мясные котлеты. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук к фаршу, добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

2. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты и обжарьте их на среднем огне до румяной корочки.

3. Чтобы приготовить картофельное пюре, очистите и нарежьте картофель на кусочки. Положите его в кастрюлю, добавьте соль и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности.

4. Слейте воду с картофеля и разомните его до состояния пюре. Постепенно добавляйте масло и молоко, продолжая взбивать, чтобы получилось нежное и воздушное пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Подаются мясные котлеты с картофельным пюре на горячих тарелках. Приятного аппетита!

Рыбные блюда

Рыбные котлеты. Они мягкие, сочные, идеально подходят к гороховому супу. Для приготовления можно использовать различные виды рыбы: треску, морского окуня, семгу. Приправьте рыбное фарш рубленым луком, чесноком, зеленью и прочими специями по своему вкусу. Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки.

Рыбные фрикадельки. Альтернативой котлетам могут стать фрикадельки из рыбы. Измельчите филе рыбы в блендере, добавьте яйцо, крошки хлеба, молоко, специи. Тщательно перемешайте и сформируйте фрикадельки. Затем их нужно запечь в духовке или обжарить на сковороде до готовности.

Рыбный тефтели. Это пикантные и сочные шарики из рыбного фарша, которые можно подать к гороховому супу. Смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом, мукой и прочими приправами. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.

Рыбный паштет. Он может стать отличным дополнением к гороховому супу, особенно если подается на гренках. Приготовьте паштет из рыбного филе, добавив масло, сливки, яйца и специи. Поставьте его в духовку на запекание. Когда паштет остынет, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте с гренками.

Выбирайте любимое рыбное блюдо и подавайте его к гороховому супу. Получится вкусное, полноценное и сбалансированное второе блюдо для всей семьи!

Карп жареный с овощами

Для приготовления карпа жареного с овощами, вы можете использовать свежего карпа, очищенного от чешуи и кишок. Нарежьте рыбу на порции, посолите и поперчите по вкусу.

Затем, обваляйте порции карпа в муке и обжарьте на противне в растительном масле до золотистой корочки.

Овощи для сопровождения вариантов может быть множество. Нарежьте лук и морковь соломкой, добавьте на сковороду к жареному карпу и обжарьте до мягкости овощей и хрустящей корочки.

При подаче, карп жареный с овощами посыпьте петрушкой и предложите в качестве соуса на выбор тар-тар или чесночный соус. Приятного аппетита!

Судак запеченный с картофелем

Если вы хотите подать что-то особенное к гороховому супу на второе, рекомендуем попробовать судака, запеченного с картофелем. Это блюдо будет отлично сочетаться с ароматным и сытным гороховым супом.

Для приготовления судака запеченного с картофелем вам понадобится:

• судак — 1 шт.;
• картофель — 4-5 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Нарежьте картофель, лук и морковь кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и продолжайте готовить 15-20 минут, периодически помешивая.
4. Почистите судак от чешуи, удалите внутренности и промойте холодной водой.
5. Натрите рыбу солью и перцем, а также добавьте измельченный чеснок.
6. Выложите картофель на противень, сверху положите запеченного с луком и морковью судака.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут или до готовности судака.

Готовый судак запеченный с картофелем подайте на второе к гороховому супу и наслаждайтесь вкусным и полезным обедом или ужином.

Птица

При подаче горохового супа на второе часто выбирают блюда из птицы. Они отлично дополняют вкус и питательность супа. Вот несколько идей, что можно приготовить с гороховым супом:

• Курица тушеная в сметане. Это блюдо является настоящей классикой и прекрасно сочетается с гороховым супом. Курица тушится в сметане с добавлением различных специй и приправ, что придает ей неповторимый вкус.
• Утка с яблоками. Утка – это более изысканное блюдо, которое также отлично подходит к гороховому супу. Ее можно подать с яблоками, что добавит нежности и сладости каждому кусочку мяса.
• Индейка в кляре. Если хочется чего-то необычного, стоит попробовать индейку в кляре. Она придает блюду легкость и нежность. Индейка в кляре обладает хрустящей корочкой и нежным мясом, что сделает ее неотъемлемой частью обеда.

Любое из этих блюд станет отличным дополнением к гороховому супу. Вы можете выбрать то, что больше всего нравится и подачу блюда на стол. Наслаждайтесь всеми вкусами и оттенками, которые предлагает сочетание горохового супа и птицы!

Курица запеченная с овощами

Когда на гороховый суп хочется что-то более сытное, то курица, запеченная с овощами, станет отличным выбором для второго блюда. Это блюдо гарантированно доставит удовольствие и насытит даже самых голодных.

Для приготовления вам понадобится:

• 1 куринное филе;
• 2 моркови;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль, перец и пряности по вкусу;
• растительное масло.

Инструкция приготовления:

1. Куринное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Морковь, перец и лук нарежьте полосками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Обжарьте курицу до золотистого цвета.
5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
6. Добавьте морковь и перец, обжарьте еще несколько минут.
7. Посолите, поперчите и добавьте пряности по вкусу.
8. Переложите все ингредиенты в форму для запекания.
9. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут.
10. Подавайте курицу запеченную с овощами горячей, как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Это блюдо отлично сочетается с гороховым супом. Получится вкусный и питательный обед или ужин для всей семьи. Приятного аппетита!

Индейка тушеная с гречкой

Если вы хотите подать что-то особенное и вкусное в качестве второго блюда к гороховому супу, то мы предлагаем вам попробовать индейку тушеную с гречкой. Это блюдо отлично сочетается со сметаной и зеленью.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты приготовлены? Тогда приступим к приготовлению:

1. Индейку нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и индейку, продолжайте жарить до мягкости мяса.
5. Отварите гречку в подсоленной воде до полуготовности.
6. Добавьте гречку к ингредиентам в сковороде, перемешайте и тушите блюдо до готовности гречки.
7. Добавьте прессованный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
8. Подавайте тушеную индейку с гречкой горячей, посыпав свежей петрушкой.

Такое сочетание горохового супа и индейки с гречкой обязательно порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!