Как быстро приготовить кеббе на мясорубке скарлет — вкусный рецепт для экспресс-завтрака

Кеббе — это одно из самых популярных блюд ближневосточной кухни. Это вид фарша, который готовится из мелко рубленного мяса и других ингредиентов. Главная особенность кеббе заключается в том, что для его приготовления используется мясорубка, которая помогает получить идеальную текстуру и консистенцию мяса.

Для приготовления кеббе на мясорубке необходима специальная модель — мясорубка Скарлет. Она отлично справляется с рубкой мяса на самых разных настройках. У нее есть несколько сменных насадок, позволяющих нарезать мясо на разные размеры. Благодаря этому, вы сможете настроить желаемую степень измельчения мяса и получить идеальный фарш для кеббе.

Для приготовления кеббе на мясорубке Скарлет вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо (говядина, баранина или курица), лук, зелень (укроп или петрушка), специи (кориандр, кумин, кардамон), соль, перец. Несмотря на свою простоту, рецепт кеббе на мясорубке Скарлет позволяет получить настоящий вкус восточной кухни и создать на своей кухне уютную атмосферу.

Что такое кеббе и как его готовить

Для приготовления кеббе на мясорубке скарлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов мяса (ягненка или говядины)
• 1 средний лук
• 1 чайная ложка соль
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки дробленого кумина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого красного перца (опционально)
• 1/4 чайной ложки молотой канелы
• 1/2 стакана пшеничной крупы
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/2 стакана кедровых орехов (опционально)

Чтобы приготовить кеббе, следуйте этим простым шагам:

1. Приготовьте мясо: пропустите его через мясорубку скарлет два раза, чтобы получить мелко нарезанный фарш.
2. Натрите лук на мелкой терке.
3. Смешайте фарш и лук в большой миске.
4. Добавьте соль, перец, кумин, кориандр, красный перец (если используете), и канелу. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте пшеничную крупу и масло. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
6. Если используете кедровые орехи, добавьте их в фарш и снова хорошо перемешайте.
7. Сформируйте фарш в форме котлет или фрикаделек по желанию.
8. Готовьте кеббе на гриле или в духовке до готовности (около 10-15 минут с каждой стороны). Время готовки может варьироваться в зависимости от размера и толщины кеббе.

Кеббе можно подавать как основное блюдо с гарниром или использовать его в бургерах или wrap-сэндвичах. Оно идеально сочетается с томатным соусом или соусом на основе йогурта, а также с овощным салатом. Насладитесь этим арабским деликатесом вместе с друзьями и семьей!

Какие ингредиенты нужны для кеббе

Для приготовления кеббе на мясорубке скарлет понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша из говядины;
• 1 крупная луковица;
• 100 гр пшеницы (пригодится для начинки);
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка зиры;
• 1 чайная ложка кориандра;
• 1/2 чайной ложки куркумы;
• 1/2 чайной ложки красного молотого перца;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Эти ингредиенты позволят вам приготовить вкусный и ароматный кеббе на мясорубке скарлет.

Как приготовить кеббе на мясорубке скарлет

Для начала подготовьте необходимые ингредиенты:

Перейдем к приготовлению кеббе:

1. Нарежьте говядину небольшими кусочками и пропустите через мясорубку Скарлет.
2. Добавьте в мясо пшеничные хлопья, предварительно замоченные в воде.
3. Натрите лук на мелкой терке и добавьте к мясу и хлопьям.
4. Добавьте в массу мелко нарезанную свежую мяту, кориандр, кардамон, соль и перец.
5. Хорошо перемешайте руками, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
6. Сформируйте кеббе формой для котлет или просто ложкой.
7. Поставьте кеббе на пару или запеките в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Вот и все! Вкусное и сытное блюдо готово. Подайте кеббе со свежими овощами и соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов для кеббе

Перед приготовлением кеббе необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вот несколько шагов, которые помогут вам в этом:

1. Выберите свежее мясо, такое как говядина или ягненок. Очистите его от костей и пленок.
2. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы они поместились в мясорубку. Рекомендуется использовать мелкую сетку мясорубки для получения более однородной структуры фарша.
3. Очистите и нарежьте лук. Лук можно нарезать кубиками или мелкой соломкой в зависимости от предпочтений.
4. Подготовьте зелень, такую как петрушка или мята. Тщательно промойте зелень, обсушите и мелко нарежьте.
5. Приготовьте специи, такие как соль, черный перец, зира, кориандр и кардамон. Можно использовать готовую смесь специй для кеббе или настроить их в соответствии с вашими предпочтениями.

После подготовки всех ингредиентов вы готовы начать приготовление кеббе на мясорубке скарлет. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом этого блюда!

Как приготовить мясной фарш

Для получения качественного мясного фарша рекомендуется использовать свежее мясо высокого качества. Вы можете купить готовый фарш в магазине или приготовить его самостоятельно с помощью мясорубки.

Вот как приготовить мясной фарш с помощью мясорубки:

1. Подготовьте свежее мясо, убедившись, что с него удалена вся жила и пленка. Нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы они помещались в мясорубку.
2. Установите мясорубку на прочной поверхности и закрепите ее. Убедитесь, что ножи в мясорубке чистые и острые.
3. Постепенно подавайте кусочки мяса в мясорубку, используя плунжер, чтобы они прошли через ножи и превратились в фарш. При необходимости повторите этот шаг несколько раз, чтобы получить нужное количество фарша.
4. Полученный мясной фарш можно использовать для приготовления различных блюд, таких как фаршированные овощи, котлеты, фрикадельки и кеббе на мясорубке скарлет.

Помните, что при приготовлении мясного фарша необходимо соблюдать правила гигиены и безопасности продуктов. Помойте мясорубку и другие инструменты после использования, чтобы избежать риска заражения пищевыми болезнями.

Важные моменты при подготовке остальных компонентов

При приготовлении кеббе на мясорубке скарлет, важно уделить внимание подготовке остальных компонентов. Вот несколько важных моментов:

Пшеничная крупа. Перед началом приготовления необходимо тщательно промыть пшеничную крупу в холодной воде. Это поможет удалить излишки крахмала и оставшиеся мелкие остатки спелых пшеничных зерен, что позволит получить более однородную структуру массы для кеббе.

Лук и зелень. Нарежьте лук и зелень очень мелко, чтобы они равномерно распределились по всей массе кеббе. Убедитесь, что они не содержат лишнюю влагу, чтобы избежать разбавления массы и ухудшения консистенции кеббе.

Специи и приправы. Важно правильно выбрать специи и приправы для приготовления кеббе. Они должны быть свежими и качественными, чтобы придать блюду богатый аромат и вкус. Добавляйте их постепенно, пробуя массу, чтобы достичь желаемого вкуса.

Масло. Если в рецепте указано использование растительного масла, выбирайте нерафинированное холодного отжима, чтобы сохранить полезные свойства и натуральный вкус. Разогрейте его перед использованием до средней температуры, чтобы обеспечить равномерное распределение и обжарку массы кеббе.

Соблюдение этих важных моментов при подготовке остальных компонентов позволит вам получить вкусный и ароматный кеббе на мясорубке скарлет. Не спешите и уделите время каждому из этапов приготовления, чтобы добиться наилучшего результата!

Приготовление и формование кеббе

Для формирования кеббе нужно приготовленное мясное тесто растолочь до однородности с помощью мясорубки с насадкой в виде скарлета. Мясорубку нужно закрепить на столе и включить. По мере того, как мясное тесто проходит через натренированные глаза и руки повара, оно превращается в длинные и тонкие мясные стружки, идеально подходящие для дальнейшего формования кеббе.

Для формования кеббе, отделите небольшую порцию мясного фарша и в ладони скатайте его в форму шарика или овальной котлеты. Затем введите скарлет внутрь мясного фарша, аккуратно продолжая формовать и вытягивать шарик в длину. Этот процесс повторяется для каждой порции мясного фарша, пока они не закончатся.

Сформированные кеббе можно приготовить непосредственно на сковороде с добавлением растительного масла или на гриле. Они обычно готовятся до золотистой корочки со всех сторон и подаются с соусом из йогурта и мятой или соусом тахина.

Как приготовить кеббе на мясорубке

Вам потребуется:

• 500 гр мяса (говядина или баранина)
• 100 гр пшеницы (bulgur)
• 1 средний лук
• 1 зубчик чеснока
• Специи (кориандр, кумин, кардамон, черный перец, соль) по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Начните с подготовки мяса. Отрежьте его от кости и нарежьте на кусочки, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку. Затем перебейте мясо деревянным молотком, чтобы смягчить его.
2. Промойте пшеницу холодной водой и высушите.
3. Промойте лук и чеснок, очистите и нарежьте на кусочки.
4. Смешайте мясо, пшеницу, лук и чеснок в миске.
5. Перемалывайте смесь через мясорубку скарлет несколько раз, чтобы достичь желаемой текстуры.
6. Добавьте специи по вкусу. Рекомендуется использовать натуральные специи, чтобы придать мясу насыщенный и ароматный вкус.
7. Перемешайте смесь руками, чтобы специи равномерно распределились.
8. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы она насытилась вкусом.
9. Теперь ваша масса для кеббе готова! Вы можете использовать ее для приготовления кеббе шариками или плоскими котлетами.
10. Обжарьте кеббе на горячей сковороде с растительным маслом до золотистой корочки по обеим сторонам.
11. Подавайте кеббе горячим с салатом и соусом на ваш выбор.

Теперь вы знаете, как приготовить кеббе на мясорубке скарлет. Наслаждайтесь этим прекрасным блюдом в кругу близких и дорогих людей!

Как правильно формировать кеббе

1. Подготовьте мясо: с помощью мясорубки скарлет промельчите мясо до состояния фарша.
2. Добавьте ингредиенты: в фарш мяса добавьте оливковое масло, измельченный лук, мелко нарезанный чеснок, специи (по желанию), соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Влейте ледяную воду: чтобы получить более нежное и сочное мясо, можно добавить небольшое количество ледяной воды в фарш мяса. Это поможет сохранить сочность и избежать пересушивания.
4. Сформируйте кеббе: возьмите небольшую порцию фарша мяса в ладонь и аккуратно скатайте его в форму овальной котлеты. Прижимайте котлету рукой сверху и снизу, чтобы обеспечить надежную форму.
5. Повторите процесс: продолжайте формировать кеббе до тех пор, пока весь фарш мяса не будет использован.

Теперь, когда у вас есть идеально сформированные кеббе, вы можете приготовить их по выбранному рецепту. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого изысканного блюда!

Подача и сочетание кеббе

Кеббе часто подают в виде закуски или в составе разнообразных блюд, таких как бургеры или сэндвичи. Для этого можно использовать свежие овощи — помидоры, огурцы, салат, а также сыры, такие как фета или голландский сыр. Не забудьте добавить немного свежей зелени для освежающего вкуса и аромата.

Для создания стильной и оригинальной подачи кеббе вы можете использовать мини-тарталетки или маленькие кубики льда для остывшей кеббе. Также стоит обратить внимание на ее цвет — чтобы добавить контраста на тарелке можно украсить ее тонкой полоской свежей зелени или порезанным цитрусовым сегментом.

Кеббе идеально подходит для больших семейных праздников, таких как Рождество или Пасха, когда все садятся за стол вместе. Не забудьте приправить и украсить блюдо перед подачей — это поможет создать потрясающую эстетическую игру красок и текстур на тарелке.

Наслаждайтесь вкусом домашнего кеббе и традиционных сочетаний вместе со своими близкими и друзьями!