Как приготовить ачар армянский с курицей и грибами — рецепт и секреты приготовления

Ачар армянский — это аппетитное и изысканное блюдо, которое прекрасно подходит как гарнир к основному блюду, так и в качестве самостоятельной закуски. Главными ингредиентами этого ачара являются курица и грибы, которые отлично сочетаются друг с другом. Если вы хотите порадовать себя и своих близких оригинальным вкусом и ароматом, предлагаем вам следовать этому простому и вкусному рецепту.

Для приготовления ачара армянского с курицей и грибами вам понадобятся свежие куриные грудки, шампиньоны или любые другие любимые грибы, свежие овощи (лук, морковь, болгарский перец), сушеные специи (такие как овсянка, кориандр и гвоздика) и горчица.

Главный секрет приготовления ачара армянского заключается в правильной обработке и сочетании ингредиентов. Курицу и грибы необходимо обжарить на среднем огне до золотистого цвета, чтобы они приобрели приятный аромат и прожарились до готовности. Овощи следует нарезать мелкими кубиками или полосками, чтобы они запекались и сохраняли свою сочность и аромат. Специи и горчицу необходимо добавить по вкусу, чтобы они подчеркнули вкус основных ингредиентов. Ачар армянский с курицей и грибами готовится сравнительно быстро и просто, но результат поразит вас своим ароматом и вкусом!

Ингредиенты для ачар армянского с курицей и грибами

Для приготовления ачар армянского с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка гранулированного сахара
  • соль и перец по вкусу
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • уксус для аппетитности (по желанию)
  • свежая зелень для украшения

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусный и ароматный ачар армянский с курицей и грибами, который порадует своим вкусом и будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Подготовка ингредиентов для приготовления ачар армянского с курицей и грибами

Перед началом приготовления ачара армянского с курицей и грибами необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список продуктов, которые вам понадобятся:

ИнгредиентыКоличество
Куриное филе500 г
Грибы шампиньоны300 г
Лук1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок3 зубчика
Растительное масло3 ст. л.
Винный уксус2 ст. л.
Сольпо вкусу
Молотый перецпо вкусу
Сушеный тми норпо вкусу

Помимо основных ингредиентов, вам также понадобятся некоторые кухонные принадлежности, такие как нож, разделочная доска, сковородка и т.д. Убедитесь, что все ингредиенты и принадлежности готовы к использованию перед началом приготовления ачара. Также помните, что каждый шаг рецепта требует внимательности и точного соблюдения инструкций для достижения наилучшего результата.

Шаги приготовления ачара армянского с курицей и грибами

Для приготовления ачара армянского с курицей и грибами вам понадобится следующие ингредиенты:

Куриное филе (400 г)Грибы (200 г)Перец болгарский (1 шт)
Морковь (1 шт)Лук репчатый (1 шт)Чеснок (3-4 зубчика)
Томаты (2 шт)Майонез (4 ст.л.)Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)Кинза (по вкусу)Растительное масло (для жарки)

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Нарежьте куриное филе и грибы кубиками, нашинкуйте перец болгарский, лук и морковь.
  2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте куриное филе и грибы, обжаривайте до готовности.
  4. Затем добавьте нарезанный перец и морковь, томаты и чеснок. Продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.
  5. После этого добавьте майонез и специи по вкусу — соль, черный перец и кинзу.
  6. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.
  7. Подавайте ачар армянский с курицей и грибами горячим.

Приятного аппетита!

Секреты вкусного ачара армянского с курицей и грибами

Вкусный ачар армянский с курицей и грибами может стать украшением вашего праздничного стола. Чтобы придать блюду неповторимый вкус и аромат, следуйте нескольким секретам приготовления:

  1. Используйте только свежие и качественные продукты. Убедитесь, что курица и грибы свежие, а овощи достаточно спелые и сочные.
  2. Предварительно обработайте курицу и грибы. Вымойте их, почистите, удалите кости и порубите на небольшие кусочки.
  3. Приправьте курицу и грибы. Добавьте к ним специи, такие как соль, черный перец, куркума и кориандр, чтобы придать им насыщенный аромат.
  4. Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, сахар и уксус. Затем добавьте готовый маринад к курице и грибам и оставьте их мариноваться в холодильнике как минимум на 1-2 часа.
  5. Варите ачар на медленном огне. Постепенно добавляйте варенье из томатов, томатную пасту и овощи – лук, морковь, перец, чеснок. Туда же добавьте курицу и грибы.
  6. Подчеркните вкус ачара армянского с курицей и грибами добавлением лимонного сока, сахара и соли по вкусу. Полейте ачар соевым соусом для придания ему дополнительного вкуса.
  7. Наслаждайтесь вкусом! Подавайте ачар армянский с курицей и грибами вместе с хрустящими лавашами или гарниром из риса. Поставьте на стол и порадуйте своих гостей настоящим армянским угощением!

Подача и подготовка к столу ачара армянского с курицей и грибами

Данный рецепт ачара армянского с курицей и грибами подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Чтобы подать ачар красиво и вкусно, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций.

Перед подачей на стол ачар необходимо охладить в холодильнике. Для этого достаточно оставить его на несколько часов или на ночь. При охлаждении ачара ароматы и вкусы ингредиентов более полно раскроются, что придаст блюду более насыщенный и глубокий вкус.

Ачар подается, как правило, в виде отдельного блюда или гарнира к основному блюду. Желательно предложить гостям различные соусы, которые отлично сочетаются с ачаром. Например, мятный соус или соус на основе грецкого йогурта с добавлением зелени и чеснока. Это добавит блюду свежести и оригинальности.

Зелень и овощные декорации также являются прекрасным дополнением к ачару. Можно использовать свежие зеленые травы, например, петрушку или базилик, а также красные овощи, такие как помидоры или перец. Создавая яркую и красивую подачу, вы позволите гостям насладиться аппетитным видом блюда еще до его первого кусочка.

Не забывайте, что ачар армянский с курицей и грибами – это очень насыщенное и плотное блюдо. Поэтому лучше подавать его в небольших порциях. Это позволит гостям получить полное удовлетворение от еды и сохранить аппетитность на всю выплеку. Украсьте блюдо зеленью и овощными декорациями, а также добавьте вкусные соусы, и ваш ачар армянский с курицей и грибами станет настоящим угощением для всех гостей и любителей армянской кухни.

Оцените статью