Как приготовить аппетитные вяленые помидоры в духовке — проверенные и самые восхитительные рецепты без заморочек

Вяленые помидоры – изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Они идеально подходят для закуски, добавляются в салаты, пасты и пиццу. Вяленые в духовке помидоры имеют яркий аромат и насыщенный вкус. Они получаются нежные, сочные и очень аппетитные. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления вяленых помидоров в духовке.

Первый рецепт: простой и вкусный

Для приготовления вам понадобятся спелые помидоры, оливковое масло, соль, сахар и специи по вкусу. Первым шагом необходимо помыть помидоры и обсушить их. Затем режем помидоры на половинки или кусочки, удаляем семена. Размещаем подготовленные помидоры на противне и посыпаем их солью, сахаром и специями. После этого поливаем оливковым маслом и отправляем в предварительно разогретую духовку. Готовим при температуре 120 градусов до полной готовности, около 3-4 часов. Готовые помидоры получаются вяленые, сочные и очень ароматные.

Второй рецепт: с добавлением чеснока и зелени

Для этого рецепта вам понадобятся помидоры, чеснок, зелень (петрушка, базилик, тимьян) оливковое масло, соль и перец. Подготавливаем помидоры, так же, как в предыдущем рецепте. Чеснок и зелень мелко режем. В отдельной миске смешиваем оливковое масло с чесноком и зеленью, добавляем соль и перец. Помидоры выкладываем на противне и смазываем их полученной смесью. Затем отправляем в духовку и готовим при температуре 120 градусов около 3-4 часов. Готовые вяленые помидоры с чесноком и зеленью будут запахами идеальным дополнением к многим блюдам.

Вяленые помидоры в духовке: 8 лучших рецептов

1. Классические вяленые помидоры

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Свежий розмарин — 2 веточки
• Свежий тимьян — 2 веточки

Приготовление:

1. Разрежьте помидоры на половинки и удалите семена.
2. Смешайте соль, сахар и оливковое масло.
3. Натрите помидоры смесью соли, сахара и масла.
4. Разложите помидоры на противне, добавьте розмарин и тимьян сверху.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 100 градусов духовке в течение 2-3 часов.
6. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике в стеклянной банке с оливковым маслом.

2. Вяленые помидоры с чесноком и базиликом

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 4 зубчика
• Свежий базилик — ½ стакана

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры, как в предыдущем рецепте.
2. Измельчите чеснок и базилик.
3. Смешайте соль, сахар, оливковое масло, чеснок и базилик.
4. Натрите помидоры полученной смесью.
5. Выпекайте в духовке при 100 градусах в течение 2-3 часов.
6. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике.

3. Вяленые помидоры с моцареллой и бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Моцарелла — 200 г
• Бальзамический уксус — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Разрежьте помидоры на половинки и удалите семена.
2. Смешайте соль, сахар и оливковое масло.
3. Натрите помидоры смесью соли, сахара и масла.
4. Выпекайте в духовке при 100 градусах в течение 2-3 часов.
5. Нарежьте моцареллу и выложите на каждую половинку помидоров.
6. Полейте бальзамическим уксусом.
7. Готовые вяленые помидоры можно подавать сразу же или хранить в холодильнике.

4. Вяленые помидоры с орегано и чили

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Орегано — 2 чайные ложки
• Молотый чили — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры, как в первом рецепте.
2. Смешайте соль, сахар, оливковое масло, орегано и чили.
3. Натрите помидоры полученной смесью.
4. Выпекайте в духовке при 100 градусах в течение 2-3 часов.
5. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике.

5. Вяленые помидоры с базиликом и сыром Фета

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Свежий базилик — ½ стакана
• Сыр Фета — 200 г

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры, как в первом рецепте.
2. Смешайте соль, сахар, оливковое масло и базилик.
3. Натрите помидоры полученной смесью.
4. Выпекайте в духовке при 100 градусах в течение 2-3 часов.
5. Нарежьте сыр Фета и выложите на каждую половинку помидоров.
6. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике.

6. Вяленые помидоры с луком и рукколой

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Лук — 1 шт
• Руккола — 1 пучок

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры, как в первом рецепте.
2. Смешайте соль, сахар, оливковое масло и нарезанный лук.
3. Натрите помидоры полученной смесью.
4. Выпекайте в духовке при 100 градусах в течение 2-3 часов.
5. Выложите готовые вяленые помидоры на тарелку и украсьте их рукколой.
6. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике.

7. Вяленые помидоры с оливками и каперсами

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Оливки без косточек — 100 г
• Каперсы — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры, как в первом рецепте.
2. Смешайте соль, сахар, оливковое масло, оливки и каперсы.
3. Натрите помидоры полученной смесью.
4. Выпекайте в духовке при 100 градусах в течение 2-3 часов.
5. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике.

8. Вяленые помидоры с мятой и лимоном

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Свежая мята — ½ стакана
• Лимон — 1 шт

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры, как в первом рецепте.
2. Смешайте соль, сахар, оливковое масло и нарезанную мяту.
3. Натрите помидоры полученной смесью.
4. Выпекайте в духовке при 100 градусах в течение 2-3 часов.
5. Полейте готовые вяленые помидоры соком лимона.
6. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике.

Классический рецепт вяленых помидоров

Итак, вот что вам понадобится:

– 1 кг свежих и спелых помидоров

– 2 столовых ложки оливкового масла

– 2 чайных ложки морской соли

– 2 чайных ложки сахара

– 1 чайная ложка сушеного базилика

– 1 чайная ложка сушеного орегано

– ½ чайной ложки сушеного тимьяна

– ½ чайной ложки сушеного розмарина

– ½ чайной ложки сушеного чеснока

Начните с подготовки помидоров. Вымойте их, обсушите и разрежьте каждый помидор пополам. Удалите семена и ножом вырежьте середину, оставляя только мясистую часть.

Далее приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, морскую соль, сахар, базилик, орегано, тимьян, розмарин и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Помидоры поместите в миску с маринадом и аккуратно переворачивайте их, чтобы каждая половинка помидора была хорошо пропитана специями.

Оставьте помидоры в маринаде 10-15 минут, затем выложите их на противень, выстиланный пергаментной бумагой, раскладывая каждую половинку кожей вниз.

Предварительно разогрейте духовку до 100 градусов Цельсия. Помидоры поставьте в духовку на 5-6 часов или до тех пор, пока они не высохнут и не станут эластичными.

Готовые вяленые помидоры охладите до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике в стеклянной емкости с плотно закрышающейся крышкой.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные вяленые помидоры, готовые для употребления. Они прекрасно подойдут для приготовления различных блюд или просто для украшения вашего стола. Приятного аппетита!

Рецепт вяленых помидоров с базиликом и сыром

Ингредиенты:

• Крупные помидоры — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 2 столовые ложки
• Свежий базилик — 1 пучок
• Сыр — 100 г
• Оливковое масло — 100 мл
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Помидоры тщательно моем и обсушим.
2. Разрезаем помидоры на половинки и вынимаем семена.
3. Смешиваем соль, сахар и измельченный базилик в миске.
4. Продолжительно выдерживаем помидоры в получившейся смеси около 30 минут.
5. Нагреваем духовку до 100 градусов.
6. Раскладываем помидоры на противень и отправляем их в духовку на 3-4 часа.
7. Время от времени переворачиваем помидоры, чтобы они равномерно высыхали.
8. Когда помидоры полностью высохнут, вынимаем их и остужаем.
9. Сыр натираем на мелкой терке, а чеснок измельчаем.
10. Смешиваем сыр и чеснок, добавляем оливковое масло.
11. Полученной смесью начиняем помидоры.
12. Сверху можно посыпать помидоры еще немного измельченным базиликом.

Готовые вяленые помидоры с базиликом и сыром лучше всего хранить в холодильнике в стеклянной емкости. Они будут хорошо держаться в течение 1-2 недель.

Вяленые помидоры с орегано и чесноком

Для приготовления вяленых помидоров с орегано и чесноком вам понадобятся:

• Помидоры — выбирайте спелые и плотные помидоры;
• Оливковое масло — для приготовления маринада;
• Орегано — свежие или сушеные травы;
• Чеснок — 4-6 зубчиков чеснока для аромата;
• Соль и перец по вкусу — добавьте при необходимости.

Итак, вяленые помидоры с орегано и чесноком готовятся следующим образом:

1. Перед началом приготовления помидоры необходимо тщательно промыть и обсушить.
2. Разрежьте каждый помидор на половинки или четвертинки в зависимости от их размера.
3. Смешайте оливковое масло, орегано, измельченный чеснок, соль и перец в миске, чтобы получить маринад.
4. Выложите помидоры на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
5. Натрите помидоры получившимся маринадом.
6. Следующий шаг — духовка. Поставьте противень с помидорами в разогретую до 100 градусов духовку.
7. Выдержите помидоры в духовке около 4-6 часов, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно высыхали.
8. Проверьте готовность помидоров: они должны стать сухими и слегка скрученными.
9. Подайте вяленые помидоры с орегано и чесноком охлажденными или комнатной температуры. Они отлично сочетаются с разными продуктами и добавят уникальный вкус в ваше блюдо!

Приготовление вяленых помидоров – это простой процесс, который не требует особых навыков. Получившиеся помидоры будут идеальным дополнением к разным блюдам, а их уникальный аромат покорит вас и ваших гостей!

Рецепт вяленых помидоров с маслом и чесноком

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры тщательно вымойте и обсушите.
2. Разрежьте помидоры пополам и удалите семена ложечкой.
3. На противне, покрытом пергаментом, выложите помидоры в ряд.
4. Помидоры посолите и поперчите по вкусу.
5. Раздавите зубчики чеснока и равномерно распределите их по помидорам.
6. Полейте помидоры оливковым маслом.
7. Поставьте противень с помидорами в разогретую до 100 градусов духовку на 3-4 часа.
8. В течение процесса приготовления помидоры периодически переворачивайте.
9. Помидоры готовы, когда они станут сухими и получат консистенцию вяленых помидоров.
10. Готовые вяленые помидоры можно подавать как отдельное блюдо, добавлять в салаты, пасты или использовать в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Вяленые помидоры с тимьяном и розмарином

Ингредиенты:

• 1 кг свежих помидоров
• Соль
• Сахар
• Оливковое масло
• Свежий тимьян
• Свежий розмарин
• Чеснок (по желанию)

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 100 градусов.
2. Помойте помидоры и обсушите их.
3. Разрежьте помидоры пополам и удалите семена и сок. Оставьте только мякоть.
4. Поместите помидоры на противень, выложенный пергаментной бумагой.
5. Посолите и посыпьте сахаром каждый помидор.
6. Полейте помидоры оливковым маслом.
7. На каждый помидор положите по листику тимьяна и розмарина.
8. (По желанию) Положите немного измельченного чеснока на каждый помидор.
9. Поставьте противень с помидорами в духовку на 5-6 часов.
10. Помидоры должны полностью высохнуть, но остаться немного мягкими.

Вяленые помидоры с тимьяном и розмарином готовы! Они отлично подходят для приготовления различных закусок, салатов и горячих блюд. Попробуйте этот рецепт и насладитесь великолепным вкусом помидоров в сочетании с ароматными травами.

Приятного аппетита!

Рецепт вяленых помидоров с бальзамическим уксусом

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сахара
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (петрушка, базилик, тимьян и т.д.)

Инструкции:

1. Нарежьте помидоры поперек на половинки и удалите семена.
2. Выложите помидоры половинками в большую миску и посолите их со всех сторон. Оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
3. Затем выложите помидоры на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
4. Смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, сахар, чеснок, соль и перец в отдельной миске. Посыпьте помидоры получившейся смесью.
5. Разогрейте духовку до 100 градусов Цельсия и запекайте помидоры в течение 4-6 часов, пока они не станут мягкими и начнут скручиваться по краям.
6. Подавайте вяленые помидоры с бальзамическим уксусом теплыми или острыми, украшенными свежей зеленью.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт вяленых помидоров с бальзамическим уксусом, чтобы разнообразить ваш стол и порадовать близких своим мастерством в кулинарии.

Вяленые помидоры запеченные с луком и перцем

Вяленые помидоры, запеченные с луком и перцем, представляют собой аппетитное и вкусное блюдо, которое можно использовать как самостоятельное лакомство или добавлять в различные блюда, чтобы придать им уникальный вкус.

Чтобы приготовить вяленые помидоры, запеченные с луком и перцем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов помидоров
• 1 большой лук
• 1 красный перец
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Сушеные травы (розмарин, тимьян, базилик) по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нагрейте духовку до 150 градусов Цельсия.
2. Разрежьте помидоры пополам и удалите семена.
3. Лук и перец нарежьте кольцами, чеснок измельчите.
4. В большой миске смешайте помидоры, лук, перец, чеснок, оливковое масло, соль, перец и сушеные травы.
5. Выложите смесь на противень, слегка смазанный оливковым маслом.
6. Запекайте помидоры в духовке примерно 2-3 часа, пока они не станут мягкими и вяжущимися.
7. Периодически переворачивайте помидоры, чтобы они равномерно запекались.
8. После готовности, выньте помидоры из духовки и дайте им остыть.
9. Вяленые помидоры можно использовать сразу после остывания или хранить в холодильнике в стеклянных банках с оливковым маслом.

Вяленые помидоры запеченные с луком и перцем готовы! Наслаждайтесь их изысканным вкусом и добавляйте в любимые блюда для придания им новых ноток.

Рецепт вяленых помидоров с оливковым маслом и лимонным соком

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 1 стакан оливкового масла
• 1/4 стакана лимонного сока
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 2 чайные ложки сушеного чеснока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 100 градусов.
2. Помойте помидоры и обсушите их.
3. Разрежьте помидоры пополам и удалите внутренности.
4. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, базилик, орегано и чеснок в большой миске.
5. Обмакните каждую половинку помидора в полученную смесь и выложите на противень.
6. Поставьте противень с помидорами в разогретую духовку и готовьте около 6-8 часов. Помидоры должны высохнуть и стать вялеными.
7. Оставьте вяленые помидоры на противне для остывания.
8. Переложите вяленые помидоры в стеклянную банку и храните в холодильнике до 1 недели.

Вяленые помидоры с оливковым маслом и лимонным соком готовы! Они отлично подойдут для приготовления салатов, пасты, пиццы и других блюд, которым вы хотите придать особый вкус и аромат.