Как приготовить бастурму из курицы в духовке — вкусный и простой рецепт без точек и двоеточий

Бастурма — это изысканное армянское блюдо, которое стало популярным и в других странах. В основе рецепта лежит мясо, обработанное специальными пряностями и выдержанное в сухом виде в течение нескольких дней. Традиционно для приготовления бастурмы используется говяжье или оленина, но мы предлагаем вам попробовать вариант из куриной грудки.

Приготовление бастурмы из курицы в духовке — это отличная альтернатива классическому рецепту. Благодаря духовке, мясо становится нежным и сочным, при этом пряности придают ему насыщенный вкус и аромат.

Для приготовления бастурмы из курицы вам понадобятся несколько простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Главное — правильно подобрать пряности, чтобы они передали свои вкусовые качества мясу. Готовьте бастурму с удовольствием и наслаждайтесь ее незабываемым вкусом вместе с друзьями и близкими!

Выбор курицы

Приготовление вкусной и ароматной бастурмы из курицы в духовке начинается с выбора качественного мяса.

При покупке курицы для бастурмы обратите внимание на следующие моменты:

• Свежесть мяса. Проверьте дату изготовления или срок годности на упаковке. Свежая курица имеет яркий цвет и приятный запах.
• Качество мяса. Выбирайте куриную грудку или ножку, предпочтительно без кожи. Она должна быть нежной и упругой.
• Органическое происхождение. Если возможно, выбирайте курицу, которая была выращена без использования антибиотиков и гормонов роста.

Также рекомендуется выбирать крупных птиц, так как они обладают более сочным и нежным мясом.

Помните, что правильный выбор курицы является основой для получения вкусного и качественного блюда.

Приготовление специальной приправы

Для создания неповторимого вкуса бастурмы из курицы в духовке необходимо приготовить специальную приправу. Эта смесь из специй добавит аромат и уникальный вкус блюду. Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для приготовления приправы смешайте все ингредиенты в миске. Хорошенько перемешайте, чтобы специи равномерно смешались. Готовую приправу можно использовать сразу или хранить в герметичной таре в прохладном месте до двух недель.

Теперь, когда у вас есть готовая приправа, вы можете приступить к приготовлению вкусной и ароматной бастурмы из курицы в духовке. Следуйте рецепту и наслаждайтесь великолепным блюдом!

Приготовление маринада

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Соевый соус – 3 столовые ложки.
• Сок лимона – 1 лимон.
• Мед – 2 столовые ложки.
• Куркума – 1 чайная ложка.
• Красный молотый перец – по вкусу.
• Молотый кoriандер – 1 чайная ложка.
• Соль – по вкусу.

1. В миске соедините соевый соус, сок лимона и мед, хорошо перемешайте.

2. Добавьте куркуму, красный молотый перец, молотый кориандр и соль. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и растворились в маринаде.

3. Получившимся маринадом тщательно вытрите кусочки курицы, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом со всех сторон.

4. Оставьте курицу в маринаде на 2-3 часа, чтобы она пропиталась ароматами и мягкостью маринада.

Теперь, когда маринад готов, вы можете приступить к следующему этапу – приготовлению бастурмы из курицы в духовке.

Маринование курицы в маринаде

Прежде чем приготовить бастурму из курицы в духовке, важно правильно мариновать мясо. Маринад придаст куриному филе особый вкус и сочность.

Для приготовления маринада вам понадобятся:

• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка гранулированного чеснока;
• 1 чайная ложка молотого красного перца;
• 1 чайная ложка горчичного порошка;
• 1 чайная ложка сахара;
• сок половины лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление маринада:

1. В миске смешайте соевый соус, чеснок, красный перец, горчичный порошок и сахар. Перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
2. Добавьте в маринад сок половины лимона и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно смешались.

Маринад для курицы готов! Теперь можно приступать к процессу маринования мяса.

Возьмите куриное филе и нарежьте его на тонкие полоски. Положите филе в миску и вылейте на него приготовленный маринад. Аккуратно перемешайте мясо с маринадом, чтобы курица равномерно пропиталась.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2-х часов. Чем дольше мясо будет находиться в маринаде, тем более насыщенным будет его вкус.

Теперь у вас есть отличная основа для приготовления бастурмы из курицы в духовке. Приятного аппетита!

Приготовление бастурмы в духовке

Для приготовления бастурмы вам потребуется:

• 500 г куриной грудки
• 2 столовые ложки смеси приправ (паприки, кориандра, красного перца, кумина, кардамона)
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 1 столовая ложка сушеного красного перца

1. Приготовьте смесь приправ, смешав предложенные выше ингредиенты. По желанию вы также можете добавить другие приправы по своему вкусу.

2. Приготовьте курицу, удалив лишний жир и кости. Отрежьте грудку от куриного филе.

3. Натрите мясо смесью приправ со всех сторон, хорошо втирая приправы в мясо.

4. Положите готовую бастурму в плотно закрывающуюся пластиковую или стеклянную емкость и оставьте ее в холодильнике на 2-3 дня для маринования. В течение этого времени мясо будет насыщаться ароматами и пряностями.

5. После маринования достаньте куриную бастурму из холодильника и промойте ее под проточной водой, чтобы удалить излишки приправ.

6. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Уложите бастурму в противень и отправьте его в духовку на примерно 30-40 минут. Периодически переворачивайте бастурму для равномерного прожаривания.

7. Когда бастурма приобретет золотистый цвет и станет хрустящей, она будет готова. Охладите ее, затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.

Теперь у вас есть вкусная и ароматная бастурма из курицы, которую вы можете насладиться вместе с семьей и гостями. Приятного аппетита!

Подача бастурмы на стол

Готовая бастурма из курицы выглядит очень аппетитно и может быть подана на стол различными способами.

Один из самых простых вариантов — это подача бастурмы нарезанной на тонкие ломтики на большой тарелке или подносе. Приятный аромат и сочные кусочки порадуют ваших гостей.

Еще один способ — это подача бастурмы в виде закусочных рулетов. Для этого необходимо нарезать бастурму на длинные полоски и завернуть их в рулетики. Такая подача выглядит очень эффектно и непременно понравится вашим гостям.

Также вы можете использовать бастурму в качестве ингредиента для различных блюд. Например, ее можно добавить в салаты, пиццу или сэндвичи. Благодаря насыщенному вкусу, бастурма прекрасно дополняет другие ингредиенты.

В любом случае, подавайте бастурму на стол красиво и оригинально, чтобы не только порадовать своих гостей вкусом, но и удивить их внешним видом блюда.

Рулетики бастурмы	Украшенная тарелка с бастурмой	Бастурма в салате

Приготовление пикантного соуса

Пикантный соус отлично дополнит вкус бастурмы из курицы и придаст ей особую пикантность. Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить вкусный соус:

1. Возьмите миску и добавьте в нее 100 грамм томатного соуса и 1 столовую ложку соевого соуса.
2. Добавьте в миску 1 столовую ложку оливкового масла и 1 чайную ложку растительного масла.
3. Также добавьте в соус 1 чайную ложку меда, чтобы придать ему сладость.
4. Выжмите половину лимона в миску и добавьте 1 чайную ложку уксуса.
5. После этого влейте 1 столовую ложку соуса табаско и 1 чайную ложку молотого красного перца. Можете регулировать количество приправ по своему вкусу.
6. Добавьте в соус 1 чайную ложку молотого кориандра и посолите по вкусу.
7. Теперь тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы соус стал однородным.
8. Когда соус готов, оставьте его на несколько минут в стороне, чтобы ароматы переплелись. Затем можно подавать к бастурме из курицы.

Пикантный соус будет отличным дополнением к бастурме из курицы, придавая ей яркость и оригинальность. Приятного аппетита!