Как приготовить баже из курицы по грузински — подробный рецепт с фото и подробной инструкцией

Баже из курицы по грузински — это блюдо, которое покоряет сердца своим неповторимым вкусом и ароматом. Это традиционное грузинское блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или просто для повседневного ужина. Грузинская кухня славится своими насыщенными вкусами и смелыми сочетаниями специй, и баже из курицы не является исключением.

Рецепт баже из курицы довольно простой и не требует особых навыков в кулинарии. Основные ингредиенты — курица, грузинские специи и специальный соус. Курица остается нежной и сочной благодаря особому способу приготовления. Грузинские специи добавляют блюду пикантности и аромата, а соус придает баже из курицы особенный вкус и послевкусие.

Чтобы приготовить баже из курицы по грузински, вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, лук, чеснок, грузинские специи (кориандр, зира, гвоздика, имбирь, перец чили, чабер), сметана, майонез, гранатовый сироп, сок лимона, зелень петрушки и базилика. Для тех, кто хочет сделать блюдо еще более оригинальным, можно добавить гарнир из картофеля или других овощей.

Подготовка ингредиентов для бажы из курицы по грузински

Для приготовления вкусной и ароматной бажы из курицы по грузински необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты.

Вот список основных ингредиентов:

• Курица – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Мандариновый сок – 1 стакан
• Вино красное сухое – 100 мл
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Специи: соль, молотый перец, хмели-сунели – по вкусу

Обратите внимание, что можно варьировать количество специй в зависимости от предпочтений и желаемой остроты бажи. Также рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата.

Способ приготовления бажи из курицы по грузински

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу, лук, чеснок, томатную пасту, специи (хмели-сунели, кориандр, мята), оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2: Почистите и нарежьте курицу на кусочки. Овальные или квадратные формы будут прекрасно сочетаться с оригинальным вкусом бажи.

Шаг 3: Нарежьте лук кубиками, а чеснок мелко. Поджарьте лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 4: Добавьте курицу в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и специи — хмели-сунели, кориандр и мяту. Постоянно помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Шаг 5: Приправьте бажу солью и перцем по вкусу. Затем добавьте немного воды и тушите на среднем огне до готовности курицы — примерно 20-25 минут.

Шаг 6: Подавайте бажу горячей, украсив томатными ломтиками и зеленью. Можно подать бажу с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Рецепт бажи из курицы по грузински

Вот что понадобится вам для приготовления бажи из курицы:

• 500 гр куриного филе;
• 1 большая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка томата пасты;
• 1 чайная ложка грузинской хмели-сунели;
• 1 чайная ложка кориандра в зернах;
• 1/2 чайной ложки орегано;
• 1/2 чайной ложки паприки;
• 1/4 чайной ложки куркумы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежая зелень для подачи.

Итак, приступим к приготовлению бажи из курицы по грузински:

1. Натрите куриное филе солью, перцем и хмели-сунели. Оставьте на 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.
2. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте курицу до золотистой корочки на среднем огне. Переложите мясо на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте нарезанную луковицу и измельченный чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду томатную пасту, хмели-сунели, кориандр, орегано, паприку и куркуму. Тушите все вместе около 2 минут.
5. Верните обжаренную курицу на сковороду, перемешайте со специями и соусом. Готовьте на медленном огне под крышкой около 10 минут.
6. Подавайте бажу из курицы горячей с свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную бажу из курицы по грузински. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты для приготовления бажи из курицы по грузински

Для приготовления бажи из курицы по грузински вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 500 грамм
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец красный молотый — 1 чайная ложка
• Кмин молотый — 1 чайная ложка
• Кориандр молотый — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Майонез — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Все эти ингредиенты можно легко найти в местных магазинах или на рынке.

Бажа из курицы по грузински станет отличным выбором для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Следуя нашему рецепту, вы без труда научитесь готовить этот ароматный и вкусный грузинский деликатес.

Фото приготовленной бажи из курицы по грузински

На фото можно увидеть, как сохраняется сочность куриного мяса благодаря правильной технике приготовления. Нарезка на порции позволяет каждому гостю получить свою порцию зажаристого кусочка с нежным внутренним фаршем, пропитанным ароматными специями и соусом.

Приготовьте бажу из курицы по грузински с помощью этого простого и вкусного рецепта, и вы сможете насладиться не только ее удивительным вкусом, но и ее замечательным внешним видом.

Подача и подготовка бажи из курицы по грузински

и подготовка блюда также играют важную роль. Прежде чем подавать на стол, необходимо

следовать ряду простых рекомендаций, чтобы насладиться всеми вкусовыми нюансами этого блюда.

При подаче бажи из курицы по грузински, рекомендуется использовать большие плоские тарелки.

Куриные шашлычки, сочные овощи и соус будут выглядеть более аппетитно на просторной поверхности.

Мясо можно украсить зеленью, посыпав свежими травами изюмом и измельченным грецким орехом.

Традиционно бажи из курицы по грузински подают с гарниром из тонко нарезанного лука и сметаны.

Лук можно выложить на отдельную маленькую тарелочку, а сметану разместить в отдельном соуснике.

Вкус соуса идеально подойдет для запекания курицы и подарит блюду неповторимый аромат.

Не забудьте также предложить гостям пшеничный лепешки — лаваш или тонко раскатанные хачапури.

Они отлично сочетаются с бажи из курицы по грузински и подчеркнут его насыщенный вкус.

Украсьте блюдо красивыми полосками свежего перца и зеленым базиликом, чтобы придать ему

дополнительную аппетитность.

Приготовление бажи из курицы по грузински — это исключительно интересный и вкусный опыт.

Следуйте рецепту, придерживайтесь рекомендаций по подаче и подготовке, и вы получите настоящий

шедевр грузинской кухни, который станет украшением вашего стола и прекрасным поводом для

семейного ужина или торжественного ужина с друзьями.

Варианты добавления ингредиентов в бажу из курицы по грузински

• С добавлением овощей: Вместе с куриной грудкой и специями можно добавить такие овощи, как лук, морковь, перец, помидоры или грибы. Овощи можно предварительно обжарить на сковороде до мягкости, а затем смешать с куриной грудкой.
• С добавлением зелени: Для придания свежести и аромата в бажу можно добавить различные зеленые ингредиенты, такие как кинза, укроп, петрушка или базилик. Зелень можно добавить либо вместе с куриной грудкой, либо после того, как бажа будет приготовлена.
• С добавлением орехов: Внесите элемент текстуры и вкуса, добавив в бажу из курицы по грузински различные орехи, например, грецкие орехи или фисташки. Они могут быть измельчены и добавлены вместе с другими ингредиентами или использованы как украшение на верху бажи.
• С добавлением специй: Чтобы придать баже более выразительный вкус, можно использовать различные специи. Например, аджика, куркума, кумин или карри добавят пикантности и оригинальности блюду. Специи можно добавить в начале приготовления, чтобы они соединились со всеми ингредиентами, или прямо перед подачей, чтобы усилить аромат.

Комбинируйте разные варианты добавления ингредиентов, чтобы создавать уникальный вкус бажи из курицы по грузински каждый раз, когда готовите это блюдо.