Гуляш – это одно из тех блюд, которые всегда вызывают аппетит и радуют своим неповторимым вкусом. Но что делать, если вы хотите приготовить что-то особенное, но при этом легкое и полезное? В этом случае гуляш из курицы с гречкой станет идеальным решением! Сочное куриное мясо в сочетании с ароматной гречкой создает идеальную комбинацию, которая точно понравится всем членам вашей семьи.
Такой гуляш готовится очень просто и быстро. Помимо мяса и гречки, вам потребуются овощи (лук, морковь, перец), зелень и специи. Мы рекомендуем использовать куриную грудку — это самая нежная и диетическая часть куриного мяса. При желании, вы можете добавить и другие овощи, такие как грибы или помидоры, чтобы придать гуляшу больше насыщенности.
Гуляш из курицы с гречкой готовится поэтапно. Сначала обжаривается мясо, затем добавляются нарезанные овощи, они тушатся до мягкого состояния. После этого в гуляш добавляется приготовленная заранее гречка, залитая небольшим количеством бульона или воды. Все варится вместе еще около 15-20 минут, чтобы все ароматы пропитали мясо и гречку. Готовый гуляш подается горячим, посыпанным свежей зеленью.
Выбор ингредиентов
Для приготовления гуляша к гречке из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Куриная грудка — 500 грамм
— Лук репчатый — 1 штука
— Морковь — 1 штука
— Перец болгарский — 1 штука
— Чеснок — 2 зубчика
— Томатная паста — 2 столовые ложки
— Гречка — 200 грамм
— Соль, перец, паприка — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
Выбирайте свежие и качественные ингредиенты, чтобы получить блюдо с великолепным вкусом!
Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением гуляша к гречке из курицы необходимо подготовить следующие ингредиенты:
— 500 грамм куриного филе, которое следует нарезать на небольшие кусочки;
— 1 больша луковица, которую нужно очистить и мелко нарезать;
— 2 зубчика чеснока, которые следует измельчить;
— 2 столовые ложки растительного масла для обжарки курицы;
— соль, черный перец и другие специи по вкусу;
— 2 столовые ложки томатной пасты;
— 500 мл куриного бульона или воды;
— 1 стакан гречки;
— зелень для подачи.
Готовка гуляша
Для приготовления гуляша из курицы нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка – 500 г;
- Лук репчатый – 2 шт;
- Морковь – 2 шт;
- Перец болгарский – 1 шт;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Помидоры – 2 шт;
- Томатная паста – 2 ст.л;
- Картофель – 4 шт;
- Приправы (паприка, соль, перец, тимьян, лавровый лист) – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки;
- Вода – 500 мл.
Приступим к приготовлению гуляша:
- Мясо нарежьте небольшими кубиками, лук, морковь и болгарский перец нашинкуйте.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить 3-5 минут.
- Переложите овощи в глубокую кастрюлю или горшок.
- На той же сковороде обжарьте куриные кубики до золотистого цвета.
- Добавьте курицу к овощам.
- Чеснок пропустите через пресс или измельчите и добавьте к остальным ингредиентам.
- Добавьте кубики помидоров, томатную пасту и приправы.
- Налейте воду и тушите гуляш на среднем огне примерно 1,5-2 часа до готовности мяса.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в гуляш за 20 минут до окончания готовки.
- Гуляш подавайте горячим с гречкой или другой гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Приготовление гречки
Шаг 1: Просеем гречку, чтобы удалить все мусорные частицы.
Шаг 2: Затем промыть гречку в холодной воде несколько раз, чтобы удалить горечь. Для этого заполните кастрюлю водой и аккуратно перемешайте гречку рукой, затем слейте воду.
Шаг 3: Вновь заполните кастрюлю холодной водой в соотношении 1:2 (1 часть гречки к 2 частям воды) и поставьте на средний огонь.
Шаг 4: Доведите гречку до кипения и варите 15-20 минут, пока она не станет мягкой и впитает всю воду.
Шаг 5: После этого снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут, чтобы гречка допеклась до готовности.
Шаг 6: После того, как гречка допеклась, ее можно перебросить в дуршлаг или большую металлическую сито, чтобы удалить излишки влаги.
Шаг 7: Теперь гречка готова к употреблению или добавлению в другие блюда.
Приятного аппетита!
Подача на стол
Готовый гуляш к гречке из курицы можно подавать на стол непосредственно после приготовления. Для подачи настоятельно рекомендуется использовать глубокую тарелку или миску с плоским дном, чтобы было удобно наслаждаться вкусом блюда.
Рекомендуется украсить гуляш зеленью, добавив свежие веточки петрушки или кинзы. Также можно посыпать блюдо сушеными специями, такими как паприка или майоран. Это даст готовому блюду привлекательный вид и усилит его аромат.
Рекомендуется подавать гуляш к гречке из курицы горячим, что позволит насладиться его ароматом и вкусом в полной мере. Не забудьте предложить гостям свежий кусок хлеба или булочку, чтобы было возможно вытереть соус с тарелки.