Как приготовить густой гороховый суп — 5 проверенных рецептов для настоящих гурманов

Гороховый суп — это прекрасное блюдо, которое придаст тепло и уют вашему столу. Благодаря своей густой текстуре и насыщенному вкусу, этот суп является отличным выбором для холодных зимних дней или просто как здоровый вариант обеда. Если вы хотите научиться готовить гороховый суп, то у вас есть несколько проверенных рецептов, которые помогут вам создать эту вкусную и питательную похлебку.

Первый рецепт — это классический гороховый суп с копченостями. Для приготовления этого блюда вам понадобятся цельные желтые гороховые бобы, морковь, лук, картофель и свиной окорок. Прежде чем начать, необходимо замочить горох на несколько часов, чтобы он стал мягким. Затем, вымойте бобы и поместите их в большую кастрюлю с холодной водой. Добавьте нарезанный лук и натертую морковь, а также свиной окорок. Варите суп на среднем огне до мягкости гороха и мяса.

Второй рецепт — гороховый суп с картофелем и беконом. Для этого вам понадобятся гороховые бобы, картофель, бекон, лук и сливочное масло. Начните с обжаривания нарезанного бекона и лука на сковороде с сливочным маслом. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и обжаривайте его вместе с беконом и луком в течение нескольких минут. Наконец, добавьте замоченные и промытые гороховые бобы и варите суп до готовности картофеля и гороха.

Не важно, какой рецепт горохового супа вы выберете, вам гарантировано предстоит приятное кулинарное приключение. Наслаждайтесь теплым и густым гороховым супом, приготовленным с любовью и ощутите его превосходный вкус и аромат. Уверяю вас, этот суп станет не только сытным вариантом обеда, но и настоящим утешением для души, которое прогонит холодные зимние вечера.

Густой гороховый суп: проверенные рецепты

Рецепт 1:

Ингредиенты:

• 250 гороха
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 3 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр бульона
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Предварительно замочите горох на ночь.
2. Когда горох размягчится, отварите его до готовности.
3. В это время обжарьте на сковороде лук, морковь и сельдерей.
4. Добавьте обжаренные овощи к гороху, добавьте чеснок и картофель. Варите все вместе 10-15 минут.
5. Затем выключите огонь и смешайте суп блендером до однородности.
6. Проверьте суп на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.
7. Подавайте горячим со сметаной или зеленью.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

• 200 гороха
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр мясного бульона
• соль, перец по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Предварительно замочите горох на ночь.
2. Когда горох размягчится, отварите его до готовности.
3. В это время обжарьте на сковороде лук, морковь и сельдерей.
4. Добавьте обжаренные овощи к гороху, добавьте чеснок и картофель. Варите все вместе 10-15 минут.
5. Затем добавьте мясной бульон, соль и перец. Продолжайте варить суп еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Выключите огонь и подавайте горячим, украсив зеленью.

Выберите любой из данных рецептов и приготовьте густой гороховый суп уже сегодня. Всегда хорошо иметь под рукой такое вкусное и сытное блюдо!

Рецепт 1: Классический гороховый суп с мясом

Ингредиенты:

• 250 г сушеного гороха
• 500 г мяса (говядина, свинина или курица)
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 средних картофелины
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Замочите сушеный горох в холодной воде на несколько часов или на всю ночь, чтобы размягчить его.
2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его со всех сторон до румяной корочки.
4. Добавьте к мясу кубики картофеля, мелко нарезанные моркови и замоченный горох. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Прилейте куриной бульон, накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 1-1,5 часов, пока горох не станет мягким.
6. В конце варки приправьте суп солью и перцем по вкусу. Если суп оказался слишком густым, добавьте горячую воду.
7. Подавайте гороховый суп с мясом горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь у вас есть вкусный и питательный рецепт густого горохового супа с мясом. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Гороховый суп с копченостями

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: горох, копчености (колбасу, бекон или ветчину), картошку, лук, морковь, соль, перец и пряности по вкусу.
2. Перед приготовлением супа, замочите горох в воде на несколько часов. Это поможет ускорить процесс его приготовления.
3. В большой кастрюле, на среднем огне, раскалите немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные копчености и морковь в кастрюлю с луком. Тушите все вместе несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте замоченный горох в кастрюлю и залейте все кипятком, чтобы горох был полностью покрыт водой.
6. Посолите суп по вкусу и добавьте пряности, такие как лавровый лист и черный перец.
7. Варите суп на среднем огне около часа, пока горох не станет мягким и густым.
8. Добавьте нарезанную картошку в суп и варите еще около 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой.
9. Подавайте гороховый суп с копченостями горячим, посыпав сверху зеленью, если хотите.

Гороховый суп с копченостями — отличный выбор для тех, кто любит традиционные и сытные блюда. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого восхитительного супа!

Рецепт 3: Вегетарианский гороховый суп с овощами

Для приготовления вегетарианского горохового супа с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан зеленых горошин
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 перец
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Шаги для приготовления вегетарианского горохового супа с овощами:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Морковь и картофель достаточно очистите и нарежьте кубиками.
2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель, обжарьте все вместе в течение 5 минут.
4. Добавьте зеленые горошины и перец. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
5. Влейте в кастрюлю достаточно воды так, чтобы она покрыла овощи.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
8. Подавайте вегетарианский гороховый суп горячим, украшенным свежей зеленью и сопровожденным хлебом или крутонами.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Гороховый суп с индейкой

Ингредиенты:

• 200 г индейки;
• 250 г зеленого гороха;
• 1 л куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте индейку кубиками и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.

2. Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на той же сковороде до мягкости.

3. В большой кастрюле с кипящим куриного бульона добавьте индейку, лук, морковь и зеленый горох. Варите на среднем огне около 20 минут или пока горох не станет мягким.

4. Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в суп. Варите еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Подавайте гороховый суп горячим, добавив по вкусу соль и перец. Можно украсить суп зеленью и подать с кусочками свежего хлеба.

Приятного аппетита!