Печенка тушеная с картошкой – это блюдо, которое невероятно вкусно и питательно. Сочная и нежная печенка в сочетании с ароматной картошкой создают идеальную пару для тех, кто любит мясные блюда.
Чтобы приготовить печенку тушеную с картошкой, вам понадобятся свежая печенка говядины, картошка, лук, чеснок и набор специй. Весь процесс готовки занимает не так много времени, и результат превзойдет все ваши ожидания.
Наши шеф-повары подготовили пошаговую инструкцию, чтобы вам было проще следовать рецепту. Готовьте аппетитное блюдо с нами и наслаждайтесь славянской кухней во всей своей красе!
Как приготовить тушеную печенку с картошкой: рецепт, фото, пошаговая инструкция
Ингредиенты:
| 500 г печенки (говяжьей или свиной) |
| 500 г картофеля |
| 1 большая луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 3 столовые ложки растительного масла |
| Соль и перец по вкусу |
| Зелень для украшения |
Приготовление:
- Печеньку тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте ее кусочками.
- Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду нарезанную печенку и обжарьте ее совместно с луком и чесноком до готовности.
- В другой сковороде, на среднем огне, обжарьте картошку до золотистого цвета.
- Спустя 5-7 минут добавьте обжаренную печенку в сковороду с картошкой и тушите все вместе около 10 минут.
- По желанию добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте тушеную печенку с картошкой горячей, посыпав зеленью.
Готовую печенку с картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Приятного аппетита!
Подготовка продуктов
Для приготовления печенки тушеной с картошкой необходимы следующие продукты:
- Печень говяжья — 500 г
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень — для украшения
Перед началом приготовления необходимо правильно подготовить продукты:
1. Печень говяжью нужно хорошо промыть, очистить от пленок и жилок, а затем нарезать кусочками или полосками.
2. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками или дольками.
3. Лук и морковь нужно очистить, нарезать мелкой соломкой или кубиками.
4. Перец мелко нарезать.
5. Зелень мелко порубить.
После подготовки продуктов можно приступать к приготовлению печенки тушеной с картошкой.
Приготовление тушеной печенки
Чтобы приготовить тушеную печень с картошкой, следуйте простым инструкциям:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Печень (говяжья, свиная или куриная) | 500 г |
| Картофель | 5-6 штук |
| Лук репчатый | 1 штук |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лавровый лист | 2-3 штуки |
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку картофель и тушите на среднем огне до полуготовности.
5. В это время нарежьте печень кусочками или полосками.
6. Добавьте печень к картофелю в сковороду и продолжайте тушить до полной готовности.
7. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте лавровый лист.
8. Перемешайте и продолжайте готовить еще около 5 минут.
Тушеная печень с картошкой готова! Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Приготовление картофельного пюре
Шаг 1: Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кусочки.
Шаг 2: Положите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла картофель полностью. Добавьте немного соли для придания вкуса.
Шаг 3: Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Затем снизьте огонь и варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким и легко раздавится вилкой (примерно 15-20 минут).
Шаг 4: Пока картофель варится, приготовьте молоко. В зависимости от желаемой консистенции пюре, можно использовать обычное молоко или сливки.
Шаг 5: Когда картофель готов, сливайте воду и возвращайте его в кастрюлю. При помощи пюре соедините картофель с молоком. Добавьте немного масла и посолите по вкусу. Используйте венчик или вилку, чтобы взбить картофель до получения однородной консистенции.
Шаг 6: Вкусное картофельное пюре готово! Подарайте его на тарелку в качестве вкусного гарнира к тушеной печенке и наслаждайтесь!
Сборка и подача блюда
1. Положите тушеную печенку на большую тарелку или блюдо.
2. Рядом с печенью выложите тушеную картошку. Вы можете использовать круглую или овальную форму для картошки, чтобы создать красивую композицию.
3. Подавайте блюдо горячим. Если вы хотите, чтобы печенка и картошка остались теплыми во время подачи, поддерживайте их на небольшом огне или используйте термос.
4. Украсьте блюдо свежими зеленью или луком. Вы можете добавить петрушку, кинзу или зеленый лук, чтобы придать блюду яркость и свежий аромат.
5. Подайте печенку тушеную с картошкой с любым дополнением, которое вам нравится. Например, это может быть свежий салат из овощей или зеленый горошек.
Приятного аппетита!
Совет: При подаче блюда на стол, рекомендуется разложить печенку и картошку ровным слоем, чтобы каждый гость мог насладиться всеми вкусами и ароматами этого восхитительного блюда.