Пирог с фаршем и картошкой – это настоящая классика домашней кулинарии. Это вкусное блюдо обязательно порадует всех членов семьи и станет настоящим украшением праздничного стола.
Пирог с фаршем и картошкой имеет неотразимый аромат и нежный вкус. Это блюдо отличается простотой в приготовлении и доступными ингредиентами, которые всегда можно найти в холодильнике. Мясной фарш добавляет блюду сокровенность и пикантность, а картошка придает пирогу нежный и сочный вкус.
Главное несколько секретов, которые помогут приготовить пирог с фаршем и картошкой максимально вкусно и аппетитно. Во-первых, картофель следует нарезать тонкими круглыми ломтиками, чтобы он хорошо пропекся и впитал в себя ароматы мясного фарша. Во-вторых, перед запеканием пирога рекомендуется посыпать его нежной тертой сыром – это добавит пикантности и придаст блюду привлекательный внешний вид. Наконец, чтобы пирог стал по-настоящему сочным и ароматным, рекомендуется запекать его под закрытой крышкой или фольгой – это поможет сохранить паровую среду и предотвратит излишнюю сухость.
Пора сделать замечательный пирог с фаршем и картошкой
Для начала приготовьте тесто. Взбейте 3 яйца с 200 мл молока, добавьте 100 г сливочного масла, 1 ч. ложку сахара и щепотку соли. Постепенно всыпайте 500 г муки, продолжая взбивать до получения однородного теста. Затем закройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
Тем временем можно начинать готовить фарш. Обжарьте 500 г фарша из говядины или свинины на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте соль, перец, тимьян или любые другие специи по вкусу. Если любите остроту, можете добавить немного мелко нарезанного перчика.
Пока фарш готовится, сварите картошку. Очистите 4-5 крупных картофелин и нарежьте их тонкими кружочками. Положите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и дайте лишней влаге стечь.
Теперь вернемся к тесту. Разделите его на две части: одну слегка большую для нижнего слоя пирога, а вторую — для верхнего. Прокатайте первую часть теста на форму, смазанную маслом или покрытую пекарской бумагой. Это будет дно пирога.
На него выложите подготовленный фарш, равномерно разравняйте. Сверху аккуратно выложите картошку. Затем покройте всё второй частью теста. Чтобы пирог получился очень аппетитно, смажьте его верх яичным желтком.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока он не станет золотистым и хорошо пропеченным. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте немного остыть перед сервировкой.
Теперь пора наслаждаться! Подавайте пирог с фаршем и картошкой горячим — он идеально подойдет для обеда или ужина. Попробуйте добавить к нему свежую зелень, сметану или томатный соус, чтобы придать еще больше яркости вкусу. Приятного аппетита!
Идеальный выбор для обеда или ужина на любой день
Этот рецепт является истинно классическим и проверенным временем. Идеально подходит как для будней, так и для праздников. Главное — следовать рецепту и не бояться экспериментировать с добавлением различных специй и приправ.
Для приготовления пирога с фаршем и картошкой вам потребуются свежие продукты: мясной фарш, картофель, лук, чеснок, мука, яйца, сливочное масло, соль, перец и специи по вкусу.
Сначала необходимо приготовить начинку для пирога. Обжарьте на сковороде лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте фарш и обжаривайте, пока он полностью не прожарится. После этого добавьте натертый на крупной терке картофель и подержите на огне еще несколько минут.
Далее приступайте к замешиванию теста. Смешайте муку, яйца, сливочное масло, соль и специи. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте на плоскую поверхность и выложите в форму для пирога. Придайте форме красивую форму, потом выложите начинку на тесто.
Раскатайте вторую часть теста и закройте пирог сверху. Придайте общей форме дополнительную красивую выразительность, сделав надрезы на поверхности пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до готовности. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной шпажкой — она должна выходить сухой и чистой.
Подавайте пирог с фаршем и картошкой горячим. Он отлично сочетается с разными соусами, салатами и кислыми маринованными овощами.
Обед или ужин с пирогом с фаршем и картошкой — это отличный вариант для всей семьи. Насладитесь превосходным вкусом и проведите время с близкими людьми за вкусным и полезным блюдом!
Ингредиенты, которые понадобятся
Для приготовления пирога с фаршем и картошкой вам потребуются следующие ингредиенты:
- Для теста:
- Мука — 500 г
- Сливочное масло — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Холодная вода — 3-4 ст. л.
- Для начинки:
- Фарш (свинина, говядина, курица или другой на ваш вкус) — 500 г
- Картошка — 4-5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Масло для жарки
Приятного аппетита!