Как приготовить салат сельдь под шубой со свежими овощами — деликатесное блюдо с рецептом и полезными советами

Салат «Сельдь под шубой» – это классическое блюдо, которое неотъемлемая часть праздничного стола. Аппетитный, яркий и очень сытный, он пользуется популярностью не только в России, но и за ее пределами. Этот салат стал символом семейного торжества, сытого и вкусного застолья.

Главный ингредиент, определяющий вкус салата «Сельдь под шубой», – это маринованная селедка, которая сочетается с овощами и майонезом. Вариантов приготовления этого салата очень много, но в данной статье мы расскажем основные тонкости и дадим несколько полезных советов для того, чтобы ваша «Шуба» получилась по-настоящему вкусной и аппетитной.

Первое, что нужно сделать – это приготовить ингредиенты. Для приготовления «Селеди под шубой» вам понадобятся картофель, морковь, свекла, яйца, маринованная селедка, лук, зелень и, конечно же, майонез. Важно помнить, что готовить салат следует только со свежими овощами и продуктами. Затем все ингредиенты нужно очистить, промыть и сварить. Картофель, морковь и свеклу нужно отварить до готовности и остудить. Яйца следует сварить вкрутую и также остудить.

Рецепт салата сельдь под шубой со свежими овощами

Чтобы приготовить салат сельдь под шубой со свежими овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г сельди;
• 4-5 средних картофелин;
• 2-3 моркови;
• 1 свекла;
• 1 луковица;
• 200 г майонеза;
• соль и перец по вкусу.

1. Чистим и тщательно моем овощи. Затем отвариваем картофель, морковь и свеклу до готовности. Дать остыть.

2. Чистим и нарезаем овощи мелкими кубиками. Лук нарезаем полукольцами. Выкладываем овощи слоями на тарелку. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Сельдь тщательно чистим от кожицы и костей. Разделываем рыбу на небольшие кусочки и выкладываем сверху овощного слоя.

4. Смазываем салат майонезом сверху и по бокам. Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

5. Салат ставим в холодильник для пропитывания примерно на 1-2 часа.

Готовый салат сельдь под шубой со свежими овощами готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов для салата сельдь под шубой

Для приготовления салата сельдь под шубой Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4-5 свежих средних картофелин;
• 2-3 свеклы среднего размера;
• 2-3 моркови;
• 4-5 яиц;
• 400 г соленой сельди;
• 300 г майонеза;
• свежая зелень для украшения (по желанию).

Теперь, когда ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению самого салата сельдь под шубой.

Шаг 2. Готовим свежие овощи для салата сельдь под шубой

Для салата вам потребуется:

• Картофель — очистите и сварите в подсоленной воде до готовности. Затем остудите и нарежьте кубиками.
• Морковь — очистите, натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
• Свекла — очистите, сварите в подсоленной воде до готовности, остудите и натрите на крупной терке.

Готовые овощи поможет удобно нарезать именно кубиками, чтобы они хорошо вписывались в слои салата.

Шаг 3. Приготовление маринованной сельди для салата сельдь под шубой

Сначала необходимо приготовить маринованную сельдь, которая придаст салату особый вкус и аромат.

Возьмите свежую сельдь, промойте ее под проточной водой и очистите от чешуи. Затем удалите голову и хвост.

На противне или большой тарелке смешайте соль, сахар, перец и нарезанную луковицу тонкими полукольцами. Это будет маринад для сельди.

В половине маринада выложите сельдь, поставьте ее в холодильник и оставьте на 3-4 часа для пропитывания.

Через указанное время переверните рыбу, чтобы маринад покрыл ее с обеих сторон, и оставьте еще на 3-4 часа.

Затем аккуратно выложите сельдь на тарелку, слегка промокните бумажным полотенцем и нарежьте кусочками среднего размера.

Маринованную сельдь готова для использования в салате сельдь под шубой.

Шаг 4. Сборка салата сельдь под шубой

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата: вареные свежие овощи (картофель, морковь, свекла), маринованную сельдь, лук, майонез, соль и черный перец.

2. Нарежьте картофель, морковь и свеклу кубиками. Для удобства можно использовать специальные нарезатели. Перемешайте овощи в отдельной миске.

3. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте лук к овощам и аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе.

4. Разложите половину овощей равномерно по дну большой салатницы. Отправьте остальные овощи в холодильник.

5. Разомните сельдь вилкой, чтобы получились маленькие нитки рыбы. Разложите сельдь слоем на овощи в салатнице.

6. Посолите и поперчите салат по вкусу. Разложите остальные овощи сверху слоем, чтобы получился гармоничный вид.

7. Тщательно смажьте салат майонезом, равномерно распределяя по всей поверхности. Оставьте немного майонеза для украшения сверху.

8. Для украшения можно использовать оставшийся лук, свежие овощи или зелень. Выберите макет способа украшения. Можно расположить кольцами лук сверху, а по краям украсить мелко нарезанными яйцами или зеленью.

9. Поставьте салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки и охлаждения.

10. При подаче украсьте салат зеленью и свежими овощами, а также добавьте немного майонеза сверху для декоративности.

Вот и готов салат сельдь под шубой со свежими овощами! Он невероятно ароматный, сочный и вкусный. Попробуйте приготовить этот салат для себя и своих близких — вы не пожалеете!

Шаг 5. Подача и сервировка салата сельдь под шубой со свежими овощами

1. Подготовьте большую плоскую тарелку или сервировочное блюдо.

2. Выложите на тарелку несколько листьев салата, расположив их ровным слоем.

3. Распределите на салат ломтики сельди, уложив их аккуратно друг на друга.

4. Приготовленные свежие овощи (морковь, свекла, картофель) нарежьте кубиками или тертыми кружочками и уложите на тарелку.

5. Сверху положите нарезанное кубиками яйцо.

6. Полейте салат майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности.

7. По желанию, украсьте салат зеленью (укропом или петрушкой) и кружочками свежего огурца.

8. Подайте салат сельдь под шубой со свежими овощами на стол. Желательно подавать его охлажденным, чтобы сохранить свежесть и вкус.

Теперь вы знаете, как правильно подать и сервировать салат сельдь под шубой со свежими овощами. Приятного аппетита!