Шампиньоны приготовленные в соевом соусе — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями, однако оно всегда оказывается настолько вкусным и ароматным, что никого не оставит равнодушным.
Шампиньоны, или вешенки, можно использовать для приготовления различных блюд — от салатов до гарниров. Когда они запекаются в духовке в соевом соусе, они становятся невероятно сочными и насыщенными вкусом.
Для приготовления шампиньонов в соевом соусе вам понадобятся только несколько ингредиентов — свежие шампиньоны, соевый соус, оливковое масло и немного специй. Это очень быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления шампиньонов в соевом соусе необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вам понадобятся:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Шампиньоны следует выбирать свежими и без видимых повреждений. Перед началом приготовления необходимо их промыть и обсушить. Соевой соус и растительное масло следует также приготовить заранее.
Ингредиенты для приготовления шампиньонов целиком в соевом соусе
Для приготовления шампиньонов целиком в соевом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 грамм.
- Соевый соус — 4 столовые ложки.
- Мед — 2 столовые ложки.
- Сок лимона — 1 столовая ложка.
- Чеснок — 2 зубчика, измельченных.
- Масло оливковое — 2 столовые ложки.
- Зеленый лук — для украшения, нарезанный.
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе готовки все шло гладко и быстро. Теперь можно приступать к готовке вкусных шампиньонов целиком в соевом соусе!
Шаг 2: Подготовка шампиньонов
Перед началом приготовления важно правильно подготовить шампиньоны. Очистите грибы от грязи и обрежьте кончики ножек.
Затем промойте шампиньоны холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что все грибы вымыты и полностью обсушены.
Для приготовления шампиньонов в соевом соусе оставьте их целыми или можно нарезать на половинки или четвертинки, в зависимости от предпочтений.
Шаг 2 завершен! Шампиньоны готовы к приготовлению в духовке в соевом соусе, переходим к следующему шагу.
Как нарезать шампиньоны перед запеканием в духовке
Для того чтобы шампиньоны равномерно запеклись в духовке, важно правильно нарезать их перед приготовлением. Вот несколько шагов, которые помогут вам получить идеальные кусочки грибов:
- Перед началом нарезки, хорошо промойте шампиньоны под проточной водой, чтобы удалить грязь и песок с поверхности грибов.
- Сушите шампиньоны бумажным полотенцем или кухонной салфеткой, чтобы удалить оставшуюся влагу.
- Острым ножом нарежьте шампиньоны на равномерные кусочки. Можете выбрать любую форму нарезки: диски, четверти или тонкие пластинки. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они одинаково запеклись в духовке.
Теперь, когда вы знаете, как правильно нарезать шампиньоны перед запеканием, вы можете перейти к следующему этапу приготовления — запеканию в духовке в соевом соусе. Этот способ готовки придаст грибам неповторимый аромат и вкус, и вы сможете наслаждаться вкусной и сочной закуской. Удачного приготовления!
Шаг 3: Приготовление соуса
Для приготовления соуса вам понадобятся:
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка рисового уксуса;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 чайная ложка имбиря, измельченного;
- свежемолотый черный перец по вкусу.
Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты и аккуратно перемешайте их до получения однородной смеси.
Готовый соус можно слегка разогреть на медленном огне, чтобы ингредиенты соединились и соус стал более насыщенным.
Теперь, когда соус готов, вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению шампиньонов целиком в духовке в соевом соусе.
Как приготовить соевый соус для запекания шампиньонов в духовке
В качестве основы для соуса можно использовать миндальное, оливковое или кукурузное масло. Для придания особого вкуса можно добавить к соусу немного меда или мапл-сиропа. Приготовление соуса займет всего несколько минут.
В миске смешайте соевый соус, растительное масло, сахар, рисовый уксус, чеснок, имбирь и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Оставьте соус на 15-20 минут, чтобы ароматы надулись.
После того, как соус готов, можно начинать запекать шампиньоны в духовке. Обмакните шампиньоны в приготовленный соус и выложите их на противень. Запекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут золотистыми и подрумяненными.
При подаче на стол можно полить готовые шампиньоны оставшимся соусом. Также соус можно использовать для маринования других овощей или мяса перед запеканием. Приятного аппетита!