Как приготовить светлый куриный суп — 5 простых рецептов для вкусного и сытного блюда

Светлый куриный суп — это истинная классика кулинарного искусства. Нет ничего более утешительного, чем утонченный аромат куриного бульона и нежные кусочки мяса, плавающие в нежном, прозрачном супе. Благодаря своей легкости и вкусу, светлый куриный суп подходит для любого времени года и может быть подан как на обед, так и на ужин.

В этой статье мы подготовили для вас 5 простых рецептов светлого куриного супа, чтобы у вас была возможность насладиться вкусным и полезным блюдом прямо у себя дома. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свою кулинарную карьеру, эти рецепты подойдут каждому и помогут вам создать великолепный светлый куриный суп с минимальными затратами времени и усилий.

Ароматный бульон, свежие овощи и нежное мясо куриного супа обогащают его питательными веществами и делают блюдо не только вкусным, но и полезным для организма. Куриный суп является источником белка, витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшают пищеварение и обеспечивают организм энергией. Так что не стоит сомневаться, светлый куриный суп — это отличный выбор для здорового и сытного обеда или ужина.

Светлый куриный суп: 5 простых рецептов

1. Классический светлый куриный суп:

Рецепт классического светлого куриного супа включает в себя курицу, лук, морковь, картофель и зелень. Курицу нужно отварить вместе с луком, а затем добавить нарезанную морковь и картофель. После того как овощи будут готовы, суп нужно посолить и поперчить по вкусу, а затем украсить зеленью.

2. Светлый куриный суп с грибами:

Этот рецепт светлого куриного супа добавляет грибы, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Курицу отваривают вместе с луком и морковью, а затем добавляют нарезанные грибы и картофель. Суп подслащивают немного сахаром и добавляют соль и перец по вкусу. Подавать с сухариками.

3. Светлый куриный суп с вермишелью:

В этом рецепте добавляют вермишель, чтобы придать супу больше сытности. Курицу отваривают вместе с луком и морковью, а затем добавляют нарезанную вермишель и картофель. Суп посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим с зеленью.

4. Светлый куриный суп с яйцом:

В этом рецепте добавляют яйца, чтобы суп стал питательнее и насыщеннее. Курицу варят вместе с луком и морковью, а затем добавляют нарезанную картошку и отваривают до готовности. Затем в суп добавляют яйца, перемешивают и подают горячим.

5. Светлый куриный суп с рисом:

В этом рецепте курица отваривается вместе с луком и морковью, а затем добавляется нарезанный картофель и рис. Суп посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим с зеленью.

Приготовление светлого куриного супа не займет много времени, а вкус этого блюда оценят и взрослые, и дети. Используйте наши простые рецепты и наслаждайтесь вкусным светлым куриным супом в любое время года!

Рецепт 1: Классический куриный суп с морковью и луком

Для приготовления вам потребуется:

1. 500 г куриного филе;
2. 2 средние моркови;
3. 1 большая луковица;
4. 2-3 зубчика чеснока;
5. 100 г риса;
6. Соль, перец и зелень по вкусу;
7. Вода.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты: вымойте куриное филе, морковь и лук, нарежьте их мелкими кубиками, измельчите чеснок.
2. Сложите куриное филе, морковь, лук и чеснок в кастрюлю.
3. Залейте все ингредиенты водой, чтобы они были полностью покрыты.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
5. Когда суп закипит, снимите пену, уберите часть крышки и уменьшите огонь.
6. Варите суп на маленьком огне около 1-1,5 часа, пока куриное филе не станет мягким.
7. Добавьте рис и варите еще около 20 минут до готовности риса.
8. Приправьте суп солью, перцем и посыпьте зеленью.
9. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Как приготовить куриный суп с пастой и специями

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 л куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 стебля сельдерея, нарезанных
• 2 моркови, нарезанные
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 100 г макаронных изделий (любой пасты)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки кумина
• 1/2 чайной ложки корицы

Инструкции:

1. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте луковицу, сельдерей и морковь в кастрюлю и обжарьте их около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
4. В это время, отварите куриное филе в курином бульоне до готовности.
5. Измельчите куриное филе на мелкие кусочки и верните обратно в бульон.
6. Добавьте пасту, соль, перец, паприку, куркуму, кумин и корицу в кастрюлю с куриным бульоном.
7. Поварите суп на среднем огне до тех пор, пока паста не станет мягкой, примерно 10-15 минут.
8. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Суп с курицей и овощами под соевым соусом

1. Сначала приготовьте бульон. В большой кастрюле с водой, на среднем огне, варите куриные грудки до полной готовности. После этого достаньте мясо, нарежьте его небольшими кусочками и отложите в отдельную тарелку. Оставшуюся в кастрюле курицу можно использовать для других блюд.
2. К нарезанному куриному мясу добавьте нарезанные морковь, лук и картофель. Добавьте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты, и варите на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
3. В это время приготовьте соевый соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар и имбирь. Натрите на терке чеснок и добавьте его в соус. Тщательно все перемешайте.
4. Когда овощи станут мягкими, добавьте соевый соус и перец. Поварите еще 5-7 минут, чтобы все ароматы соединились. Попробуйте готовый суп и при необходимости добавьте соль.
5. Теперь ваш светлый куриный суп с курицей и овощами под соевым соусом готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Крем-суп с курицей, шпинатом и сыром

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки
• 500 г шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 1 л куриного бульона
• 100 г сыра (на выбор)
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Луковицу и чеснок очистите и мелко порубите.
2. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу и обжаривайте ее вместе с луком и чесноком, пока она не станет золотистой.
4. Добавьте шпинат и готовьте на среднем огне, пока он не уменьшится в размерах и не станет мягким. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте куриной бульон и доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте еще 10-15 минут.
6. Измельчите суп блендером до состояния пюре.
7. Добавьте сыр и перемешайте до полного растворения сыра.
8. Подавайте горячим. При желании, украсьте суп зеленью или крутоными.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Здоровый куриный суп с киноа и зеленью

Ингредиенты:

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную морковь и картофель, продолжайте обжаривать 5 минут.
3. Добавьте нарезанное куриное филе и продолжайте жарить до его золотистой корочки.
4. Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте киноа, соль и перец по вкусу. Варите суп на среднем огне около 15 минут, пока киноа не станет мягкой.
6. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Здоровый куриный суп с киноа и зеленью готов!

Рецепт 6: Миндальный куриный суп с грибами и сливками

Ингредиенты:

— 500 г свежих грибов

— 2 куриных бульона кубика

— 1 л горячей воды

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 100 г миндаля

— 200 мл сливок

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте грибы на тонкие ломтики. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

2. В кастрюле с нагретым маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и жарьте их до мягкости.

4. Растворите куриные бульонные кубики в горячей воде и добавьте в кастрюлю с грибами.

5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

6. Обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчите миндаль.

7. Добавьте миндаль и сливки в кастрюлю с супом. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Прогрейте суп еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались вместе.

9. Подавайте горячим в качестве первого блюда.

Рецепт 7: Пикантный куриный суп с карри и кокосовым молоком

Этот пикантный куриный суп с карри и кокосовым молоком станет отличным выбором для тех, кто любит острые и ароматные блюда. Сочная курочка, ароматное карри и нежное кокосовое молоко создают неповторимый вкус этого супа.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки карри;
• 400 мл кокосового молока;
• 600 мл куриного бульона;
• 150 г зеленого горошка;
• соль и перец по вкусу;
• свежая кинза для подачи (по желанию).

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Луковицы и чеснок мелко нарежьте.
2. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю карри и щедро посолите и поперчите. Обжарьте все вместе еще около 1 минуты.
4. Добавьте куриное филе и обжарьте его до румяности со всех сторон.
5. Добавьте кокосовое молоко и куриной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока курица не станет мягкой.
6. Добавьте зеленый горошек и варите еще 5 минут.
7. Подавайте горячим, украшенным свежей кинзой.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Куриный суп с картофелем и зеленым горошком

Чтобы приготовить куриный суп с картофелем и зеленым горошком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе: 500 г
• Картофель: 3-4 шт
• Морковь: 1 шт
• Лук: 1 шт
• Зеленый горошек: 200 г
• Зелень (укроп, петрушка): по вкусу
• Соль, перец: по вкусу

Как приготовить куриный суп с картофелем и зеленым горошком?

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
3. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
4. Добавьте куриное филе и овощи в кипящую воду, варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Затем добавьте зеленый горошек, соль и перец по вкусу.
6. Варите еще 5-7 минут, пока горошек не станет мягким.
7. После этого выключите огонь и добавьте зелень (укроп, петрушку) для аромата и свежести.

Ваш вкусный и ароматный куриный суп с картофелем и зеленым горошком готов! Подавайте его горячим, посыпав зеленью сверху. Приятного аппетита!

Рецепт 9: Суп с куриными фрикадельками и рисом

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 литр куриного бульона
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 столовая ложка растительного масла
• 200 г риса
• 2 яйца
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Натрите куриное филе на терке.
2. Взбейте яйца венчиком в отдельной миске.
3. Добавьте к филе яйца, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте.
4. Сформируйте куриные фрикадельки размером с вишню.
5. Поставьте бульон на огонь и доведите до кипения.
6. Добавьте в кипящий бульон нарезанные лук, морковь и сельдерей.
7. Влейте растительное масло.
8. Дайте супу вариться около 10 минут.
9. Добавьте овощные фрикадельки в суп.
10. Доведите до готовности их полной готовности (около 10-15 минут), затем добавьте рис.
11. Помешайте и подождите еще 10 минут
12. Готовый суп можно подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 10: Легкий куриный суп с замороженными овощами и вермишелью

Этот рецепт предлагает легкий способ приготовления светлого куриного супа с замороженными овощами и вермишелью. Используя замороженные овощи, вы можете сэкономить время на их очистке и нарезке. Вермишель добавляет супу дополнительную насыщенность и позволяет быстро приготовить полноценное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 200 г замороженных овощей (горошек, морковь, капуста)
• 100 г вермишели
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1,5 л воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. На разогретой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон.
3. Добавьте замороженные овощи и чеснок, нарезанный тонкими ломтиками. Продолжайте готовить вместе еще несколько минут.
4. Залейте все водой и доведите до кипения.
5. Добавьте вермишель и варите суп на медленном огне до готовности вермишели.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!