Тефтели суп с картошкой — это идеальное блюдо для холодных зимних вечеров. Сочные тефтели, ароматный суп и нежная картошка собираются воедино, чтобы создать неповторимый вкус. В этом рецепте приготовления тефтелей суп с картошкой, Яндекс Повар поделится своими секретами и расскажет, как приготовить это блюдо быстро и легко.
Для начала, необходимо приготовить тефтели. Яндекс Повар рекомендует использовать смесь фарша из мяса и риса, чтобы тефтели получились сочными и мягкими. Для приправы можно добавить мелко нарезанный лук, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Затем необходимо сформировать тефтели размером примерно с грецкий орех и выложить их на отдельную тарелку.
Далее, необходимо приготовить суп. В большой кастрюле нужно нагреть масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте картошку, нарезанную кубиками, и обжарьте ее несколько минут. После этого добавьте в кастрюлю горячий куриный или говяжий бульон, чтобы покрыть картошку. Приправьте солью и нежными специями, чтобы придать супу глубокий вкус.
Наконец, добавьте тефтели в суп и варите на низком огне около 15-20 минут, чтобы они проготовились до готовности. Перед подачей можно посыпать суп свежей зеленью, чтобы добавить свежесть и яркость. Подайте теплый тефтели суп с картошкой с хлебом или сметаной для настоящего удовольствия.
Таким образом, приготовление тефтелей суп с картошкой не только просто, но и очень вкусно. Следуя этому рецепту от Яндекс Повара, вы сможете порадовать своих близких вкусным и сытным блюдом.
Рецепт приготовления тефтелей супа с картошкой
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйцо куриное — 1 шт
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь.
- В миске смешайте мясной фарш с измельченным луком, яйцом, чесноком, петрушкой, солью и перцем. Вымесите фарш до однородности.
- Сформируйте небольшие мясные шарики из фарша и аккуратно опустите их в кипящий бульон.
- Добавьте нарезанный картофель и морковь в суп. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- При подаче посыпьте суп зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
История появления блюда
Вариант с картошкой в супе добавляется специально для того, чтобы придать блюду дополнительную насыщенность и сделать его более сытным. Такой суп отлично подходит для горячего и сытного обеда или ужина.
Сегодня рецепты приготовления тефтелей с картошкой различаются от региона к региону и от семьи к семье. Однако, независимо от вариации, тефтели суп с картошкой всегда готовят с любовью и заботой, чтобы радовать всех своим нежным вкусом и приятным ароматом.
Необходимые ингредиенты
- 500 г фарша (лучше всего говяжего)
- 1 средняя картошка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка манной крупы
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, укроп, зеленый лук)
Приготовление тефтелей
Для приготовления тефтелей супа с картошкой вам понадобятся:
— Фарш (говяжий, свиной или смесь) — 500 г
— Лук — 1 средний
— Чеснок — 2 зубчика
— Яйцо — 1 шт
— Панировочные сухари — 3 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Молотая паприка — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
2. В миску положить фарш, добавить обжаренный лук с чесноком, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и паприку. Начинать мешать все ингредиенты до однородной массы.
3. Слепить из фарша небольшие шарики — это и будут наши тефтели.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить тефтели и обжаривать на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.
5. Готовые тефтели выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Тефтели готовы! Теперь вы можете добавить их в готовый суп с картошкой и насладиться вкусом домашней еды.
Приготовление супа с картошкой
Для приготовления супа с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 4-5 картофелин среднего размера
— 1 луковица
— 2-3 моркови
— 2-3 зубчика чеснока
— 400 грамм говядины
— зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
— соль, перец — по вкусу
— 2-3 литра воды
Для начала, очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и говядину. Затем, разогрейте сковороду или кастрюлю на среднем огне с маслом. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и говядину. Залейте водой, чтобы она покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне до готовности картофеля и мяса.
В конце добавьте рубленую зелень и чеснок. Поперчите и посолите по вкусу. Готовый суп с картошкой подавайте горячим в глубоких тарелках. Можно дополнить суп сметаной или натереть сыром.
Подача и сервировка
Готовый суп с тефтелями и картошкой можно подавать на стол, предварительно украсив зеленью. Для этого можно добавить в суп немного свежей петрушки или укропа.
Дополнительно к супу можно подать сметану или сливки, которые придают блюду более насыщенный вкус и аромат. Несколько ломтиков хлеба или свежие булочки также станут отличным дополнением.
Предлагаем подать суп с тефтелями и картошкой в красивой глубокой тарелке. Разделите суп на порции и украсьте каждую порцию зеленью. Подайте суп горячим и насладитесь его вкусом и ароматом.