Как приготовить вкуснейший мягкий лаваш для шаурмы своими руками

Лаваш — это традиционный хлебный продукт, который широко используется в кухне Ближнего Востока. Больше всего он известен как изысканный ингредиент в различных блюдах, таких как шаурма, донер и гирос.

Однако купить свежий и вкусный лаваш не всегда просто, поэтому мы предлагаем вам изготовить его самостоятельно в домашних условиях. Этот рецепт настолько прост и доступен, что справиться с ним даже новичку.

Главным секретом приготовления мягкого и ароматного лаваша является дополнительное время на тесто. Ингредиенты нужно аккуратно смешать, затем дать тесту отдохнуть и подняться в размерах. Только так вы получите нежный, эластичный и идеально плоский лаваш.

Добавить в рецепт можно и свои фирменные нотки. Например, по желанию можно добавить специи, травы, чеснок или семена. Лаваш из домашней выпечки всегда получается намного вкуснее магазинного, перекладывает отварные ингредиенты в блюде и делает его еще более аппетитным. Так что давайте начнем приготовление!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления домашнего мягкого лаваша для шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 гр муки;

— 1 стакан теплой воды;

— 1 чайная ложка сухих дрожжей;

— 1 чайная ложка сахара;

— 1 чайная ложка соли;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— 1 яйцо для смазывания лаваша.

Перед началом приготовления убедитесь, что вам есть все необходимые ингредиенты.

Замес теста для лаваша

Для приготовления домашнего мягкого лаваша для шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставьте на 5-10 минут для активации дрожжей. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте раствор дрожжей и растительное масло.

Начинайте месить тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. Продолжайте месить, пока тесто не станет гладким, мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте чуть-чуть муки.

Когда тесто готово, разделите его на несколько равных шариков и накройте чистой тряпкой или пленкой. Оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, чтобы оно поднялось и удвоилось в размере.

После того как тесто поднялось, переведите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Разделите тесто на порции и раскатайте каждую порцию в тонкий лаваш. Если тесто начинает скакать назад, дайте ему немного отдохнуть и продолжайте раскатывать.

Готовый лаваш мягкий, эластичный и идеально подходит для шаурмы или других блюд.

Приготовление и выпечка лаваша

Вот как вы можете приготовить свой собственный мягкий лаваш для шаурмы:

1. В большую миску смешайте 2 чайные ложки дрожжей, 1 чайную ложку сахара и 1 стакан теплой воды. Дайте смеси постоять около 10 минут, пока дрожжи начнут активироваться и появится пена.
2. Добавьте в миску 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли и примерно 3 стакана пшеничной муки. Постепенно перемешивайте все ингредиенты, пока не получится однородное и мягкое тесто.
3. Перенесите тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымешайте его руками. Продолжайте вымешивать, добавляя муку при необходимости, пока тесто превратится в эластичный комок.
4. Поместите тесто в чистую миску, накройте его салфеткой и оставьте на примерно 1 час, пока оно не вырастет в размере примерно вдвое.
5. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шарики. На поверхности стола посыпьте немного муки и раскатайте каждый шарик теста в тонкий лаваш при помощи кулинарных палочек или раскатки.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите на нее лаваш. Готовьте его до появления золотистых пятен на каждой стороне, периодически переворачивая.
7. Поставьте готовый лаваш на тарелку, покройте его чистым полотенцем и дайте немного остыть. Повторите процесс для всех шариков теста.

Теперь у вас есть свежий и ароматный домашний лаваш, готовый к использованию! Вы можете смело использовать его для приготовления шаурмы, роллов или просто наслаждаться им запеченым вместе с вашими любимыми соусами и начинками.

Не забывайте, что свежий лаваш лучше всего употреблять сразу после выпечки, чтобы насладиться его нежностью и ароматом.