Как приготовить вкуснейшую курицу с картошкой — простой и проверенный рецепт в домашних условиях

Курица с картошкой – это классическое и всегда популярное блюдо. Приготовить его в домашних условиях – это просто, быстро и вкусно! Блюдо получается нежным, ароматным и очень сытным. Особенно хорошо оно подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Рецепт приготовления курицы с картошкой – один из самых популярных вариантов приготовления целой птицы. Он подходит для тех, кто не желает тратить много времени на готовку, но при этом хочет получить вкусный и сытный ужин.

Для приготовления курицы с картошкой нужно заранее подготовить все необходимые ингредиенты: целую курицу, картошку, лук, соль, перец, различные специи и зелень. Курицу следует помыть, обсушить, натереть специями и посолить. Затем заполнить картошкой, добавить лук, зелень и положить на противень. Блюдо отправить в духовку и ждать, пока курица и картошка не будут готовы.

Рецепт курицы с картошкой: приготовление целой птицы в домашних условиях

Для приготовления курицы с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Целая курица — 1 штука;
• Картошка — 4-5 штук;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Масло растительное — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Прованские травы — по вкусу.

1. Начните с того, чтобы разогреть духовку до 200 градусов.

2. Курицу тщательно промойте и высушите бумажным полотенцем. Смажьте курицу со всех сторон растительным маслом.

3. Подготовьте начинку: нарежьте лук полукольцами и чеснок тонкими кружочками. Также очистите картошку и нарежьте ее кубиками.

4. Внутрь курицы положите половинки лука, чеснок и прованские травы. Посолите и поперчите курицу как снаружи, так и внутри.

5. Разложите картошку в форму для запекания. Положите курицу на картошку.

6. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 1,5-2 часов, периодически поливая курицу собственным соком.

7. Когда курица и картошка будут готовы, достаньте форму из духовки и дайте блюду слегка остыть перед подачей.

Подавайте курицу с картошкой на стол горячей. Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению курицы с картошкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• 1 целая курица
• 500 грамм картошки
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец — по вкусу
• Приправы для курицы — по вкусу
• Растительное масло — для обжарки

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Также проверьте, достаточно ли картошки для приготовления блюда.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к следующему шагу — приготовлению курицы с картошкой.

Шаг 2. Очищение курицы и картошки

Перед приготовлением курицы и картошки необходимо хорошо их очистить. Для этого следует выполнить следующие действия:

1. Разделите курицу на части: грудку, бедра, крылья.
2. Тщательно промойте каждую часть курицы под проточной водой.
3. Удалите лишний жир и кожу с каждой части курицы.
4. Посолите курицу по вкусу и оставьте на несколько минут для просола.
5. Очистите картошку от кожуры и промойте ее под проточной водой.
6. Нарежьте картошку на крупные кусочки, чтобы они хорошо пропеклись.
7. Посолите картошку по вкусу.

После того, как курица и картошка будут очищены, можно переходить к следующему шагу приготовления рецепта.

Шаг 3. Приготовление маринада

• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика, измельченного
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Петрушка — 2 столовые ложки, мелко нарезанной

Для приготовления маринада следуйте следующим инструкциям:

1. Шаг 1: В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Это будет базовый маринад.
2. Шаг 2: Добавьте мелко нарезанную петрушку в миску с маринадом. Петрушка придаст блюду свежий аромат.
3. Шаг 3: Тщательно перемешайте маринад, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

После приготовления маринада вы можете приступить к следующему этапу — маринированию курицы с картошкой.

Шаг 4. Маринование курицы с картошкой

Маринование курицы с картошкой придает блюду особый аромат и делает его более сочным и вкусным. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 500 грамм картофеля;
• сок 1 лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежие травы (петрушка, укроп, базилик).

1. Начните с того, чтобы вымыть курицу внутри и снаружи холодной водой. После этого тщательно вытрите ее салфеткой.

2. Приготовьте маринад из сока 1 лимона, оливкового масла, соли и перца. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. Натрите курицу маринадом, особенно внимательно обрабатывая ножки и крылья.

4. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов. Это позволит ингредиентам проникнуть внутрь мякоти и придать блюду насыщенный вкус.

5. В это же время вымойте и почистите картофель. Нарежьте его крупными кубиками и добавьте к маринованной курице.

6. Порежьте свежие травы и посыпьте ими курицу с картошкой. Это придаст блюду особый аромат и свежесть.

Теперь ваша курица с картошкой готова для приготовления. Продолжайте с шагом 5 и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!

Шаг 5. Приготовление блюда в духовке

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.

2. Подготовьте противень или форму, в которой будет готовиться курица с картошкой. Смажьте его небольшим количеством подсолнечного масла или используйте пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания ингредиентов.

3. Расположите курицу в центре противня, грудкой вверх. Удобно использовать решетку, чтобы избежать образования лишнего сока и сохранить сочность мяса. Окружите курицу порезанной картошкой. При необходимости подшпряите ниткой или зубочистками, чтобы сохранить форму птицы.

4. Поставьте противень с курицей и картошкой в предварительно разогретую духовку. Приготовление займет около 1,5-2 часов в зависимости от размера курицы. Чтобы равномерно прожарить блюдо, периодически поливайте его вытекающим соком и смазывайте маринадом или соусом, приготовленным по вашему вкусу.

5. За 15-20 минут до готовности курицы, увеличьте температуру духовки до 200 градусов Цельсия для приготовления золотистой и аппетитной корочки.

6. Проверьте готовность курицы с картошкой при помощи кулинарного термометра. Внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия в грудке и 80 градусов Цельсия в бедре. Как вариант, можно также использовать метод пробивания куриного сустава: если сок при проколе исходит прозрачным, курица готова.

7. Когда курица с картошкой готовы, аккуратно достаньте противень из духовки, используя кухонные прихватки или перчатки. Дайте блюду немного остыть, чтобы легче было нарезать и подавать на стол.

8. Подайте курицу с картошкой на большую тарелку или на разделочную доску. Порежьте птицу на порции и подайте с картошкой вместе с любимыми соусами или свежими овощами.

9. Специально приготовленная курица с картошкой готова для того, чтобы насладиться вкусным и сытным блюдом, которое подойдет на дружескую посиделку или семейное застолье.