Жаркое из свинины с картошкой — это прекрасное и насыщенное блюдо, которое позволяет насладиться гармоничным сочетанием мяса и овощей. Один из преимуществ этого рецепта — удобство приготовления на сковороде. Жаркое получается сочным, а картошка — нежной и ароматной. В этой статье мы расскажем вам о том, как легко и быстро приготовить жаркое из свинины с картошкой на сковороде.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению жаркого, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Мы рекомендуем использовать свежую свинину и картошку. Свинина должна быть порезана на небольшие кусочки, а картошка — на кубики.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в жаркое лук, морковь и грибы. Они придадут блюду дополнительный аромат и изысканный вкус.
Шаг 2: Обжаривание свинины
Следующий шаг — обжаривание свинины на сковороде. Для этого нагрейте сковороду с маслом, добавьте свинину и обжарьте ее до золотистого цвета. Поместите обжаренную свинину на тарелку.
Совет: чтобы свинина стала еще более сочной и ароматной, можно предварительно ее мариновать в соевом соусе или смеси специй. Это придаст блюду особый вкус и ароматную нотку.
Шаг 3: Обжаривание картошки
После обжаривания свинины, на той же сковороде добавьте немного масла и выложите на нее картошку. Обжаривайте картошку до золотистого цвета, переворачивая ее время от времени.
Совет: если хотите, чтобы картошка была более хрустящей, можно добавить в нее немного муки или крахмала. Это придаст ей золотистый и хрустящий вид.
Следуя нашему рецепту, вы сможете быстро и легко приготовить вкусное и сытное жаркое из свинины с картошкой на сковороде. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 500 г свинины (лучше использовать мякоть без кости);
- 4 средних картофелины;
- 1 большая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, черный перец, зелень по вкусу.
Свинину рекомендуется порезать на небольшие кусочки, картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками, а лук и чеснок мелко нарезать.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно переходить к следующему шагу — приготовлению жаркого на сковороде.
Шаг 2: Подготовка мяса
Перед тем, как приступить к жарке, необходимо правильно подготовить мясо. Для приготовления жаркого из свинины рекомендуется выбрать мякоть без костей. Отрежьте лишний жир, если он имеется.
Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки примерно одинакового размера. Размер кусочков зависит от предпочтений — можно выбрать крупные или более мелкие.
Для придания аромата и вкуса мясу можно добавить пряные приправы. Используйте соль, перец, на ваш вкус можно добавить такие специи как паприку, куркуму или чеснок.
Перемешайте мясо с приправами так, чтобы приправы равномерно распределились на кусочках свинины. Оставьте мясо на несколько минут, чтобы оно пропиталось ароматом приправ.
Готовое мясо для жаркого из свинины готово к дальнейшей обработке и жарке на сковороде.
Шаг 3: Приготовление соуса
Для того чтобы приготовить вкусный соус для жаркого из свинины с картошкой, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- 2 столовые ложки растительного масла
1. В миске смешайте томатную пасту, соевый соус, сахар и уксус. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и разогрейте его.
3. Поместите миску соуса на сковороду и обжарьте его на среднем огне около 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел.
4. Готовый соус должен стать густым и ароматным. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Вот и все! Теперь наш соус готов, и мы можем приступать к следующему шагу — приготовлению жаркого из свинины с картошкой.
Шаг 4: Приготовление картошки
После того, как свинина подрумянилась, добавьте в сковороду нарезанную картошку. Убедитесь, что она равномерно распределена по всей поверхности сковороды. Важно помнить, что картошку нужно нарезать кубиками примерно одинакового размера, чтобы она равномерно приготовилась.
Обжаривайте картошку на среднем огне, регулярно помешивая, чтобы она не пригорала. Когда картошка приобретет золотистый цвет со всех сторон, это будет означать, что она готова.
Если вы предпочитаете картошку более мягкой, можно прикрыть сковороду крышкой и продолжить тушение в течение нескольких минут. Также можно увеличить огонь и обжарить картошку до желаемой степени готовности.
Готовую картошку аккуратно перемешайте с остальными ингредиентами в сковороде и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Шаг 5: Соединение всех компонентов и подача к столу
После того, как мясо и картошка прожарились, добавьте в сковороду поджаренные овощи (лук, морковь, перец) и перемешайте все ингредиенты вместе.
Для придания более насыщенного вкуса, добавьте в жаркое немного томатной пасты или нарезанных помидоров. Также можно добавить небольшое количество сметаны или сливок для придания кремовой консистенции и нежности блюду.
Чтобы жаркое стало более ароматным, добавьте специи по вкусу: соль, черный перец, паприку, базилик и тимьян. Перемешайте все ингредиенты и дайте им попариться вместе еще несколько минут.
При подаче на стол можно украсить жаркое свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Это придает блюду свежий вкус и делает его более аппетитным.
Жаркое из свинины с картошкой готово! Подают жаркое горячим, с пюре или просто со свежим хлебом. Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом в кругу семьи и друзей!
Приятного аппетита!