Блюда с мясной подливой всегда находятся в списке любимых, особенно если речь идет о сочетании с нежным картофельным пюре. Мясная подлива из свинины – одно из самых популярных и вкусных блюд, которое может приготовить каждая хозяйка. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить это блюдо шаг за шагом простым и доступным способом. Готовить его очень легко и быстро, а затем наслаждаться его изысканным вкусом – еще проще!
Основной ингредиент – свинина. Выбирайте свежее кусочек мяса отборного качества, чтобы подлива получилась сочной и ароматной. Свежая свинина даст мясной подливе превосходный вкус и удивительную мягкость. Подлива может быть приготовлена как с одними овощами, так и с несколькими, что добавит особый пикантный акцент блюду.
Если у вас есть фирменный секрет или способ приготовления мясной подливы из свинины, не стесняйтесь делиться им. Ведь каждая хозяйка имеет свои приемчики и секреты приготовления этого изысканного блюда. Поделитесь ими в комментариях и вместе создадим настоящую энциклопедию рецептов мясных подлив.
Рецепт мясной подливы из свинины к пюре
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 луковицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 500 мл говяжьего бульона;
- 100 г сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Уберите мясо с кастрюли.
2. В то же масло добавьте измельченные луковицы и обжарьте их до прозрачности.
3. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась рулет. Готовьте его на среднем огне 2-3 минуты, помешивая постоянно.
4. Постепенно влейте говяжий бульон, не переставая помешивать. Доведите соус до кипения и варите минуту-две, пока он не загустеет.
5. Верните обжаренное мясо обратно в кастрюлю и дайте подливе закипеть. Затем уменьшите огонь и готовьте подливу еще около 30 минут, пока мясо не станет мягким.
6. Приправьте подливу солью и перцем по вкусу. Добавьте сливочное масло и перемешайте до полного расплавления.
7. Подавайте мясную подливу горячей, сразу после приготовления, к пюре из свинины. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для мясной подливы:
Для приготовления вкусной и ароматной мясной подливы из свинины к пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Свиное мясо (лучше всего использовать свиную вырезку) — | 300 г |
| Лук — | 1 средняя головка |
| Мука — | 2 столовые ложки |
| Мясной бульон — | 500 мл |
| Сливки (жирностью 20-30%) — | 200 мл |
| Соль — | по вкусу |
| Перец — | по вкусу |
| Растительное масло — | для жарки |
С помощью этих ингредиентов вы сможете приготовить очень вкусную и ароматную мясную подливу, которая прекрасно сочетается с пюре. Приятного аппетита!
Приготовление мясной подливы:
1. Подготовьте свинину, срежьте лишний жир и нарежьте ее на кусочки среднего размера. Оптимально использовать свиной окорок или заднюю часть шеи.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте мясо на сковороде с двух сторон до получения золотистой корочки. Это придаст мясу яркий вкус и аромат.
3. Выложите обжаренное мясо на тарелку и в ту же сковороду добавьте нарезанный лук. Пассеруйте его на среднем огне до мягкости и золотистого оттенка.
4. Верните обжаренное мясо в сковороду с луком и добавьте томатную пасту. Постоянно перемешивайте, чтобы паста не пригорела, и готовьте ее около 2 минут до появления аромата.
5. Приготовьте бульон или просто добавьте полстакана горячей воды. Это поможет развести томатную пасту и даст подливе достаточно жидкости для приготовления.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте различные специи — лавровый лист, тимьян, паприку, итальянские травы или свои предпочтения. Не забудьте о соли и перце, чтобы придать подливе пряный вкус.
7. Покройте сковороду крышкой и готовьте мясную подливу на медленном огне приблизительно 30-40 минут, пока свинина не станет мягкой и сочной.
8. Периодически проверяйте уровень жидкости в подливе и при необходимости добавляйте еще немного бульона или воды. Это поможет поддерживать нужную консистенцию и не дать соусу пересохнуть.
9. При подаче на стол удалите лавровый лист и подливу можно подать к пюре, гарниру или другим блюдам с мясом. Приятного аппетита!
Приветствуем, блюдо готово!
Вы только что приготовили вкусную мясную подливу из свинины к пюре! Это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
У вас точно получилась вкусная и ароматная подлива, благодаря свежим ингредиентам и вашим навыкам в кулинарии. Теперь вы можете насладиться мягкой и сочной свининой, которая отлично сочетается с гладким картофельным пюре.
Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью или специями, чтобы добавить ему заключительный штрих и придать ему еще больше аппетитного вида.
Мы надеемся, что вам понравился этот простой рецепт и вы смогли приготовить вкусное и сытное блюдо для себя и своих близких. Приятного аппетита!