Ингредиенты:
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Измерьте 200 г сахара и 100 г сливочного масла. Оба ингредиента должны быть комнатной температуры.
Шаг 2: Разогревание сахара
Возьмите кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар. Разогрейте его на среднем огне до тех пор, пока сахар не станет жидким и золотистым.
Подсказка: Не перемешивайте сахар, пока он не начнет таять и карамелизироваться.
Шаг 3: Добавление масла
Как только сахар полностью расплавится, добавьте сливочное масло в кастрюлю. Помешивайте масло и сахар до полного соединения.
Подсказка: Будьте осторожны, масло может выбрызгиваться из кастрюли из-за высокой температуры сахара.
Шаг 4: Варка карамели
Продолжайте варить смесь на среднем огне, помешивая ее несколько раз, пока она не станет густой консистенции. Обычно это занимает около 10-15 минут.
Подсказка: Карамель будет становиться гуще по мере варки и остывания.
Шаг 5: Оформление
Перелейте готовую карамель в форму или лоток, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Разровняйте поверхность карамели и дайте ей остыть до комнатной температуры.
Подсказка: Можно также добавить орехи или шоколадные капли в карамель перед остыванием.
Шаг 6: Нарезка и подача
Когда карамель полностью остынет и застынет, выньте ее из формы и нарежьте на кусочки нужного размера. Подавайте карамель в виде десерта или угощения к чаю.
Приятного аппетита!
Рецепт караме
Ингредиенты:
- 200 г сахара
- 50 г сливочного масла
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Перед началом приготовления карамели необходимо подготовить все ингредиенты. Измерьте 200 г сахара и 50 г сливочного масла.
Шаг 2: Плавим сахар.
Возьмите средней размера сковороду и добавьте сахар. Распределите сахар равномерно по дну сковороды и включите средний огонь. Постепенно сахар начнет таять и превращаться в карамельный сироп. Постоянно помешивайте сахар, чтобы он равномерно распределился и не сгорел.
Шаг 3: Добавляем масло.
Когда сахар полностью расплавится и станет золотистым, добавьте сливочное масло. Перемешайте, чтобы масло полностью растворилось. Осторожно, так как смесь может начать бурлить. Держитесь на расстоянии от сковороды и предотвращайте попадание горячей карамели на кожу.
Шаг 4: Формируем карамель.
Готовьте карамель еще несколько минут, помешивая, пока она не станет гуще и загустеет. Затем снимите сковороду с огня и осторожно вылейте карамель в формы или на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Разровняйте поверхность карамели, если необходимо, и дайте ей полностью остыть.
Шаг 5: Наслаждайтесь!
Карамель готова к употреблению! Разрежьте ее на кусочки или слайсы и наслаждайтесь сладким вкусом домашней карамели.
Приятного аппетита!