Пельмени – это любимое блюдо многих детей. Но часто в магазинах можно встретить пельмени сомнительного качества, содержащие различные добавки и консерванты. Поэтому самое лучшее решение – приготовить пельмени самостоятельно! В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления пельменей малышки в домашних условиях.
Пельмени малышки – это классическое блюдо русской кухни, которое обязательно понравится вашим детям. Они имеют нежный мясной фарш, который обернут в тонкое тесто. Пельмени можно приготовить с различными видами мяса – говядиной, свининой или птицей. В данном рецепте мы будем использовать говяжий фарш.
Что такое «малышка»? Малышка – это особый вид пельменей, который получил свое название из-за небольшого размера. Размер пельмешек малышек привлекателен для детей, так как они могут съесть побольше штук за один прием. Но важно помнить, что даже небольшие порции пельменей должны быть полезными и сбалансированными.
Рецепт приготовления пельменей малышки в домашних условиях
Для приготовления пельменей малышки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 граммов муки
- 200 мл воды
- 2 яйца
- 500 граммов мяса (курица, свинина, говядина)
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить пельмени, сначала необходимо приготовить тесто. Для этого в большой миске смешайте муку, яйца и воду. Постепенно добавляйте воду и мешайте, пока тесто не станет эластичным. Затем закройте миску полотенцем и оставьте тесто на 30 минут для отдыха.
Тем временем подготовьте начинку для пельменей. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Когда тесто отдохнет, раскатайте его на тонкую пластину и вырежьте из нее круглые лепешки с помощью стакана или формы для пельменей. На каждую лепешку выложите небольшое количество начинки и аккуратно соедините края, чтобы получился пельмень.
Пельмени можно готовить сразу или заморозить для будущего использования. Если вы решили готовить, то положите пельмени в кипящую подсоленную воду и варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность. После этого можно подавать пельмени на стол.
Таким образом, вы легко можете приготовить вкусные пельмени малышки для своих детей прямо у себя дома. Не забывайте сохранять рецепт и экспериментировать с разными начинками, чтобы угодить вкусам ваших малышей!
Из чего состоит рецепт пельменей малышки
1. Тесто: Для приготовления теста понадобятся мука, яйца, вода и соль. Эти компоненты смешиваются в определенных пропорциях, чтобы получить упругое и эластичное тесто.
2. Фарш: В качестве начинки для пельменей малышки используется фарш из мяса, обычно говяжего или свиного. Фарш приправляется солью, перцем и другими специями по вкусу.
3. Соус: Пельмени малышки обычно подаются со сметаной или соусом, который добавляет дополнительный вкус и аромат блюду. Соус может быть приготовлен из сметаны, с добавлением зелени или чеснока.
Приготовление пельменей малышки в домашних условиях не требует особых навыков и много времени. Составляющие этого рецепта легко доступны и могут быть найдены в любом продуктовом магазине. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для приготовления пельменей для детей
Перед началом готовки пельменей важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Это добавит эффективности и комфорта в процессе приготовления блюда. Следующие ингредиенты понадобятся для приготовления пельменей для детей:
- Мясо: выберите свежее мясо, такое как говядина, свинина или курица. Удалите лишний жир и кости, а затем измельчите мясо до состояния фарша.
- Лук: возьмите 1-2 средних лука и измельчите их на мелкие кусочки. Лук добавит пикантности и аромата пельменям.
- Чеснок: для добавления вкуса и пользы свежего чеснока, возьмите 2-3 зубчика чеснока и измельчите их.
- Приправы: можно добавить соль, перец и любые другие приправы по вкусу.
- Тесто: для приготовления теста для пельменей вам понадобятся мука, яйца и вода. Смешайте эти ингредиенты и замешайте гладкое и эластичное тесто.
Когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить к приготовлению пельменей для детей. Подготовка ингредиентов перед готовкой – это важный шаг, который поможет вам получить наилучший результат и порадовать своих маленьких гурманов.
Шаги приготовления пельменей «Малышки» с фото
Шаг 1: Приготовление начинки
Для начинки пельменей «Малышки» вам понадобится:
- 300 г мясного фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
1. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мясной фарш, соль и перец. Тушите всё вместе на среднем огне около 10 минут, пока фарш не будет готов.
Фото:
Шаг 2: Приготовление теста
Для теста вам понадобится:
- 300 г муки
- 150 мл воды
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
1. Смешайте муку и соль в большой миске.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте в него воду, постепенно вливая в смесь муки.
3. Вымешайте тесто и оставьте его на примерно 30 минут для отдыха.
Фото:
Шаг 3: Формование и варка пельменей
1. Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте из него круглые лепешки с помощью стакана или формы для пельменей.
2. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки.
3. Закройте лепешку пельменем, прижимая края пальцами. Убедитесь, что пельмени хорошо закрыты.
4. Нагрейте воду в кастрюле, добавьте немного соли. Когда вода закипит, опускайте пельмени в кастрюлю.
5. Варите пельмени около 5-7 минут, до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность.
Фото:
Пельмени «Малышки» готовы! Подавайте их горячими с сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Получение блюда согласно рецепту
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: мясо (говяжье или свинину), лук, соль, перец и нежирный бульон.
1. Перед приготовлением начинки для пельменей смело вырежьте любую лишнюю жировую пленку из мяса. Затем мелко нарежьте лук и добавьте его к мясу.
2. После этого проведите процедуру двойного перекручивания мяса через мясорубку, чтобы создать обильное количество соков и удержать аромат и мясную текстуру. Посолите и поперчите полученную начинку по вкусу.
3. Теперь, при подготовке теста для пельменей, важно правильно поддерживать пропорции муки и жидкости. Понадобится примерно 1 столовая ложка распаренной муки на одну порцию начинки. Начните с добавления половину этого количества муки и медленно вливайте воду, перемешивая массу в однородную структуру.
4. После получения подходящей консистенции теста, разделите его на несколько частей, чтобы легче работать с ним. Раскатайте каждый кусочек теста до толщины около 2-3 миллиметра.
5. Для формирования пельменей возьмите небольшое количество начинки и выложите его на центр тонкого круга теста. Затем аккуратно сложите круг пополам, соединив края пельменя, и сформируйте его классическую форму.
6. Готовые пельмени поместите в кипящую соленую воду или нежирный бульон. Варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем еще дайте им провариться около 3-5 минут, чтобы мясо полностью прокипело внутри.
7. Готовые пельмени осторожно достаньте из кастрюли и подайте детям на стол. Их можно подавать со сметаной или любым другим соусом по вашему выбору.
Приготовление вкусных и полезных пельменей для детей не только доставит им радость, но и укрепит их здоровье. Наслаждайтесь этим простым и семейным блюдом вместе с вашими малышами!