Манник — это древнерусское блюдо, которое обязательно украшает наш стол. Но что делать, если вам не хватает муки или вы соблюдаете диету без глютена? Не беда! Мы предлагаем вам рецепт вкусного манника на кефире без муки. Этот вариант приготовления позволяет избежать использования обычной муки и сделать блюдо более питательным и полезным.
Для приготовления манника на кефире без муки вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Основой рецепта является кефир — этот ферментированный молочный продукт добавляет особый вкус и аромат вашему маннику. Вместо муки мы использовали овсяные хлопья, которые придают блюду нежную и ароматную текстуру. Чтобы добиться нежности и сочности, добавьте масло и яйца в тесто.
Для приготовления манника на кефире без муки смешайте овсяные хлопья, сахар, соль, разрыхлитель и соду. В отдельной емкости взбейте яйца с маслом и добавьте эту смесь в основную массу. Затем добавьте кефир и хорошо перемешайте. Теперь можно добавить любимые добавки — изюм, орехи, сухофрукты. Выпекайте манник в духовке около 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Приготовление манника на кефире без муки
Для приготовления манника на кефире без муки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Топленое масло — 100 г
- Сахар — 1 стакан
- Крахмал — 2 столовые ложки
- Яйца — 2 штуки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Для приготовления манника на кефире без муки следуйте инструкции:
- Шаг 1: Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
- Шаг 2: Добавьте кефир и топленое масло, хорошо перемешайте.
- Шаг 3: Просейте крахмал и разрыхлитель, добавьте в тесто и снова хорошо перемешайте.
- Шаг 4: Выложите тесто в смазанную жиром форму и разровняйте поверхность.
- Шаг 5: Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут.
- Шаг 6: Готовый манник на кефире без муки можно подавать на стол, посыпав его сахарной пудрой или полив шоколадным соусом.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления манника на кефире без муки вам понадобятся следующие продукты:
- Кефир – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Манная крупа – 1 стакан
- Сливочное масло – 100 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
Перед началом готовки убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты. При необходимости, сделайте закупки и измельчите сливочное масло.
Приготовление теста
Для приготовления манника на кефире без муки, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 500 мл кефира
- 200 г манной крупы
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы.
2. Добавьте кефир и ванильный экстракт в массу из яиц и сахара. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно вводите манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Перемешайте до получения однородного состояния.
5. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли в тесто. Снова перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Тесто для манника на кефире без муки готово к выпечке! Вы можете продолжать приготовление десерта, следуя дальнейшим инструкциям рецепта.
Подготовка формы для выпечки
Прежде чем приступить к приготовлению манника на кефире без муки, необходимо подготовить форму для выпечки. В качестве формы можно использовать круглую или прямоугольную форму съемным краем или просто противень. Главное, чтобы форма была глубокой и достаточно вместительной, чтобы поместить в нее все ингредиенты и приготовить манник с комфортом.
Перед началом работы сформируйте основу для выпечки. На дно формы поместите круглый кусочек бумаги для выпечки, чтобы избежать прилипания теста к дну формы. Возможно, вам пригодится кусочек марли или пергамента вместо бумаги для выпечки.
Если у вас съемный край формы, перед использованием его обязательно смажьте маслом или присыпьте мукой, чтобы легче было извлечь готовый манник из формы. Если форма без съемного края, можно просто смазать ее маслом. Это поможет предотвратить прилипание теста к стенкам формы и облегчит извлечение готового десерта без повреждений.
Теперь форма готова для использования! Вперед, готовить вкусный и ароматный манник на кефире без муки!
Выпечка манника
Для приготовления манника на кефире без муки потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кефир | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Манная крупа | 1 стакан |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Шаги приготовления манника на кефире без муки:
- Смешайте в миске кефир, сахар и ванильный сахар.
- Добавьте манную крупу и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Полейте форму для выпечки растительным маслом и выложите тесто для манника.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте манник примерно 30-35 минут.
- Готовый манник остудите, нарежьте на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
Приготовление сиропа
Для того чтобы манник на кефире был сочным и ароматным, важно приготовить вкусный сироп, который будет пропитывать его.
Для приготовления сиропа возьмите 100 грамм сахара и 100 мл воды. Вскипятите воду и постепенно добавляйте сахар, помешивая до полного его растворения. Затем сироп нужно охладить.
Когда сироп остынет до комнатной температуры, вы можете приступить к его использованию. Для того чтобы пропитать манник сиропом, надрежьте его по всей поверхности ножом. Затем небольшими порциями налейте сироп на манник, давая ему пропитаться.
Сироп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Он также может быть использован для других десертов или напитков, чтобы придать им сладкий вкус.
Приготовление сиропа — один из главных шагов в приготовлении манника на кефире без муки. Это позволит десерту стать более сочным и ароматным, а также придать ему дополнительную сладость.
Подача и подготовка к употреблению
Подайте манник на кефире без муки в отдельной миске или кружке, украсив его дольками свежих фруктов или ягод. Приятного аппетита!