Хачапури – это национальное грузинское блюдо, которое полюбилось многим людям по всему миру. Основой хачапури является тонкое слоеное тесто, а внутрь помещается сочная начинка из сыра, которая при запекании на сковороде приобретает нежный и сливочный вкус.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить хачапури на сковороде быстро и вкусно. Этот способ готовки идеально подходит для тех, кто хочет насладиться великолепным вкусом грузинского блюда, но не имеет возможности приготовить его в духовке.
Для начала вам потребуются несколько простых ингредиентов: мука, сода, соль, яйца, масло, сыр и зелень. Муку следует просеять для того, чтобы избежать комков, а яйца взбить до образования однородной массы. По желанию, можно добавить свои любимые специи или зелень, чтобы придать блюду оригинальный вкус.
Хачапури на сковороде: быстро и вкусно
Для приготовления хачапури на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 500 гр муки;
- 200 мл теплой воды;
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 3 столовых ложки растительного масла.
Для начинки:
- 300 гр сыра адыгейского или сулугуни;
- 2 яйца;
- 100 гр сливочного масла.
Для начала, приготовим тесто. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и масло, аккуратно замешивайте до получения однородного и эластичного теста. Затем, накройте тесто чистой салфеткой и оставьте на 30-40 минут для поднятия.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с яйцами. Положите сливочное масло в мелкий кусочки и тщательно перемешайте.
Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в форме круга. На половине круга выложите начинку и аккуратно сложите его пополам, защипнув края для того, чтобы начинка не вытекла.
Разогрейте сковороду на среднем огне и аккуратно переложите свернутые хачапури на сковороду. Жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.
Подавайте горячие хачапури на стол, нарезав на порционные кусочки. Дополните блюдо зеленью или грецкими орехами по желанию. Ваша быстрая и вкусная хачапури на сковороде готова к подаче!
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления хачапури на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 350 гр (2,5 стакана) пшеничной муки
- 250 гр (1 стакан) кефира
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 2 столовые ложки растительного масла
Для начинки:
- 250 гр сыра (именно сыра, не творога)
- 100 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- зелень по вкусу (укроп, петрушка)
- соль по вкусу
Дополнительно:
- растительное масло для жарки
Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления хачапури все было под рукой.
Приготовление хачапури на сковороде
— 2 чашки муки
— 1 чашка кефира
— 1 яйцо
— 1/2 чашки сливочного масла
— 200 грамм сыра (лучше всего использовать сыр средней жирности)
Для начала, смешайте муку с яйцом, кефиром и сливочным маслом. Замешайте гладкое и эластичное тесто. Разделите его на две части и раскатайте каждую в плоский круг.
Теперь на одну половину круга выложите натертый сыр. Накройте его второй половиной круга и хорошо прижмите края, чтобы сыр не вытекал во время приготовления.
Разогрейте сковороду на среднем огне и положите на нее готовое хачапури. Обжаривайте его с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. При необходимости, добавьте немного сливочного масла, чтобы хачапури не пригорел.
После приготовления, выложите хачапури на тарелку и нарежьте на порции. Подавайте его горячим, пока сыр внутри не остыл и начал тянуться.
Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусный хачапури на сковороде. Предлагайте это блюдо своим гостям или наслаждайтесь им в одиночестве!
Сервировка и подача блюда
Готовые хачапури следует подать на стол горячими, чтобы почувствовать всю их аппетитность. Лучше всего подать их на отдельные тарелки сразу после приготовления.
Хачапури можно подавать как горячими закусками или в качестве самостоятельного блюда. Они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина.
При подаче можно дополнить блюдо свежими зеленью, такой как укроп или петрушка. Это придаст хачапури особенную свежесть и вкус.
Также можно подать хачапури с кислыми молочными продуктами, такими как йогурт или мацони. Это добавит блюду пикантности и сделает его более насыщенным.
Не забудьте приготовить накрывало или салфетки, чтобы ваши гости могли удобно пользоваться при трапезе. Приятного аппетита!