Как сделать цикорий из цветка самостоятельно — пошаговая инструкция с фото

Цикорий – это популярный напиток, который известен своим приятным горьковатым вкусом и полезными свойствами. Он изготавливается из корней цикория, но также можно использовать его цветки. Если вы хотите попробовать сделать свой цикорий в домашних условиях, то в этой статье мы расскажем вам, как это сделать.

Для начала вам понадобится набрать свежие цикориевые цветки. Выбирайте цветки с яркими лепестками и отсутствием признаков повреждений или увядания. Затем тщательно промойте цветки в холодной воде, чтобы удалить грязь и пыль.

После этого можно приступать непосредственно к процессу приготовления цикория из цветка. Разложите промытые цикориевые цветки на чистом полотенце и оставьте их высохнуть. Когда цветки полностью высохнут, вы должны будете их потереть, чтобы удалить внутренние зерна.

Зерна цветка можно использовать для приготовления напитка. Их следует обжарить в сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до получения светло-коричневого цвета. Затем оставьте зерна остыть и измельчите их в кофемолке или специальном мелющем приспособлении.

Приготовление цикория

Шаг 1: Соберите свежие цветки цикория. Убедитесь, что они полностью раскрыты и не имеют пятен или повреждений.

Шаг 2: Промойте цветки под проточной водой, чтобы удалить все грязь и пыль. Осторожно покачайте их, чтобы удалить излишнюю влагу.

Шаг 3: Разложите цветки на блюде и дайте им высохнуть в тени в течение нескольких дней.

Шаг 4: После того как цветки цикория высохнут, их можно измельчить. Используйте мельницу или перестукайте цветки в ступке до состояния порошка.

Шаг 5: Готовый цикорий храните в герметичной емкости в прохладном и сухом месте. Он будет готов к употреблению в любое время.

Совет: Для приготовления цикория воспользуйтесь пропорциями 1 столовая ложка цикория на 1 чашку кипятка. Заливайте кипятком и настаивайте 5-10 минут. Добавьте по вкусу сахар или мед.

Теперь вы знаете, как самостоятельно приготовить цикорий из цветка. Наслаждайтесь натуральным и полезным напитком!

Важные шаги самостоятельного процесса

  1. Выбор подходящего цветка. Чтобы приготовить цикорий, необходимо выбрать зрелый цветок с полностью раскрытой сердцевиной.
  2. Сбор цветка. Осторожно срежьте цветок у основания стебля, оставляя при этом несколько сантиметров для удобства последующей обработки.
  3. Омывание цветка. Тщательно промойте цветок под проточной водой, чтобы удалить всю грязь и остатки почвы.
  4. Сушка цветка. Положите цветок на чистую салфетку или бумажное полотенце и оставьте его сушиться в течение нескольких дней. Периодически переворачивайте цветок для равномерного высыхания.
  5. Измельчение цветка. После полного высыхания цветка, аккуратно измельчите его с помощью пестика и ступки или кофемолки.
  6. Жарка цветка. Переложите измельченный цветок в сухую сковороду и жарьте на среднем огне до получения темно-коричневого оттенка. Периодически помешивайте, чтобы цветок не пргорел.
  7. Охлаждение и хранение цикория. После жарки, оставьте цикорий остывать в течение нескольких минут. Затем переложите его в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой и храните в прохладном и сухом месте.

Теперь вы знаете, как самостоятельно приготовить цикорий из цветка. Пользуйтесь этим вкусным и полезным напитком для улучшения своего здоровья!

Оцените статью