Козинаки из кунжута без сахара — вкусное и полезное лакомство для всей семьи

Козинаки – это традиционное лакомство, которое издавна популярно на постсоветском пространстве. Это вкусные и питательные сладости, которые можно приготовить самостоятельно даже без использования сахара. Рецепт козинаков из кунжута без сахара идеален для тех, кто хочет насладиться сладостями, не нарушая свой рацион питания.

Основным ингредиентом в рецепте козинаков без сахара является кунжут. Кунжут является одним из самых полезных продуктов в плане содержания микроэлементов и витаминов. Он богат белками и клетчаткой, что делает козинаки из кунжута идеальным перекусом для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Важно упомянуть, что козинаки из кунжута без сахара могут стать не только полезным лакомством, но и отличным источником энергии. Кунжут содержит незаменимые аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют улучшению обмена веществ и повышению энергетического потенциала организма.

Как приготовить козинаки из кунжута без сахара

Для приготовления козинаков без сахара вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан кунжута
  • 1/2 стакана меда или агавы
  • 1/4 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты. Кунжут рекомендуется предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Обжаренный кунжут позволит добиться более насыщенного аромата и вкуса в готовых козинаках.

Затем в большой кастрюле соедините мед (или агаву) с водой и варите на небольшом огне, пока не получите густую карамельную массу. Периодически помешивайте, чтобы мед не пригорел.

Когда масса станет густой и карамельной, добавьте ванильный экстракт и обжаренный кунжут. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Выложите полученную смесь на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и разровняйте ее в одинаковый слой толщиной примерно 1 см.

Дайте козинакам остыть и застыть при комнатной температуре примерно 1 час или в холодильнике – 30 минут. Затем нарежьте их на прямоугольники или ромбики.

Козинаки из кунжута без сахара готовы! Наслаждайтесь этим диетическим и вкусным десертом в любое время дня без вреда для ваших зубов и здоровья!

Состав и необходимые ингредиенты

Для приготовления козинаков из кунжута без сахара потребуются следующие ингредиенты:

  • Кунжут — 200 грамм;
  • Мед — 3 столовые ложки;
  • Миндальные орехи — 100 грамм;
  • Кокосовая стружка — 50 грамм;
  • Кокосовое масло — 2 столовые ложки;
  • Ванильный экстракт — по вкусу;
  • Корица — по вкусу;
  • Соль — на кончике ножа.

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас имеются все необходимые ингредиенты. Благодаря своему составу без сахара эти козинаки подойдут для людей, ведущих здоровый образ жизни или следящих за своим питанием. Также они могут быть идеальным перекусом для веганов и вегетарианцев.

Подготовка кулинарных инструментов

Перед началом приготовления козинаков из кунжута без сахара необходимо подготовить следующие кулинарные инструменты:

  1. Нож — чтобы нарезать козинаки из кунжута без сахара на кусочки нужного размера.
  2. Сковорода — для обжаривания кунжута без сахара перед его смешиванием с остальными ингредиентами.
  3. Кухонные весы — чтобы точно отмерить необходимые продукты.
  4. Мерный стаканчик — для отмеривания жидких ингредиентов.
  5. Деревянная лопатка — для перемешивания ингредиентов во время приготовления кунжутных козинаков.
  6. Кухонные перчатки — для защиты рук от горячих ингредиентов.

Убедитесь, что все эти инструменты находятся в исправном состоянии и хорошо вымыты. Также рекомендуется убедиться, что на кухне есть все необходимые ингредиенты для приготовления козинаков из кунжута без сахара, чтобы не прерывать процесс в самый ответственный момент.

Приготовление теста для козинаков

Чтобы приготовить вкусные и полезные козинаки из кунжута без сахара, нужно начать с приготовления теста. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 стакана кунжута;
  • 200 г мёда;
  • 100 г орехов (можно использовать любые, по вашему вкусу);
  • 1 чайная ложка корицы (опционально).

Вот пошаговая инструкция по приготовлению теста для козинаков:

  1. Сначала обжарьте кунжут в сухой сковороде до золотистого цвета. Это придаст козинакам особый аромат.
  2. Смешайте обжаренный кунжут с медом в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  3. Добавьте измельченные орехи и корицу (если используете) в тесто. Перемешайте снова.
  4. Полученное тесто можно раскатать и вырезать козинаки при помощи формочки, или же просто сформировать шарики или плоские блины размером по вашему желанию.
  5. Раскладывайте готовые козинаки на противень, покрытый пергаментной бумагой, чтобы они не прилипли к поверхности.
  6. Поставьте противень с козинаками в холодильник на 1-2 часа, чтобы они затвердели.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусные и полезные козинаки из кунжута без сахара, готовые к употреблению. Храните их в контейнере в холодильнике.

Формирование и выпекание козинаков

После подготовки кунжутной массы, приступайте к формированию и выпеканию козинаков. Для этого приготовьте противень, который предварительно следует покрыть пергаментной бумагой.

Возьмите небольшую порцию кунжутной массы и разломите ее на несколько частей. Затем, набирая каждый кусочек руками, сформируйте плоский круглый козинак диаметром около 5-6 см.

Уложите готовые козинаки на подготовленный противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте козинаки примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.

После окончания выпечки козинаки следует оставить на противне, чтобы они полностью остыли и застыли.

Теперь ваши козинаки из кунжута без сахара готовы! Они получатся хрустящими и ароматными, а также великолепно подойдут в качестве десерта или перекуса на каждый день.

Разнообразные вариации козинаков из кунжута без сахара

Вот несколько разнообразных рецептов для приготовления козинаков из кунжута без сахара:

  1. Классические кунжутовые козинаки без сахара: в этом рецепте вы можете использовать смесь меда и агавы в качестве сладкого наполнителя. Добавьте немного меда и агавы в кунжут, смешайте их вместе и слепите козинаки. Затем поставьте их в холодильник для затвердения.
  2. Кунжутовые козинаки с финиками: в этом рецепте используются финики в качестве естественного сладкого помощника. Размягчите финики, добавьте их в кунжут и тщательно перемешайте. Затем слепите козинаки и оставьте их затвердеть в холодильнике.
  3. Сочетание кунжута и орехов: вы можете добавить мелко порезанные орехи в кунжутовую смесь для придания дополнительного вкуса и текстуры. Просто добавьте орехи к кунжуту, смешайте, слепите козинаки и оставьте их затвердеть в холодильнике.
  4. Козинаки на основе кокосовой стружки: замените часть кунжута кокосовой стружкой для придания дополнительного вкуса и аромата. Просто замените половину кунжута на кокосовую стружку, смешайте, слепите козинаки и оставьте их затвердеть в холодильнике.
  5. Использование корицы и ванили: для придания теплых и ароматных нот к козинакам, добавьте немного корицы и ванили в кунжут. Просто посыпьте кунжут корицей и ванилью, смешайте, слепите козинаки и оставьте их затвердеть в холодильнике.

Попробуйте разные варианты козинаков из кунжута без сахара, чтобы найти свой любимый рецепт. Это вкусное и полезное лакомство станет отличным дополнением к вашему чаепитию или прекрасным способом снять сладкую тягу без использования сахара.

Оцените статью