Креветки – это аппетитные и питательные морепродукты, которые легко и быстро готовятся. Они могут стать отличным гарниром к мясу или рыбе, а также отличным основным блюдом. И что может быть лучше, чем сочные креветки, обволакивающиеся хрустящей золотистой панировкой? В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах и секретах приготовления креветок в хрустящей панировке.
Секрет успеха приготовления креветок в хрустящей панировке заключается в сочетании правильной панировочной смеси и грамотной техники приготовления. Вам понадобятся свежие креветки, яйца, мука, сухари, соль, перец и пряности по вкусу. Сначала вы обмакнете креветки в муку, затем взбитое яйцо, а после этого обваляете их в смеси из сухарей и пряностей. Главное – не забывать придерживаться пропорций и следить за температурой масла при жарке.
Существует множество рецептов для создания хрустящей панировки для креветок. Вы можете придерживаться классического варианта, добавлять разные специи или экспериментировать с использованием различных типов сухарей. Некоторые предпочитают использовать панировку из панировочных сухарей, другие – из панировочных хлебных крошек.
Лучшие рецепты креветок в хрустящей панировке
1. Классические креветки в хрустящей панировке
| Ингредиенты: | Шаги приготовления: |
|---|---|
| — Креветки (500 г) | 1. Очистите креветки и удалите панцирь, оставив только хвостик. |
| — Яйцо (1 шт.) | 2. Взбейте яйцо в миске. |
| — Мука (100 г) | 3. Приготовьте панировочную смесь, смешав муку с солью и перцем. |
| — Панировочные сухари (200 г) | 4. Измельчите панировочные сухари до состояния крошки. |
| — Растительное масло (для жарки) | 5. Обмакните креветки сначала в яйцо, затем в муку, и снова в яйцо, и окуните их в панировку. |
| 6. Нагрейте растительное масло в сковороде и жарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. |
2. Креветки в хрустящей панировке с апельсиновым соусом
| Ингредиенты: | Шаги приготовления: |
|---|---|
| — Креветки (500 г) | 1. Подготовьте креветки, очистив их и оставив хвостик. |
| — Яйцо (1 шт.) | 2. Смешайте яйцо с солью и перцем в миске. |
| — Мука (100 г) | 3. В отдельной миске смешайте муку с солью и перцем. |
| — Панировочные сухари (200 г) | 4. Измельчите панировочные сухари до состояния крошки. |
| — Апельсиновый сок (100 мл) | 5. Обмакните креветки сначала в яйцо, затем в муку, и снова в яйцо, и окуните их в панировку. |
| — Мед (2 ст. л.) | 6. Поместите креветки в холодильник на 30 минут. |
| — Соевый соус (2 ст. л.) | 7. Смешайте апельсиновый сок, мед и соевый соус в кастрюле и нагрейте на среднем огне до загустения соуса. |
| — Чеснок (2 зубчика, измельченный) | 8. Добавьте измельченный чеснок в соус, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. |
| — Крахмал (1 ч. л.) | 9. Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте его в соус, чтобы загустить его еще больше. |
| — Растительное масло (для жарки) | 10. Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. |
С этими рецептами ваши креветки в хрустящей панировке будут великолепными. Насладитесь сочными и ароматными креветками с хрустящей корочкой и насладитесь отличным соусом. Приятного аппетита!
Секреты приготовления креветок в панировке
1. Выбор креветок: для панировки лучше всего использовать крупные креветки, так как они имеют более насыщенный вкус и мясистую консистенцию.
2. Подготовка креветок: перед панировкой необходимо очистить креветки от панциря и кишечной трубки. Для удобства можно оставить хвостовую часть для украшения блюда.
3. Панировочные ингредиенты: хорошей альтернативой обычной панировке из муки или панировочных смесей может стать панировка из сухарей, крошки хлеба или помолотого ореха. Такую панировку можно приправить различными специями, такими как перец, чеснок, паприка или кинза, чтобы добавить блюду дополнительный вкус.
4. Посолка: перед панировкой необходимо посолить креветки, чтобы достичь оптимального вкуса блюда. Можно использовать обычную соль или добавить различные специи или смеси специй для получения интересного вкусового штриха.
5. Готовка: перед обжариванием креветок в панировке рекомендуется сначала обмакнуть их в яйцо, чтобы панировка лучше держалась на поверхности креветок. Затем обжарьте креветки в горячем растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
6. Сервировка: подавайте креветки в хрустящей панировке с соусом или дипом на ваш выбор. Они отлично сочетаются с соусами на основе майонеза, кислого сливочного сыра, сметаны или томатного соуса.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки | 500 г |
| Мука | 100 г |
| Сухари или крошка хлеба | 150 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Растительное масло | для обжаривания |
| Соль | по вкусу |
Теперь вы знаете основные секреты приготовления креветок в хрустящей панировке. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и порадуйте своих близких или гостей!
Классический рецепт креветок в хрустящей панировке
Для приготовления классических креветок в хрустящей панировке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки | 500 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Панировочные сухари | 200 г |
| Растительное масло для жарки | 100 мл |
| Соль и перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Взбейте яйца в миске и добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Очистите креветки, оставив хвостатую часть. Удалите кишечник, если он присутствует.
- Обваляйте креветки в яичной смеси, затем обмакните в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрылись.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарьте панированные креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 3-4 минут.
- Выложите креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте креветки в хрустящей панировке горячими вместе со свежими овощами и соусом на ваш вкус.
Теперь, когда у вас есть классический рецепт креветок в хрустящей панировке, вы можете насладиться этим великолепным блюдом в любой момент. Приятного аппетита!
Оригинальные рецепты креветок в панировке
Рецепт 1: Кокосовые креветки.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие креветки, кокосовая стружка, яйцо и мука. Сначала промойте креветки и обсушите их. Затем обмакните каждую креветку в яйцо, а затем в муку. После этого обваляйте креветки в кокосовой стружке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Подайте кокосовые креветки с соусом из имбиря и меда – и ваше оригинальное блюдо готово!
Рецепт 2: Сырные креветки.
Для этого рецепта вам понадобятся креветки, твердый сыр, хлебные крошки, яйцо и мука. Смешайте хлебные крошки и тертый сыр в равных пропорциях. Креветки обмакните сначала в яйцо, затем в муку и вновь в яйцо. Затем обваляйте креветки в смеси сыра и хлебных крошек. Выпекайте креветки в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Получатся сытные и аппетитные сырные креветки!
Рецепт 3: Апельсиновые креветки.
Этот рецепт подойдет для любителей сочетания сладкого и острого. Вам потребуются креветки, яйцо, мука, мед, соус апельсинового сока, соус соевый и острый красный перец. Обмакните креветки в яйцо, затем в муку и обжарьте их на среднем огне. Для соуса смешайте соевый соус, апельсиновый сок, мед и острый перец. Обжаренные креветки погрузите в соус и тушите все вместе около 5 минут. Подайте апельсиновые креветки с гарниром из риса – вы точно не пожалеете!
Питательные рецепты креветок в хрустящей панировке
Вот несколько рецептов, которые помогут вам создать нежное и сочное блюдо с креветками в хрустящей панировке.
1. Классический рецепт креветок в хрустящей панировке.
Ингредиенты:
- 300 г свежих или замороженных креветок;
- 100 г сухарей;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Разморозите креветки, если они были заморожены.
2. Очистите креветки от панциря и жилок, оставив только хвост.
3. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Обмакните каждую креветку в яичную смесь, а затем обваляйте в сухарях.
5. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте креветки до золотистой корочки.
6. Уберите креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте креветки с лимонным соусом или вашим любимым соусом по выбору.
2. Рецепт креветок в хрустящей кокосовой панировке.
Ингредиенты:
- 300 г свежих или замороженных креветок;
- 100 г кокосовой стружки;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Приготовьте креветки согласно первому рецепту.
2. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Обмакните каждую креветку в яичную смесь, а затем обваляйте в кокосовой стружке.
4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте креветки до золотистой корочки.
5. Уберите креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Подавайте креветки с манго соусом или соусом на основе соевого соуса.
Попробуйте эти питательные рецепты креветок в хрустящей панировке, чтобы побаловать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Уверены, что они станут одними из ваших любимых!