Лучший рецепт горохового супа с нежным куриным мясом для вкусного ужина

Гороховый суп с мясом курицы — это одно из самых популярных и питательных блюд осенне-зимнего периода. Это традиционное блюдо, которое издавна готовится во многих странах, и каждый регион имеет свои собственные рецепты и вариации. Однако, суть остается неизменной: нежный куриный бульон, ароматный горох и сочное мясо — все вместе создает идеальное сочетание в каждой ложке этого супа.

Главный секрет приготовления горохового супа с мясом курицы — это правильное сочетание ингредиентов и правильная технология приготовления. Куриную грудку для супа можно использовать с костью или без, главное, чтобы мясо было нежным и сочным. Комбинируя горох с куриной грудкой, вы получите блюдо, богатое белком и клетчаткой, которое насытит вас и даст вам энергию на целый день.

Чтобы приготовить гороховый суп с мясом курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, горох, лук, морковь, картофель, соль, перец и специи по вашему вкусу. Для богатства вкуса можно добавить зелень или сметану. Горох можно использовать свежий или замоченный заранее, это зависит от времени, которое вы готовы потратить на приготовление супа.

Гороховый суп с мясом курицы: основные ингредиенты

• Мясо курицы — 500 г;
• Сушеный горох — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Картофель — 2 шт;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

Мясо курицы можно использовать как с костью, так и без нее, в зависимости от личных предпочтений. Сушеный горох рекомендуется замочить на несколько часов перед приготовлением супа, чтобы он стал мягче и быстрее варился.

Лук и морковь необходимо мелко нарезать для соffеного аромата и насыщенности вкуса супа. Картофель добавляется для придания сытости и густоты блюду, а чеснок придает особый вкус и аромат. Соль, перец и зелень вносят необходимые нотки пикантности и свежести в гороховый суп.

Теперь, когда у тебя есть полный список ингредиентов, можно приступать к приготовлению этого аппетитного блюда. Подбери рецепт, следуй подробным инструкциям и наслаждайся гороховым супом с мясом курицы в полной мере!

Как выбрать качественный горох для супа с мясом курицы

1. Внешний вид:

При выборе гороха обратите внимание на его внешний вид. Хороший горох должен быть целым, без трещин, повреждений и гнили. Также обратите внимание на цвет гороха — он должен быть однородным и насыщенным.

2. Запах:

Поднесите горох к носу и вдыхайте его аромат. Качественный горох должен иметь свежий, приятный и нейтральный запах. Избегайте покупки гороха с неприятным или сильным запахом.

3. Размер:

Выбирайте горох среднего размера. Излишне мелкий горох может быть несвежим, а крупный горох может требовать длительного времени для приготовления.

4. Прозрачность:

Проверьте прозрачность гороха. Прозрачный горох говорит о его свежести и качестве. Если горох имеет матовую или тусклую поверхность, то скорее всего он старый или плохого качества.

5. Упаковка:

При покупке гороха обратите внимание на его упаковку. Избегайте упаковок с повреждениями, разрывами или следами влаги. Также стоит проверить дату упаковки и срок годности гороха.

Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать качественный горох для приготовления горохового супа с мясом курицы. Помните, что качество ингредиентов напрямую влияет на вкус и аромат блюда, поэтому стоит уделить внимание выбору гороха.

Лучшие рецепты горохового супа с мясом курицы

Вот несколько лучших рецептов горохового супа с мясом курицы, которые стоит попробовать:

1. Классический гороховый суп с мясом курицы:

   • 500 граммов горошка
   • 300 граммов куриного филе
   • 1 луковица
   • 2 моркови
   • 2 средних картофелины
   • 3 зубчика чеснока
   • Соль и перец по вкусу
   • Зелень для украшения

   Варите горох до мягкости, добавьте нарезанное куриное филе, лук, морковь и картофель. Варите до готовности и посолите суп по вкусу. Подавайте с зеленью.

2. Гороховый суп с курицей и овощами:

   • 400 граммов гороха
   • 500 граммов куриного бульона
   • 1 луковица
   • 2 моркови
   • 1 перец болгарский
   • 2 картофелины
   • 2 зубчика чеснока
   • Соль и перец по вкусу

   Варите горох с куриной грудкой в бульоне до готовности. Обжарьте лук, морковь и перец на сковороде до мягкости, затем добавьте их в суп. Варите минут 15-20, посолите и поперчите по вкусу.

3. Острый гороховый суп с курицей и томатами:

   • 300 граммов горошка
   • 400 граммов куриного филе
   • 1 луковица
   • 2 моркови
   • 2 помидора
   • 2 зубчика чеснока
   • Соль, перец, куркума по вкусу

   Обжарьте нарезанное куриное филе с луком и морковью, добавьте горох и залейте водой. Варите до готовности. Затем добавьте нарезанные помидоры и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с добавкой куркумы.

Гороховый суп с мясом курицы — это отличное блюдо для обеда или ужина, которое приготовить довольно легко и быстро. Насладитесь его богатым вкусом и полезными свойствами!

Как приготовить гороховый суп с мясом курицы на медленном огне

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 200 г сушеного гороха;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 лавровый лист;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Инструкции:

1. В первую очередь, промойте горох под холодной водой и залейте его горячей водой на 2-3 часа для того, чтобы он набух. Затем откиньте воду и промойте горох еще раз.
2. Отварите горох в подсоленной воде до полной готовности. Это может занять около 40-50 минут.
3. Перед приготовлением супа, нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Обжарьте филе на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте лук, морковь и чеснок в сковороду с куриной грудкой. Готовьте овощи до мягкости.
5. Помещайте все ингредиенты (готовый горох, обжаренное мясо с овощами, лавровый лист) в кастрюлю и залейте куриной бульоном.
6. Варите суп на медленном огне около 20-30 минут до тех пор, пока картофель не станет мягким и нежным.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячий гороховый суп с мясом курицы, посыпав свежей зеленью сверху. Дополните его сочным хлебом.

Теперь вы знаете, как приготовить гороховый суп с мясом курицы на медленном огне. Приятного аппетита!

Секреты приготовления вкусного горохового супа с мясом курицы

Если вы хотите приготовить вкусный гороховый суп с мясом курицы, то у вас должны быть некоторые секреты и правила приготовления. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить это блюдо на высшем уровне:

1. Правильный выбор мяса

Для горохового супа с мясом курицы лучше всего подойдет куриное филе или куриные окорочка. Это мясо мягкое, нежное, и оно прекрасно сочетается с горохом.

2. Предварительная подготовка гороха

Перед тем как варить гороховый суп, необходимо предварительно подготовить горох. Он должен промыться в холодной воде и замочиться на несколько часов или лучше на ночь. Затем горох нужно ополоснуть и откинуть на дуршлаг для стекания воды.

3. Варка мяса и гороха

Мясо и горох нужно варить отдельно. Сначала отваривайте куриное мясо до готовности, а затем доба

Разновидности горохового супа с мясом курицы

1. Классический гороховый суп с курицей – это традиционный рецепт, который включает в себя горох, курицу и различные овощи, такие как морковь, лук и сельдерей. Суп получается ароматным и насыщенным.
2. Гороховый суп с картофелем и курицей – в этой версии супа кроме гороха и курицы добавляют также картофель, который делает блюдо более сытным. Суп получается густым и насыщенным вкусом.
3. Зеленый гороховый суп с курицей – в этом варианте основным ингредиентом является зеленый горошек. Он придает супу свежий и яркий вкус, а также делает его более сочным и аппетитным.
4. Ориентальный гороховый суп с курицей – этот вариант супа отличается присутствием специй и приправ, таких как имбирь, кориандр и куркума. Они придают супу пикантность и экзотический аромат.
5. Гороховый суп с куриным фаршем – в этой версии курицу заменяют фаршем, что делает суп более нежным и мягким во вкусе. Добавление фарша также делает суп более аппетитным.

Выберите подходящий для вас рецепт и приготовьте вкусный и сытный гороховый суп с мясом курицы! Это идеальный вариант для семейного обеда или ужина в холодное время года.

Идеи для приготовления горохового супа с мясом курицы

Вот несколько идей, как приготовить гороховый суп с мясом курицы:

1. Классический рецепт

Для приготовления классического горохового супа с мясом курицы вам понадобятся:

— 200 г куриного филе

— 1 стакан гороха

— 1 морковь

— 1 луковица

— 2-3 картофелины

— зелень (петрушка, укроп)

— соль и перец по вкусу

Готовить суп следует так:

1. Мясо курицы отварите в подсоленной воде до готовности. Отделите от кости и нарежьте небольшими кубиками.
2. Зелень и лук мелко нарежьте.
3. Морковь и картофель нарежьте кубиками или полукольцами.
4. Морковь и лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
5. Горох вымойте и залейте холодной водой. Доведите до кипения и отварите до полной готовности. Слейте воду.
6. В горячий бульон добавьте картофель, морковь, лук, мясо и готовьте суп 15-20 минут.
7. Перед подачей посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень.

2. Суп-пюре

Если вы предпочитаете более нежную и густую консистенцию супа, можете приготовить гороховый суп-пюре с мясом курицы. Для этого вам понадобятся те же продукты, просто замените кубиками нарезаную картошку на картофельное пюре.

3. Восточный вариант

Если хотите добавить экзотики в гороховый суп, можно использовать восточные специи. Добавьте в суп небольшое количество куркумы, кумина, кориандра и карри. Они придадут супу неповторимый аромат и нежно-пикантный вкус.

Теперь у вас есть несколько интересных идей для приготовления горохового супа с мясом курицы. Выберите подходящий рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого потрясающего блюда!

Какую посуду использовать для приготовления горохового супа с мясом курицы

Приготовление горохового супа с мясом курицы требует использования правильной посуды, которая поможет сохранить все вкусовые качества и ароматы блюда. Вот несколько рекомендаций, какую посуду выбрать для приготовления этого супа.

1. Кастрюля. Лучше всего выбрать кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой. Толстое дно поможет равномерно распределить тепло и предотвратить пригорание ингредиентов. Плотно закрывающаяся крышка сохранит влагу и позволит ингредиентам хорошо провариться.

2. Сковорода. Для обжаривания мяса курицы перед добавлением его в суп лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Это поможет мясу равномерно прожариться и избежать пригорания.

3. Варочная печь или мультиварка. Если у вас есть варочная печь или мультиварка, то вы можете приготовить гороховый суп в них. Они обеспечат равномерное нагревание и автоматическую регулировку температуры, что позволит супу провариться и приобрести насыщенный вкус.

4. Ножи и разделочная доска. Не забудьте также подготовить острые ножи и разделочную доску для нарезки ингредиентов. Острый нож поможет вам быстро и аккуратно нарезать мясо курицы и овощи, а разделочная доска предотвратит повреждение поверхности вашего стола или кухонного стола.

Помните, что правильный выбор посуды является важным шагом для приготовления вкусного и ароматного горохового супа с мясом курицы. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить это восхитительное блюдо просто и легко!

Универсальный рецепт горохового супа с мясом курицы для всех времен года

Для приготовления универсального горохового супа с мясом курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 гр гороха
• 500 гр куриного мяса (филе или голень)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Шаг 1: Приготовьте горох. Замочите горошек в холодной воде на 6-8 часов или на ночь. Затем откиньте воду и промойте горошек.

Шаг 2: Поместите горох в кастрюлю, добавьте воду и принесите кипение. Уменьшите огонь и варите горошек около 1-1,5 часов, пока он не станет мягким.

Шаг 3: В то время как горох варится, нарежьте куриное мясо на порционные кусочки. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Мелко нарежьте чеснок.

Шаг 4: Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, картофель и чеснок, и обжарьте их вместе около 5 минут.

Шаг 5: Добавьте куриное мясо в кастрюлю и обжарьте его вместе с овощами в течение 5-7 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.

Шаг 6: После того, как горох станет мягким, добавьте его в кастрюлю с мясом и овощами. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Шаг 7: Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты, и принесите суп кипение. Затем уменьшите огонь и варите суп на низком огне около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.

Шаг 8: Уберите суп с огня и дайте ему настояться несколько минут. Подавайте гороховый суп с мясом курицы горячим, посыпав свежей зеленью.

Этот универсальный рецепт горохового супа с мясом курицы позволит вам насладиться вкусом свежих овощей и нежных кусочков куриного мяса в любое время года. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!

Гарниры для подачи с гороховым супом с мясом курицы

1. Картофельное пюре: спелый картофель варится в подсоленной воде, после чего разминается с маслом и молоком до однородной массы. Этот кремовый и нежный гарнир отлично сбалансирует более пикантный вкус горохового супа.

2. Кускус: мелкозернистый кускус можно приготовить, залив его кипятком и оставив на несколько минут до набухания. Затем его нужно разделить вилкой и подать рядом с гороховым супом. Кускус добавит текстуру и индивидуальность к блюду.

3. Рис: просто сварите белый рис, слегка посолив, и подавайте его вместе с гороховым супом. Рис придаст супу нежный и гармоничный вкус.

4. Гречка: хрустящая гречка дополнит гороховый суп своим ореховым ароматом и текстурой. Просто сварите гречку и подавайте ее рядом с супом.

5. Крошки с хлеба: если вы предпочитаете более традиционный способ подачи, то подайте гороховый суп с крошками с хлеба. Просто натрите сухой хлеб на терке или используйте сухие хлебные крошки, и после запечь в духовке до золотистой корочки. Это добавит текстуру и аромат блюду.

Выбирайте гарнир для горохового супа с мясом курицы в зависимости от своих предпочтений. Можете экспериментировать и сочетать несколько гарниров вместе. Приятного аппетита!