Новый год — это время радости, веселья и вкусной еды. На этот праздник мы любим готовить разнообразные закуски, чтобы порадовать своих гостей и создать праздничную атмосферу. В этой статье я поделюсь с вами несколькими оригинальными и легкими рецептами закусок, которые точно понравятся вашим близким и друзьям.
Одной из самых популярных закусок на Новый год является мясная тарелка. Ее главным ингредиентом может быть ветчина, колбаса или салями. Вы можете также добавить кусочки сыра, маринованные овощи и свежие зелень. Главное — не забыть украсить тарелку свежими овощами и веточками зелени, чтобы она выглядела аппетитно и привлекательно.
Если вы хотите порадовать гостей оригинальными закусками, попробуйте приготовить рулетики из лаваша. За основу можно взять тонкий армянский лаваш или лепешку. Намажьте его паштетом, добавьте нарезанные огурчики, петрушку и рубленый чеснок. Сверните лаваш в рулетик и нарежьте его на порции. Такие закуски обязательно понравятся вашим гостям и станут настоящим хитом вечера.
Рецепты закусок на новый год
Вот несколько идей, которые помогут вам создать настоящую новогоднюю атмосферу на вашем столе:
| Название закуски | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Сладко-соленое печенье с карамелью | Сливочное масло, сахар, соль, мука, карамельные конфеты | Смешайте сливочное масло, сахар, соль и муку. Сформируйте от печенья и выпекайте до золотистого цвета. После остывания украсьте карамельными конфетами. |
| Мини-бургеры с говядиной и карамелизированным луком | Фарш из говядины, лук, сыр, хлеб, соус, специи | Сформируйте небольшие котлеты из фарша, обжарьте их на сковороде. Поджарьте лук до золотистого цвета. Соберите мини-бургеры с котлетами, луком, сыром и соусом на хлебе. |
| Куриные шашлычки в беконе | Куринные филе, бекон, специи | Нарежьте куринное филе на небольшие кусочки. Оберните каждый кусочек филе полоской бекона. Приправьте специями и запекайте до готовности. |
Это только небольшая часть прекрасных закусок, которые вы можете приготовить на новый год. Используйте фантазию и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы удивить ваших гостей невероятно вкусными и оригинальными блюдами!
Рецепт 1: Икра из баклажанов
Ингредиенты:
- 4 средних баклажана
- 2 средние моркови
- 1 большая луковица
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны вымойте, обсушите, срежьте плодоножки и нарежьте их кубиками.
- Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
- Лук мелко нарежьте.
- В большой сотейник или сковороду добавьте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
- Добавьте в разогретое масло лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.
- Добавьте к моркови и луку нарезанные баклажаны, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите овощи на среднем огне, время от времени помешивая, до мягкости баклажанов (примерно 10-15 минут).
- Чеснок измельчите или пропустите через пресс и добавьте в икру.
- Помешивайте икру еще пару минут, чтобы чеснок пропитался ароматами овощей.
- Икру можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Картофельные оладьи с сыром
Для приготовления картофельных оладьев вам понадобятся:
- 4-5 картофелин
- 1 яйцо
- 100 гр твердого сыра
- 2 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления:
- Очистите и вымойте картофель, затем натрите его на крупной терке.
- Выложите картофель на чистую салфетку и отжмите из него лишнюю жидкость.
- В миске с картофелем добавьте яйцо, муку, натертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Выложите ложкой небольшие порции теста на сковороду и сплющьте их, чтобы получились тонкие оладьи.
- Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выложите готовые картофельные оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Картофельные оладьи с сыром готовы! Подавайте их горячими с грибным или сметанным соусом. Приятного аппетита!
Рецепт 3: Мини-пицца с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- 350 г пиццейного теста
- 200 г креветок
- 1 авокадо
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи для пиццы по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разделите пиццейное тесто на равные части и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
- На каждом тесте нанесите небольшое количество оливкового масла.
- Порежьте авокадо и креветки небольшими кусочками.
- Положите авокадо и креветки на тесто.
- Посыпьте специями для пиццы, солью и перцем по вкусу.
- Поставьте мини-пиццы в разогретую духовку на 10-15 минут.
- После того, как сыр на пицце станет золотистым и тесто станет хрустящим, можно доставать пиццы из духовки.
- Подайте мини-пиццы с креветками и авокадо горячими.
Приятного аппетита!