Сковорода является одним из самых популярных и необходимых кухонных принадлежностей в нашей повседневной жизни. Мы используем ее для приготовления различных блюд, от жареного мяса до овощных рагу. Однако иногда мы сталкиваемся с проблемой, когда сковорода не жарит, а тушит продукты. Почему это происходит?
Первая причина, по которой сковорода не жарит, а тушит, может быть связана с ее состоянием. Если на поверхности сковороды появились потертости или царапины, то это может препятствовать равномерному распределению тепла. В результате, продукты не получают достаточного жара и тушатся. Также, если на дне сковороды образовался налет или нагар, это может вызвать проблемы с жаркой.
Вторая причина может заключаться в неправильном выборе сковороды. Для приготовления различных блюд нужно пользоваться разными типами сковород. Например, для жарки мяса и рыбы лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. А для тушения овощей подойдет чугунная сковорода. Если вы используете не подходящий тип сковороды для данного блюда, то есть риск получить результат, когда продукты не будут хорошо прожарены, а скорее тушиться.