Простой и быстрый рецепт домашнего желе из черной смородины всего за 5 минут

Желе – это десерт, который всегда радует нас своим нежным вкусом и приятной текстурой. И если у вас есть лишь пять минут, то вы можете насладиться свежим, ароматным и полезным желе из черной смородины. Этот лакомство очень просто и быстро готовится, а маленькие ягодки придают ему неповторимый вкус и аппетитный вид. Более того, черная смородина богата витаминами и микроэлементами, которые несомненно полезны для организма.

Для приготовления этого удивительно вкусного и свежего десерта вам понадобятся всего лишь три ингредиента: черная смородина, сахар и желатин. Черная смородина можно найти в любом супермаркете или вырастить на собственном участке. Безусловно, лучше использовать свежие ягоды, но можно также использовать замороженные.

Чтобы приготовить желе, вам потребуется смешать черную смородину с сахаром и довести до кипения. Затем нужно процедить полученную смесь и добавить в нее растворенный желатин. После этого, желе нужно вылить в формочки и оставить остывать до полного застывания. Полученное желе можно украсить свежими ягодами смородины или взбитыми сливками.

Ингредиенты для желе пятиминутка из черной смородины

Для приготовления желе пятиминутка из черной смородины вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Черная смородина: 300 грамм.

2. Сахар: 200 грамм.

3. Лимонный сок: 2 столовые ложки.

4. Желатин: 20 грамм.

5. Вода: 150 мл.

Примечание: Вместо черной смородины можно использовать и другие ягоды по своему выбору.

Смородина, сахар, вода

Для приготовления желе пятиминутка из черной смородины Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Черная смородина — 500 г
  • Сахар — 200 г
  • Вода — 200 мл

Смородина является основным ингредиентом в приготовлении этого десерта. Она обладает сладким и кислым вкусом, который отлично сочетается с сахаром. Смородина также содержит большое количество витаминов и антиоксидантов, что делает желе полезным и питательным.

Сахар является неотъемлемой частью желе, так как он придает ему сладость и помогает сохранить текстуру и консистенцию. От сахара зависит степень сладости желе, поэтому можно регулировать его количество в зависимости от личных предпочтений.

Вода необходима для разведения сахара и придания желе нужной консистенции. Она помогает растворить сахар и создает основу для желе.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления желе пятиминутка из черной смородины необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 300 г черной смородины;
  • 200 г сахара;
  • 1 пакетик сухого желатина;
  • 500 мл кипятка.

Также понадобятся:

  • Кастрюля;
  • Ваза или миска для охлаждения;
  • Форма для желе;
  • Ложка или шумовка для смешивания;
  • Холодильник для охлаждения.

Промыть смородину, отделить ягоды

Перед приготовлением желе из черной смородины необходимо тщательно промыть ягоды под проточной водой. При этом следует отсеять все поврежденные и несъедобные ягоды.

После промывки смородины, следует отделить ягоды от стеблей и листьев. Это делается лучше всего с помощью разделочного ножа или специальной мельницы для смородины.

Приготовление желе

1. Отмерьте необходимое количество черной смородины и промойте ягоды в холодной воде.

2. Положите смородину в кастрюлю и добавьте столько же воды, сколько ягод. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

3. Когда ягоды начнут размягчаться, слегка растолките их в процессе кипения вилкой или деревянной ложкой. Продолжайте варить еще 2-3 минуты.

4. Подготовьте фильтрующее устройство, например, сито с марлей или чистую ткань. Перелейте массу ягод через сито, чтобы отделить сок от остатков ягод. Измерьте количество полученного сока.

5. Верните сок в кастрюлю и добавьте столько же сахара, сколько получено сока. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

6. Продолжайте варить смесь на среднем огне, пока желе не достигнет желаемой консистенции. Время варки зависит от предпочтений к густоте желе — обычно это занимает около 5 минут.

7. Готовое желе сразу же перелейте в стерилизованные банки и накройте их крышками. Оставьте желе остывать до комнатной температуры, а затем перенесите в холодильник для полного застывания.

Состав желе из черной смородины
ИнгредиентыКоличество
Черная смородина500 г
Вода500 мл
Сахар500 г

Смешать сок смородины, сахар и воду

Перед тем, как приступить к приготовлению желе пятиминутка из черной смородины, следует правильно подготовить ингредиенты. Для этого смешайте свежевыжатый сок смородины с сахаром и водой. Учтите пропорции: на одну чашку сока смородины (примерно 250 мл) придется около 100 грамм сахара и половина чашки воды (примерно 125 мл).

Чтобы сахар полностью растворился, помешайте ингредиенты в большой кастрюле на среднем огне. Постоянно помешивайте смесь, чтобы сахар не пригорел и полностью растворился. Продолжайте нагревать жидкость до тех пор, пока она не закипит.

Когда смесь доведется до кипения, уменьшите огонь и продолжайте варить ее еще 5-7 минут. Важно помешивать желе, чтобы избежать образования пены и гарантировать равномерный нагрев. После этого можно приступать к следующему этапу приготовления желе пятиминутка из черной смородины.

Кипячение желе

После того как все ингредиенты для желе из черной смородины смешаны и доведены до кипения, нужно установить на плиту кастрюлю с смесью. Важно помнить, что смородину необходимо не только размять и просто посложить в кастрюлю, но и немного проварить.

Для начала установите кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. После того как смесь начинает активно кипеть, уменьшите огонь до минимума и продолжайте кипячение в течение пяти минут. Это необходимо для размягчения ягод и извлечения максимального количества сока из них.

Важно не доводить смесь до сильного кипения, чтобы избежать перегорания и потери части желатина, который отвечает за консистенцию будущего желе. Также, при длительном кипячении смородины потеряют свою яркую и сочную окраску.

После пяти минут кипячения, уберите кастрюлю с огня и остудите на протяжении 10-15 минут. Затем, как только смесь достаточно остынет, можно будет добавить желатин и перемешать до полного его растворения.

Довести смесь до кипения

После того как все ингредиенты смешаны вместе и сахар полностью растворен, нагрейте смесь на среднем огне в кастрюле. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить пригорание смеси.

Как только смесь начнет подниматься и покрываться пузырьками, уменьшите огонь до слабого и доведите смесь до кипения. Важно не дать смеси перекипеть, поэтому следите за ней внимательно.

Когда смесь начнет активно кипеть, выключите огонь и немедленно уберите кастрюлю с плиты. Разрешите смеси остыть и закипеть немного до того, как ее использовать для приготовления желе.

Охлаждение и застывание желе

После того как все ингредиенты смешаны и сахар полностью растворен, необходимо охладить желе до комнатной температуры. Для этого желе следует оставить на несколько минут на столе или выставить в холодильник.

Когда желе достигнет комнатной температуры, можно перейти к застыванию. Желе можно застывать при комнатной температуре или в холодильнике.

Если вы хотите, чтобы желе застыло быстрее, то рекомендуется поставить его в холодильник. Застывание желе в холодильнике может занять около двух часов. Важно помнить, что чем толще слой желе, тем дольше оно будет застывать.

Если у вас нет времени ждать несколько часов, можно застылить желе при комнатной температуре. Для этого необходимо оставить желе в специальной формочке или контейнере на кухонном столе до полного застывания. В зависимости от температуры в помещении, желе может застыть от 30 минут до нескольких часов.

После того как желе полностью застыло, его можно убрать в холодильник, чтобы оно сохраняло свою форму и консистенцию.

Оцените статью