Чесночные булочки – это настоящая классика в мире выпечки. С их ароматом и вкусом сложно сравнить что-либо другое. Вкусные, аппетитные и невероятно простые в приготовлении, они станут отличным дополнением к любому блюду. Если вы хотите попробовать чесночные булочки, но не хотите использовать дрожжи, то это идеальный рецепт для вас!
Этот рецепт чесночных булочек без дрожжей пришел к нам из старинной книги рецептов, и с тех пор завоевал множество поклонников. Без использования дрожжей приготовление булочек становится гораздо проще и быстрее. Результатом будет нежное, воздушное тесто, идеально подходящее для выпечки вкусных булочек.
Итак, всего за несколько шагов и несколько ингредиентов вы сможете насладиться ароматными чесночными булочками прямо у себя дома. Готовы начать? Тогда приступим к приготовлению!
Рецепт чесночных булочек без дрожжей
Ингредиенты:
- 250 гр муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки сухого чеснока
- 100 гр сливочного масла
- 150 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Инструкция:
- В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сухой чеснок. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте кефир и яйцо, взбейте до однородности. Добавьте в смесь из муки и сливочного масла.
- Тщательно вымешайте тесто до гладкой консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте чуть-чуть муки.
- Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из них булочки.
- Выложите булочки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте булочки около 20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- Пока булочки выпекаются, приготовьте соус из чеснока. Измельчите два зубчика чеснока и смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.
- После выпекания, сразу же смажьте булочки соусом из чеснока. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
В результате получатся ароматные и сочные чесночные булочки без дрожжей. Вы можете их подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Этот рецепт прост и универсален, позволяя вам насладиться вкусом чеснока в любое время.
Ингредиенты и приготовление:
Для приготовления чесночных булочек вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 2 стакана |
| Сметана | 1 стакан |
| Растительное масло | 2 столовых ложки |
| Яйцо | 1 штукa |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Петрушка | по вкусу |
Приготовление булочек без дрожжей очень простое:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте сметану и растительное масло.
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите мягкое и эластичное тесто.
- Покройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно подошло.
- Чеснок измельчите и петрушку нарежьте.
- Раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие прямоугольные кусочки.
- На каждом кусочке разложите чеснок и петрушку.
- Сложите кусочки пополам и прижмите края.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте булочки с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые булочки украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.
Простая шаг за шагом инструкция:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: 280 г пшеничной муки, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. соли, 250 мл молока, 80 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, свежая зелень по вкусу.
- Разрежьте чеснок на тонкие ломтики и нарежьте зелень.
- Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте молоко и растопленное сливочное масло в сухие ингредиенты. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Добавьте нарезанную зелень и чеснок в тесто. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
- Вылейте тесто на поверхность, покрытую мукой. Разделите его на 8-10 небольших кусочков и скатайте каждый в шарик.
- Разожмите каждый шарик, чтобы получить плоскую булочку.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте булочки с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавайте булочки горячими и наслаждайтесь их ароматом и вкусом.
Дополнительные советы и идеи:
1. Используйте свежий чеснок: Чтобы булочки были ароматными и вкусными, выбирайте свежий, крепкий и сочный чеснок.
2. Разнообразьте начинку: Можете экспериментировать с начинкой булочек. Добавьте в нее тертый сыр, мелко нарезанные зелень или красный перчик, чтобы придать булочкам дополнительные вкусовые оттенки.
3. Подавайте готовые булочки в теплом виде: Эти булочки лучше всего подавать теплыми, когда они еще свежие и мягкие внутри, а корочка хрустящая. Насладитесь ароматом и вкусом чеснока в его лучшем проявлении!
4. Попробуйте добавить специи: Если хотите придать булочкам более насыщенный вкус, добавьте к тесту немного смеси итальянских трав, перца или паприки. Это придаст булочкам изысканный аромат и уникальный вкус.
5. Используйте сметану: Если вы хотите, чтобы булочки были более нежными и мягкими, добавьте в тесто немного сметаны. Это поможет сделать текстуру булочек еще более нежной и мягкой.