Суп-пюре — это одно из самых популярных и любимых блюд во многих семьях. Он долго остается на пике популярности благодаря своей нежной текстуре и ароматному вкусу. Картофельное суп-пюре считается классикой жанра и приготовить его вполне по силам каждому.
Готовить суп-пюре из картофеля можно разными способами, но мы предлагаем вам самый простой и быстрый рецепт. Для этого вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов, которые точно есть у вас на кухне. Главным компонентом, конечно же, является картофель, который даст супу-пюре нежную консистенцию и насыщенный вкус.
Приготовление супа-пюре из картофеля начинается с тщательной подготовки овоща. Сначала необходимо очистить картофель от кожуры и нарезать его на небольшие кусочки. Чем меньше картофель будет нарезан, тем быстрее он сварится. Затем кладем наш картофель в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала овощи.
Вкусный рецепт супа пюре из картофеля
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 800 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сливочном масле в большой кастрюле.
- Очистите и нарежьте картофель на кубики.
- Добавьте картофель в кастрюлю и обжаривайте его вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- С помощью погружного блендера или кухонного комбайна измельчите суп до получения однородной консистенции.
- Добавьте сливки и взбивайте суп пюре еще несколько минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Ваш вкусный суп пюре из картофеля готов к подаче. Подавайте его горячим с свежим хлебом или гренками. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления супа пюре из картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 4-5 средних картофелин;
– 1 луковица;
– 2 зубчика чеснока;
– 2 столовые ложки растительного масла;
– 1 литр воды или овощного бульона;
– соль и перец по вкусу.
Перед началом готовки необходимо тщательно промыть картофель под холодной водой и очистить его от кожуры. Затем картофель следует нарезать кубиками или кружочками. Луковицу необходимо нарезать мелкой соломкой. Чеснок следует измельчить или пропустить через пресс.
Подготовьте все необходимые ингредиенты и переходите к следующему шагу приготовления супа пюре из картофеля.
Шаг 2: Приготовление супа
После того, как картофель будет готов, необходимо перейти к приготовлению супа пюре. Возьмите отварной картофель и разомните его в кастрюле до состояния пюре. Это можно сделать с помощью картофелемялки или просто вилкой.
Дальше добавьте в картофельное пюре сливки или молоко, чтобы суп стал более густым и кремовым. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Поставьте кастрюлю с получившейся смесью на средний огонь и нагревайте, время от времени помешивая, чтобы суп не пригорел. Как только суп начнет кипеть, убавьте огонь и продолжайте готовить около 5-7 минут, пока суп не станет густым и ароматным.
Когда суп практически готов, можно добавить мелко нарезанный зелень, такую как петрушка или укроп, чтобы придать блюду свежий вкус и аромат.
Суп пюре из картофеля готов! Подавайте его горячим в мисках и наслаждайтесь приятным и сытным обедом или ужином!
Шаг 3: Подача и подготовка к употреблению
После приготовления супа пюре из картофеля, его можно подать к столу. Для этого рекомендуется подготовить красивую тарелку и суповую миску. Суп обычно подают горячим, поэтому убедитесь, что суп сохраняет свою температуру перед подачей. Можно использовать термо-поднос или держать суп на малом огне.
При подаче супа пюре из картофеля, можно добавить небольшое количество сливок или масла на верхушку каждой порции. Это придаст супу более нежный и мягкий вкус. Также можно посыпать свежим зеленым луком или петрушкой, чтобы добавить ароматности и свежести блюду.
Рядом с супом пюре можно подать черный хлеб или сухарики, чтобы добавить немного текстуры к блюду. Хлеб можно предварительно поджарить на сковороде или обжарить в духовке, чтобы он стал хрустящим и ароматным.
Не забывайте о гарнире. Классический суп пюре из картофеля отлично сочетается с гренками или круассанами. Они добавят дополнительные вкусовые нотки и создадут полноценное и насыщенное блюдо.
При подаче супа пюре из картофеля, не забудьте предложить своим гостям ложку и вилку. Таким образом, они смогут наслаждаться этим вкусным и сытным блюдом, не испачкавая руки.
Приятного аппетита!