Простой и вкусный рецепт шарлотки без яиц и кефира — идеальное лактозе- и веганское лакомство для аллергиков и неподготовленных поваров

Шарлотка — это одно из самых популярных десертов во всем мире. Она ароматна, нежная и невероятно вкусная. Но что делать тем, кто не может или не хочет употреблять яйца и кефир? Не отчаивайтесь, существует рецепт шарлотки без яиц и кефира, который подходит как веганам, так и аллергикам.

Одним из главных ингредиентов в этом рецепте является яблочный пюре, которое заменит яйца. Оно придает тесту аромат и консистенцию, а также делает шарлотку более нежной. Для приготовления пюре просто натрите яблоки на терке и пропустите их через сито, чтобы удалить лишнюю влагу.

Вместо кефира в этом рецепте используется растительное молоко, такое как соевое, овсяное или миндальное. Оно добавляет нежный вкус и делает тесто более рыхлым. Вы также можете добавить немного яблочного уксуса, чтобы придать шарлотке приятную кислинку.

Что касается остальных ингредиентов, то они остаются такими же, как в классическом рецепте шарлотки: мука, сахар, разрыхлитель и соль. Эти простые продукты вы, вероятно, найдете в любой кухне. Вариантов экспериментировать и придумывать свои комбинации можно множество, и имеет смысл попробовать разные варианты.

Рецепт приготовления веганской шарлотки без яиц и кефира

Ингредиенты:

• 1 ¼ стакана муки
• 1 стакан апельсинового сока
• ½ стакана растительного масла
• ½ стакана картофельного крахмала
• ½ стакана сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки соли
• Пудра для украшения

Инструкции:

1. Взбейте апельсиновый сок, растительное масло, сахар, ванильный экстракт и соль в большой миске.
2. Постепенно добавьте муку, картофельный крахмал и разрыхлитель, продолжая взбивать до получения однородного теста без комочков.
3. Вылейте тесто в смазанную растительным маслом форму для запекания.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
5. Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут, или пока она не приобретет золотистый цвет и не станет пружинистой на ощупь.
6. Дайте шарлотке остыть в форме, а затем перенесите на решетку для полного остывания.
7. Перед подачей посыпьте шарлотку пудрой.

Этот веганский рецепт шарлотки без яиц и кефира идеально подойдет для тех, кому нужно избегать животных продуктов или страдающим аллергией на яйца или молочные продукты. Насладитесь этим вкусным и легким десертом, который точно покорит все сердца веганов и аллергиков!

Ингредиенты для веганской шарлотки без яиц и кефира

Для приготовления веганской шарлотки без яиц и кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки (можно использовать пшеничную, ржаную или грубо помолотую овсяную муку)
• 1 стакан растительного молока (например, соевого, овсяного или миндального)
• 1 стакан яблочного пюре (можно приготовить самостоятельно из свежих яблок или использовать готовое)
• 1 стакан натурального сахара (лучше использовать коричневый сахар или сахар-песок)
• 1/2 стакана растительного масла (подойдет подсолнечное, кокосовое или оливковое)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка разрыхлителя (можно использовать соду или порошок для выпечки)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (опционально)
• щепотка соли

Примечание: Если вы предпочитаете более сладкую шарлотку, вы можете добавить больше сахара по вкусу или использовать сироп-агаву или кленовый сироп вместо сахара. Вы также можете экспериментировать с добавлением других специй, таких как корица или имбирь, для придания более насыщенного аромата.

Приготовление веганской шарлотки без яиц и кефира

Для приготовления веганской шарлотки вам потребуются следующие ингредиенты:

• Мука: 1 ½ стакана.
• Сахар: 1 стакан.
• Растительное масло: ½ стакана.
• Вода: 1 ¼ стакана.
• Разрыхлитель: 2 чайные ложки.
• Соль: ¼ чайной ложки.
• Лимонный сок: 1 столовая ложка.
• Ванильный экстракт: 1 чайная ложка.
• Яблоки: 2-3 штуки (на ваше усмотрение).

Шаги для приготовления веганской шарлотки без яиц и кефира:

1. Шаг 1: В предварительно разогретую до 180°C духовку поставьте сковороду или форму для выпечки без нелипкого покрытия.
2. Шаг 2: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их на тонкие ломтики или кубики. Выложите их на дно сковороды или формы.
3. Шаг 3: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте растительное масло, воду, лимонный сок и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Шаг 4: Налейте тесто на яблоки в сковороде или форме, равномерно распределив его по поверхности. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, или пока шарлотка не станет золотистой сверху и не приобретет слегка хрустящую текстуру.
5. Шаг 5: После готовности шарлотки оставьте ее на некоторое время в духовке, затем аккуратно выньте настоящую шарлотку и дайте ей полностью остыть перед подачей. Можете посыпать шарлотку сахарной пудрой или украсить фруктами.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную веганскую шарлотку без яиц и кефира. Этот рецепт станет отличной альтернативой традиционным шарлоткам и позволит вам насладиться этим десертом в полной мере.