Простой рецепт приготовления гранолы в духовке — шаг за шагом научим вас готовить вкусный и полезный завтрак в домашних условиях

Гранола – популярное блюдо, которое можно подавать на завтрак или употреблять в качестве полезной питательной закуски. Это сочетание хрустящих овсяных хлопьев, орехов, сухофруктов и меда делает это блюдо не только вкусным, но и полезным для организма.

Однако многие люди даже не задумываются о том, что гранолу можно приготовить самостоятельно в духовке. Приготовление гранолы в духовке позволяет контролировать все ингредиенты и добавки, чтобы получить именно тот вкус, который вам нравится.

В этой статье мы расскажем вам о простом рецепте приготовления гранолы из овсянки. Это блюдо не только позволит вам порадовать своих близких и гостей, но и станет отличным способом добавить здоровое питание в ваш повседневный рацион.

Что такое гранола?

Гранолу можно приготовить в духовке, а затем добавить к йогурту, молоку или смузи. Она является отличным выбором для завтрака, перекуса или добавления в выпечку.

Гранола богата питательными веществами, включая клетчатку, белок, железо и магний. Она также является источником полезных жиров и антиоксидантов.

Гранола позволяет экспериментировать с различными вкусами и текстурами, добавляя разные ингредиенты, такие как мед, сироп, ваниль или специи. Вы можете создать свой собственный рецепт гранолы, адаптированный к вашим предпочтениям и диетическим потребностям.

Так что, если вы ищете здоровый и вкусный способ начать свой день или перекусить в течение дня, попробуйте приготовить гранолу в духовке из овсянки и получите массу удовольствия от ее аромата и вкуса!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению гранолы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуется:

— 2 стакана овсянки

— 1 стакан измельченных орехов или семечек

— 1/2 стакана меда или кленового сиропа

— 1/4 стакана кокосового масла

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

— 1/2 чайной ложки молотой корицы

— 1/4 чайной ложки соли

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать приготовление гранолы. Это поможет вам грамотно организовать процесс и избежать прерываний во время приготовления.

Список необходимых ингредиентов

2. Мед — 2 столовых ложки

3. Растительное масло — 2 столовых ложки

4. Орехи (грецкие, миндаль, фундук, кешью или любые другие предпочитаемые) — 100 грамм

5. Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, черника, клюква, абрикосы и т.д.) — 100 грамм

6. Семечки (яблочные, солнечные, тыквенные или смесь) — 50 грамм

7. Ванильный сахар — 1 чайная ложка

8. Корица — 1 чайная ложка

9. Соль — щепотка

10. Вода — 50 мл

11. Любимые фрукты и йогурт для подачи

Как правильно выбрать овсянку для гранолы?

Выбирайте овсянку среднего помола:

Для приготовления гранолы рекомендуется использовать овсянку среднего помола, так как она имеет оптимальную текстуру и сохраняет форму во время обжаривания в духовке. Овсянка грубого помола может быть слишком жесткой и не так хорошо соединяться с другими ингредиентами.

Ищите овсянку без добавок:

При выборе овсянки для гранолы, старайтесь выбрать натуральную овсянку без добавленных сахаров, солей или искусственных ароматизаторов. Очень важно читать состав на упаковке и выбирать овсянку, содержащую только овсяные хлопья.

Приоритет отдавайте органической овсянке:

Органическая овсянка является более натуральным и экологически чистым продуктом. Она не содержит пестицидов, гормонов роста и генетически модифицированных организмов (ГМО). Если это возможно, выбирайте овсянку органического происхождения.

Учитывайте предпочтения в текстуре:

Если вы предпочитаете более хрустящую гранолу, то стоит выбирать овсяную хлопья, которые не предварительно обработаны паром или не имеют добавленной жирности. Если вам нравится менее хрустящая консистенция, вы можете выбрать овсянку, обработанную паром или имеющую небольшое количество меда или сиропа.

Не забывайте, что правильный выбор овсянки является важным шагом к созданию вкусной и питательной гранолы. Используйте эти советы, приготовьте гранолу своей мечты и наслаждайтесь ею в любое время дня!

Шаг 2: Приготовление смеси

1. В большой миске смешайте овсянку, измельченные орехи и семечки подсолнечника.

2. Добавьте коричневый сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

3. В небольшой кастрюле на низком огне растопите мед, масло и ванильный экстракт. Периодически помешивая, нагревайте смесь до тех пор, пока она станет жидкой и густой.

4. После того, как смесь станет однородной жидкостью, вылейте ее в миску с овсянкой и другими ингредиентами. Хорошо перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно покрылись смесью.

5. Равномерно распределите смесь на противне, выложенном пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и готовьте гранолу смешивая и переворачивая смесь каждые 10-15 минут, чтобы она равномерно обжарилась. Готовьте около 30-40 минут или до хрустящего золотистого цвета.

6. После приготовления гранолы, оставьте ее на противне до полного остывания. Затем вы можете сломать гранолу на кусочки и хранить в герметичном контейнере до нескольких недель.

Рецепт основной смеси гранолы

1. Возьмите 3 части овсянки и положите в большую миску.
2. Добавьте 1 часть грецких орехов, предварительно измельченных.
3. Для большей хрустящести и аромата, добавьте 1 часть миндаля, измельченного.
4. Положите 1 часть кокосовой стружки.
5. Добавьте 1 часть семян подсолнечника.
6. Чтобы смесь была сладкой и ароматной, добавьте 1/2 части коричневого сахара или меда.
7. При необходимости, по желанию, можно добавить небольшое количество соли.
8. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы они равномерно смешались.

Теперь ваша основная смесь гранолы готова! Вы можете использовать данную смесь при приготовлении гранолы в духовке. Этот рецепт можно также варьировать, добавляя сухофрукты, семена чиа или льна, и другие ваши любимые ингредиенты. Приятного аппетита!

Как добавить разнообразие в гранолу?

• Добавьте сухофрукты, такие как изюм, клюкву или чернослив, чтобы придать граноле сладость и природную сладость.
• Попробуйте добавить гранолу с темным шоколадом, кокосовой стружкой или орехами, чтобы придать ей богатый и насыщенный вкус.
• Для добавления дополнительной текстуры попробуйте добавить кунжут, семена льна или чиа, которые также обладают превосходными питательными свойствами.
• Поэкспериментируйте с добавлением протеиновых порошков или мака для получения дополнительной доли белка и энергии.
• Добавьте свежие фрукты или ягоды, такие как нарезанные бананы, яблоки или клубника, чтобы добавить свежести и естественной сладости вашей граноле.
• Полейте гранолу медом, яблочным соком или натуральным йогуртом для получения дополнительного вкуса и увлажнения.

Основное правило — экспериментируйте и наслаждайтесь разнообразием! Добавление разных ингредиентов позволит вам создать уникальные варианты гранолы, которые будут радовать вас каждый раз.

Шаг 3: Приготовление гранолы в духовке

После того как смесь гранолы полностью перемешана и пропитана медом и маслом, гранолу нужно распределить равномерно на противне, чтобы она обжарилась равномерно.

Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.

Поместите противень с гранолой в разогретую духовку и готовьте в течение 30-40 минут, периодически помешивая ее во избежание обжигания.

Гранола должна стать золотистого цвета и хрустеть, когда вы ее перемешиваете. Но будьте осторожны, чтобы не пережарить гранолу, так как она может стать горькой.

Когда гранола готова, выключите духовку и оставьте ее на противне, чтобы она полностью остыла. Гранола будет продолжать твердеть при остывании.

После полного остывания гранолу можно разбить на кусочки и переложить в перевернутую банку или воздухонепроницаемый контейнер для дальнейшего хранения. Гранола сохранится свежей и хрустящей в течение нескольких недель.

Температура и время приготовления

Для приготовления гранолы в духовке из овсянки важно соблюдать правильную температуру и время. Это позволит получить хрустящую и ароматную гранолу.

Наиболее оптимальная температура для приготовления гранолы составляет 180 градусов Цельсия.

Приготовление длится примерно 30-40 минут. Важно периодически перемешивать гранолу для того, чтобы она равномерно пропеклась и не сгорела. В конце приготовления гранола должна стать золотистого цвета и хорошо подсушиться.

Не забудьте оставить гранолу остывать в духовке после приготовления, чтобы она стала ещё более хрустящей.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную и ароматную гранолу в духовке из овсянки.

Как правильно перемешивать гранолу во время приготовления?

Перемешивание гранолы во время приготовления играет важную роль, чтобы каждый ингредиент и равномерно пропекся и приобрел аппетитный золотистый оттенок. Вот несколько советов, как правильно перемешивать гранолу в процессе приготовления:

1. Перед началом готовки обязательно прогрейте духовку до нужной температуры, так как гранола будет быстрее перемешиваться, если она попала на разогретую поверхность.
2. Используйте большую плоскую лопатку или специальную кулинарную щетку для перемешивания гранолы. Это позволит вам равномерно перемешивать гранолу, не повреждая кусочки орехов и фруктов.
3. Перемешивайте гранолу каждые 10-15 минут. Это позволит предотвратить прогорание верхних слоев гранолы и даст возможность каждому ингредиенту равномерно пропечься.
4. При перемешивании гранолы старайтесь не сильно разделять кусочки орехов и фруктов, чтобы сохранить приятную текстуру и вкус рецепта.
5. Используйте ванильный экстракт или другие ароматизаторы в конце приготовления, так как они могут помочь распределить ароматы равномерно по всей граноле.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить ароматную и восхитительно хрустящую гранолу, которую можно наслаждаться на завтрак или в качестве здоровой закуски. Не забывайте экспериментировать с различными добавками и пропорциями ингредиентов, чтобы создать свой собственный идеальный рецепт гранолы!