Булочки из творога — это простой и вкусный способ порадовать своих близких и ближайших. Они мягкие, нежные и ароматные. Изготовление этих булочек не требует особых навыков в кулинарии и занимает не так много времени.
Вкусные булочки можно приготовить даже если у вас нет специальных форм для выпечки. Для приготовления потребуются всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. И не забудьте о целебных свойствах творога – это источник кальция и белков, который всегда полезен для нашего организма.
Главным секретом превосходных булочек из творога является правильная пропорция творога и муки. Вашей выпечке придаст необычный вкус и аромат добавление растительного масла или ванилина. По желанию можно добавить изюм или измельченный шоколад.
Необязательно быть профессиональным поваром для того, чтобы испечь эти булочки. Благодаря этому рецепту вы с успехом сможете угостить своих близких чудесными домашними булочками.
Семейный рецепт вкусных булочек из творога
Вот простой рецепт для приготовления творожных булочек:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Творог | 200 г |
| Мука | 250 г |
| Сахар | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Сливочное масло | 50 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Ванильный экстракт | по вкусу |
| Соль | щепотка |
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте творог и сахар до гладкой консистенции.
- Добавьте яйцо, ванильный экстракт и сливочное масло. Перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сухие ингредиенты к творожной смеси и тщательно вымешайте тесто.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте булочки в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми снаружи.
- Дайте булочкам немного остыть перед подачей.
Теперь ваша семья может наслаждаться вкусными и ароматными творожными булочками! Подавайте их с джемом, сгущенным молоком или просто с чашкой горячего чая. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления булочек из творога
- 500 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 100 г сливочного масла
- немного муки для раскатывания
- пудра или сахарная пудра для посыпки
Все ингредиенты легко доступны и можно найти в любом супермаркете. Вам также понадобятся формочки для выпечки и пергаментная бумага.
Шаг 1: Приготовление теста для булочек
Состав теста:
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки сахара
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
Для начала в большой миске смешайте творог, яйцо и сахар до образования однородной массы.
Затем добавьте муку, разрыхлитель и соль, и продолжайте смешивать, пока тесто не станет упругим и не будет отходить от рук.
Добавьте также сливочное масло и продолжайте месить тесто, чтобы оно стало еще более эластичным и мягким.
Когда тесто готово, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
Готовое тесто для булочек из творога готово к использованию для создания вкусных и ароматных выпечек.
Шаг 2: Формовка и выпечка булочек
1. На подготовленную поверхность посыпьте муку и выложите на нее тесто.
2. Разделите тесто на небольшие порции, ориентируясь на желаемый размер булочек. Из каждой порции скатайте шарик.
3. Если вы хотите придать булочкам определенную форму, немного измельчите шарик и слегка сплющите его пальцами, чтобы они стали плоскими и круглыми.
4. Покройте противень пергаментной бумагой и аккуратно выложите на него булочки с небольшим интервалом между ними.
5. Поставьте противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте их около 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
6. После выпечки булочки остудите на решетке перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Шаг 3: Готовка начинки для булочек
Чтобы приготовить начинку для булочек из творога, вам потребуется:
- творог — 300 г;
- сахар — 3 столовые ложки;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- лимонная цедра — с 1 лимона;
- яйцо — 1 штукa.
Для приготовления начинки смешайте в миске творог, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру. Разбейте яйцо в отдельной миске, взбивая его вилкой, затем добавьте его в смесь с творогом и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Готовую начинку выложите на отдельную тарелку и оставьте на несколько минут, чтобы она постояла и насытилась ароматами.
Шаг 4: Начинка и декорирование булочек
Настало время добавить начинку в наши творожные булочки. Откройте банку с вареньем или конфитюром на ваш выбор. Выберите самый любимый вкус, который будет радовать всех членов вашей семьи.
С помощью ложки положите небольшое количество начинки на центр каждой булочки. Не забудьте оставить немного места на краях, чтобы можно было аккуратно скрутить булочку.
Затем аккуратно скрутите булочки, чтобы начинка оказалась внутри. Это можно сделать, сворачивая тесто к центру и надежно закрывая его пальцами. Убедитесь, что булочки хорошо скручены, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
После того, как все булочки скручены, поместите их на подготовленный противень. Расставьте булочки на некотором расстоянии, чтобы они не слиплись во время выпечки.
Совет: Если вы хотите придать булочкам отличную текстуру, посыпьте их сахарной пудрой перед выпечкой. Это добавит слегка сладкую корочку и сделает булочки еще аппетитнее.
Теперь наши булочки готовы к выпечке в духовке! Перейдите к следующему шагу, чтобы узнать как правильно выпекать булочки из творога.
Подача и хранение готовых булочек
После приготовления булочек из творога, можно подать их на стол теплыми или остудить до комнатной температуры. Горячие булочки идеально сочетаются с чашкой чая или кофе, а остывшие булочки можно подавать как самостоятельное лакомство.
Готовые булочки могут храниться в закрытой пластиковой или стеклянной емкости при комнатной температуре до 3-х дней. Они сохранят свою мягкость и аромат.
Если вы хотите сохранить булочки свежими на более длительный срок, рекомендуется поместить их в холодильник. Закройте булочки плотной пластиковой оберткой или поместите их в пластиковый пакет с замком. Булочки могут сохраняться в холодильнике до 5-7 дней.
Если вы хотите сохранить булочки подольше, можно заморозить их. Упакуйте каждую булочку в пищевую пленку или алюминиевую фольгу и поместите их в морозильник. Замороженные булочки могут храниться до 2-х месяцев. Для размораживания достаточно достать их из морозильника и оставить при комнатной температуре на несколько часов, затем подогреть в духовке или микроволновой печи.
Насладитесь своими домашними булочками из творога в любое время и в любом месте, благодаря удобным способам подачи и хранения!