Периодически все мы хотим насладиться вкусным и ароматным обедом или ужином, но при этом не желаем тратить много времени и усилий на его приготовление. В таких случаях, отличным выбором становится пушистая куриная грудка в золотистом кляре. Это простое и быстрое блюдо, которое придется по вкусу всей семье.
Главный секрет этого рецепта — кляр, придающий куриной грудке невероятную легкость и нежность. Золотистая хрустящая корочка, покрывающая сочную куриную грудку, дарит ощущение праздника и слегка играет на языке, принося удовольствие в каждом кусочке.
На первый взгляд может показаться, что приготовление такого блюда сложно, но на самом деле все гораздо проще, чем может показаться. И сейчас мы поделимся с вами подробным рецептом, чтобы вы могли приготовить пушистую курицу в золотистом кляре в своей собственной кухне.
Как приготовить пушистую куриную грудку в золотистом кляре
Вот простой рецепт, с которым вы сможете приготовить пушистую куриную грудку в золотистом кляре:
- Сначала вам понадобится свежая куриная грудка. Очистите ее от кожи и жира, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
- Приготовьте кляр. Для этого смешайте яйца с мукой, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте до получения гладкой массы.
- Обмакните кусочки курицы в приготовленный кляр, чтобы равномерно покрыть их со всех сторон.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло разогреется, аккуратно выложите кусочки курицы в сковороду.
- Жарьте курицу до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от размера кусочков.
- Когда курица станет золотистой и хрустящей, переложите ее на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подайте пушистую куриную грудку в золотистом кляре горячей, с салатом или гарниром по вашему выбору.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт для приготовления пушистой курицы в золотистом кляре. Наслаждайтесь этим блюдом с семьей и друзьями!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению пушистой куриной грудки в золотистом кляре, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- Куриная грудка — 2 штуки
- Мука — 1 стакан
- Крахмал — 1/2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Также имейте под рукой необходимые кухонные принадлежности, такие как сковородка, тарелка, вилка и столовая ложка.
Шаг 2: Приготовление кляра
Перед тем как приступить к приготовлению куриных грудок, необходимо приготовить кляр, который придаст нежности и сочности мясу, а также создаст аппетитную и золотистую корочку.
- В большой миске смешайте муку, соль, черный перец, а также любые другие приправы по вкусу. Вы можете добавить паприку, чесноковый порошок, куркуму или смесь итальянских трав.
- В отдельной миске взбейте яйца с водой до получения однородной смеси.
- Постепенно вливайте смесь яиц в миску с мукой, постоянно перемешивая вилкой или венчиком. Продолжайте вливать, пока не получите густую, но текучую консистенцию.
- Оставьте кляр на 5-10 минут, чтобы мука впитала жидкость.
Теперь ваш кляр готов к использованию и вы готовы приступить к обмакиванию куриных грудок перед жаркой в панировке.
Шаг 3: Обжаривание курицы
1. Подготовьте большую сковороду и нагрейте на среднем огне.
2. Добавьте растительное масло и распределите его по всей поверхности сковороды.
3. Выложите куриные грудки на сковороду одним слоем.
4. Обжаривайте грудки до золотистого цвета с одной стороны, примерно 5-6 минут.
5. Переверните грудки и обжаривайте с другой стороны до готовности, примерно еще 5-6 минут.
6. Переложите готовые куриные грудки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Повторите шаги 3-6 с оставшимися грудками.
8. После обжаривания, куриная грудка в золотистом кляре готова к подаче на стол!
Совет: | Чтобы курица была сочной, не пережаривайте ее, так как излишняя жарка может сделать мясо сухим. |
---|