Пышки из грибов – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или на праздничный стол. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Если вы любите грибы и хотите порадовать близких новым гастрономическим опытом, то этот рецепт именно для вас.
Для приготовления пышек из грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежих грибов (лучше всего использовать шампиньоны);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 яйца;
- 100 г панировочных сухарей;
- Соль, перец, специи – по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению пышек из грибов. Следуйте нашей пошаговой инструкции:
- Шаг 1: Подготовка грибов. Грибы необходимо хорошо промыть, чтобы удалить остатки почвы. Затем удалите ножки и мелкие загрязнения с шляпок. Нарежьте шампиньоны небольшими кубиками или ломтиками;
- Шаг 2: Обжаривание грибов. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки. Удалите из сковороды и оставьте остыть;
- Шаг 3: Подготовка начинки. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В той же сковороде, на которой обжаривали грибы, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета;
- Шаг 4: Приготовление теста. В миске смешайте яйца, панировочные сухари и специи по вкусу. Добавьте обжаренные грибы и лук с чесноком. Тщательно все перемешайте;
- Шаг 5: Жарка пышек. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто ложкой на сковороду и формируйте небольшие пышки. Обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки;
- Шаг 6: Подача к столу. Готовые пышки можно подавать к столу сразу после приготовления. Они будут великолепными гарнирами к мясным блюдам или можно использовать в бутербродах и закусках.
Теперь, когда вы знаете этот потрясающий рецепт, вы можете приготовить вкусные грибные пышки и порадовать близких своими кулинарными талантами. Приятного аппетита!
Инструкция по приготовлению пышек из грибов
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления пышек из грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (лучше всего использовать шампиньоны или белые грибы);
- 1 средний лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- 200 г муки;
- 1 яйцо;
- 150 мл молока.
Шаг 2: Подготовка грибной начинки
1. Грибы мелко нарезать, лук и чеснок очистить и мелко нашинковать.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить грибы в сковороду и обжаривать на среднем огне, пока они не выпустят свой сок и не станут мягкими. Припустить грибы до готовности.
4. Посолить и поперчить грибную начинку по вкусу. Оставить ее остывать.
Шаг 3: Приготовление теста и формовка пышек
1. В глубокой миске смешать муку, яйцо и молоко. Взбить до получения однородной консистенции.
2. Добавить остывшую грибную начинку в тесто и аккуратно перемешать все ингредиенты.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Ложкой выкладывать тесто с начинкой на сковороду, формируя пышки нужной формы. Не помещайте их слишком близко друг к другу, чтобы они не слиплись.
5. Обжаривать пышки с грибами с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 4: Подача и сервировка
Пышки из грибов лучше всего сервировать горячими, с кислым сливочным соусом или зеленым салатом. Они отлично сочетаются с теплыми напитками, такими как зеленый чай или травяной настой.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих пышек из грибов!
Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить пышки из грибов, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вот что вам потребуется:
- Грибы: выберите свежие шампиньоны или другие грибы по своему вкусу. Тщательно вымойте их под проточной водой, затем нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук: возьмите один средний лук. Очистите и мелко нарежьте.
- Чеснок: возьмите несколько зубчиков чеснока. Очистите и измельчите.
- Мука: возьмите 1,5 стакана пшеничной муки.
- Яйца: потребуется 2 яйца. Разбейте их в отдельной миске и взбейте вилкой.
- Сметана: возьмите полстакана сметаны (20-25% жирности).
- Сода: возьмите половину чайной ложки соды и растворите ее в 1 столовой ложке воды.
- Соль и перец: добавьте их по вкусу.
- Растительное масло: для жарки грибных пышек потребуется около 0,5 стакана растительного масла.
Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были готовы к использованию по мере приготовления пышек из грибов.
Приготовление теста
Для приготовления пышных грибных пышек вам понадобится специальное тесто. Следуйте инструкции, чтобы приготовить его правильно.
Шаг 1: Очистите и нарежьте грибы. Они должны быть небольшими кусочками.
Шаг 2: Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Подготовьте тесто, смешав муку, яйцо, молоко и немного соли. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Шаг 4: Добавьте обжаренные грибы в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы грибы равномерно распределились.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на сковороду и разровняйте их форму.
Шаг 6: Жарьте пышки на среднем огне с обеих сторон, пока они не станут золотистыми и не приобретут аппетитный аромат.
Шаг 7: Готовые грибные пышки подавайте горячими, их можно подавать с соусом или салатом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Приготовление начинки
1. Для начинки грибных пышек вам понадобятся свежие грибы, лук, масло, специи и зелень.
2. Очистите грибы от грязи, обрежьте ножками и мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы в сковороду к луку и обжаривайте их на среднем огне до полной готовности. Приправьте солью, черным перцем и другими специями по вкусу.
5. Помешивайте грибы во время приготовления, чтобы они равномерно прожарились без перегорания.
6. После того как грибы будут готовы, остудите их и добавьте свежую зелень. Можно использовать петрушку, укроп, базилик или другие любимые травы.
7. Приготовленную начинку можно использовать для фарширования пышек из теста или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Сборка и запекание пышек
1. После того, как грибы подготовлены и готовы для использования, начните собирать пышки.
2. Возьмите одну пластинку теста и выложите на нее небольшое количество начинки из грибов.
3. Осторожно сформируйте пышку, сложив края теста вместе и надежно их закрепив.
4. Повторите этот процесс до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
5. Уложите свежесобранные пышки на противень или в форму для запекания.
6. Поместите противень с пышками в разогретую до 180 градусов С (350 градусов Ф) духовку.
7. Запекайте пышки в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
8. Проверьте готовность пышек, проткнув одну из них ножом или вилкой. Если начинка из грибов мягкая и пышка золотистая, они готовы.
9. Когда пышки готовы, достаньте их из духовки и оставьте немного остыть перед подачей на стол.
10. Сервируйте пышки в горячем виде и наслаждайтесь их ароматом и вкусом!