Безмасляные блюда становятся все популярнее в мире здорового питания. Многие люди стремятся сбросить лишние килограммы и улучшить свое здоровье, и одним из способов достичь этой цели является приготовление пищи без добавления масла. Кабачки — отличный ингредиент для безмасленных блюд, так как они содержат мало калорий и хорошо сочетаются с различными специями и приправами.
Сегодня мы предлагаем вам несколько интересных рецептов безмасляных блюд с кабачками, которые не только позволят вам насладиться вкусом, но и помогут сохранить фигуру. Вам не придется отказывать себе в удовольствии поесть вкусно и сытно, не беспокоясь о лишних калориях.
Один из самых простых рецептов — запеченные кабачки с травами. Для этого блюда вам понадобятся свежие кабачки, которые нужно нарезать кружками или дольками, и изюм, который придаст блюду нежную сладость. Добавьте любые травы и специи по вкусу — розмарин, базилик, тимьян — и запекайте их в духовке до золотистой корочки. Получается вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.
Салат из кабачков с овощами и зеленью
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 большая морковь
- 1 красный перец
- 1 свежий огурец
- 1 красный лук
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
- Кабачки и морковь нарежьте тонкими полосками помощью специального ножа для спагетти овощей или обычной терки.
- Огурец, перец и лук нарежьте мелкими кубиками.
- Смешайте овощи в большой миске и добавьте свежую зелень.
- Выжмите сок из лимона и добавьте его к овощам. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Оставьте салат на 15-20 минут, чтобы овощи пропитались лимонным соком.
- Подавайте салат из кабачков с овощами и зеленью свежими и наслаждайтесь вкусом без лишних калорий!
Приятного аппетита!
Кабачковые гренки с творожным кремом
Для приготовления кабачковых гренок с творожным кремом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 150 гр муки;
- 2 яйца;
- 150 гр нежирного творога;
- 1 ст. ложка меда;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, кабачки необходимо порезать на тонкие кружочки. Затем, в кастрюле с кипящей водой, их нужно отварить до готовности, около 5 минут. После чего их необходимо обсушить.
Для творожного крема, творог следует немного взбить, добавить мед, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Далее, необходимо взбить яйца и добавить к ним муку. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Каждый кабачковый кружок обмакните в тесто и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут, пока гренки не станут золотистыми.
Получившиеся кабачковые гренки подавайте с творожным кремом. Вы можете украсить блюдо зеленью или добавить свежие овощи по желанию. Это блюдо будет отличным выбором для легкого и вкусного завтрака или ужина.
Запеченные кабачки с помидорами и сыром
Для этого блюда вам понадобятся:
- 2 кабачка;
- 2 помидора;
- 150 грамм творожного сыра;
- соль и специи по вкусу.
Начните приготовление, разогревая духовку до 180 градусов. Кабачки и помидоры нарежьте тонкими кружочками. Теперь осталось лишь выложить их слоями в запекаемую форму.
На дно формы выложите один слой кабачков, затем помидоры и так далее, пока ингредиенты не закончатся. Посыпьте каждый слой солью и специями по своему вкусу.
Перед тем как положить последний слой, посыпьте овощи крупно тертым творожным сыром, который при запекании образует аппетитную золотистую корочку.
Запекайте кабачки с помидорами и сыром в духовке около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыр не приобретет золотистый цвет.
Готовое блюдо имеет приятный томатный и сырный аромат, а благодаря кабачкам оно не только нежное, но и освежающее. Изысканный вкус и полезность безмасляных кабачков удовлетворят самых требовательных гурманов.
Шарики из кабачков с соусом из йогурта
Для приготовления шариков из кабачков с соусом из йогурта вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кабачок среднего размера;
- 2 яйца;
- 50 гр творога;
- 50 гр сухарей;
- 1 чайная ложка соли;
- черный перец по вкусу.
Для соуса из йогурта вам понадобятся:
- 100 гр нежирного йогурта;
- 1 зубчик чеснока;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
Шарики из кабачков готовятся очень просто:
- Кабачок помыть и натереть на мелкой терке.
- Творог размять вилкой и смешать с натертым кабачком.
- В отдельной миске взбить яйца.
- Смешать яйца с творожно-кабачковой массой.
- Добавить соль и черный перец по вкусу.
- Влепить маслом мелончик теста руками и обвалять в сухарях.
- Шарики обжарить на сковороде без масла до золотистой корочки.
Для соуса из йогурта необходимо:
- Йогурт перемешать с соком лимона.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Добавить чеснок, соль и перец в йогурт.
- Хорошо перемешать все ингредиенты.
Подавайте шарики из кабачков с соусом из йогурта на стол, пока они теплые. Это блюдо станет настоящей находкой для всех любителей здоровой и вкусной пищи без лишних калорий!
Кабачковая запеканка с грибами и зеленью
Чтобы приготовить кабачковую запеканку, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 200 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки зелени (петрушка, укроп)
- 2 яйца
- 50 грамм твердого сыра
- Специи (соль, перец, сухая зелень по вкусу)
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте кабачок и шампиньоны тонкими ломтиками.
- Луковицу мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте кабачок, шампиньоны, лук и зелень.
- В другой миске взбейте яйца с солью, перцем и специями.
- Добавьте яичную смесь к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.
- Поставьте смесь в форму для запекания и равномерно распределите.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока запеканка не станет золотистой.
- Готовую запеканку выньте из формы и подавайте горячей.
Кабачковая запеканка с грибами и зеленью станет отличным выбором для обеда или ужина. Это блюдо легкое, сытное и вместе с тем полезное. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких своими кулинарными способностями!